холодные супы рецепты бабушки эммы

холодные супы рецепты бабушки эммы


 холодные супы рецепты бабушки эммы


Рецепт - холодный борщ по-литовски

Рецепт холодный борщ по-литовски

Кефир (главное, чтобы не кислый) — 1 л
Вода (кипяченая, охлажденная) — 1 л
Сметана (20%) — четыре столовых ложки
Свекла (вареная, средняя) — две штуки
Редис (крупный) — 6-7 штук
Огурец (свежий, средний) — 6-7 штук
Яйцо (вареные) — три штуки
Лук зелёный — 2-3 штук
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Соль — одна чайная ложка


Рецепт - литовский холодный борщ

Рецепт литовский холодный борщ

Кефир
Свекла (вареная)
Лук зеленый
Огурец — одна штука
Яйцо — одна штука
Соль
Перец
Колбаса (вареная)


Рецепт - холодный борщ

Рецепт холодный борщ

Яйцo куриное — три штуки
Ветчина — 250 штук
Огурец (свежий) — одна штука
Свекла (маринованная) — одна штука
Лук зеленый
Укроп (свежий)
Квас
Майонез (или сметана)
Соль


Рецепт - шалти борщи - холодный литовский борщ

Рецепт шалти борщи - холодный литовский борщ

Кефир — 0,5 л
Свекла — 3-4 штук
Огурец (свежий) — 4-5 штук
Яйцо (отварить) — четыре штуки
Лук зеленый (зеленые перья) — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Соль
Сахар
Лимон — четыре штуки
Вода


Рецепт - окрошка на курином бульоне

Рецепт окрошка на курином бульоне

Окорочок куриный (можно замените куриной грудкой, тогда бульон будет менее жирный) — две штуки
Картофель (отваренный в мундире) — четыре штуки
Яйцо (отваренное вкрутую) — три штуки
Огурец (свежий) — две штуки
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Майонез — 200 грамм
Сметана — 200 грамм
Кислота лимонная — 1/3 чайные ложки
Соль (по вкусу)


Рецепт - домашний квас и окрошка

Рецепт домашний квас и окрошка

Хлеб (ржаной, для кваса) — 300-400 грамм
Сахар (квас) — 100 грамм
Дрожжи (прессованные, квас) — 20 грамм
Огурeц — две штуки
Колбаса (вареная или мясо) — 200-300 грамм
Редис — шесть штук
Яйцо (вареные) — три штуки
Зелень (лук и укроп) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Сметана (по вкусу)
Мед (по желанию, квас) — две столовых ложки
Изюм (по желанию, квас) — 1 горст.
Картофель (средний) — 6 шт


Рецепт - щавелевая окрошка на кефире

Рецепт щавелевая окрошка на кефире

Вода — 3 л
Щавель свежий — 500 грамм
Картофель (среднего размера) — пять штук
Яйцо куриное — пять штук
Колбаса (вареная, или ветчина) — 500 грамм
Огурец (свежий) — 400 грамм
Кефир (у меня 2,5%) — 1 л
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Редис (свежий; по желанию) — 200 грамм
Зелень (свежая; кинза, сельдерей, петрушка; по вкусу)
Соль


Рецепт - ода окрошке

Рецепт ода окрошке

Лук зеленый (укроп) — 1 пуч.
Редис
Колбаса копченая — 100 грамм
Яйцо куриное (вареное) — шесть штук
Огурец свежий — одна штука
Сметана — 250 грамм
Уксус (25%) — три столовых ложки


Рецепт - окрошка "Похмельная"

Рецепт окрошка 'Похмельная'

Картофель — 400 грамм
Яйцо — пять штук
Колбаса (вареная, без жира) — 400 грамм
Огурец (свежий) — 350 грамм
Редис — 300 грамм
Кефир (Био-баланс 1%) — 2 л
Молочные продукты (Тан, с укропом и огурцом маложирный (газированный)) — 1 л
Зелень (зел.лук, петрушка, укроп по пучку) — 3 пуч.
Соль (по вкусу)
Вода (кипяченная, холодная) — 300 Мл


Рецепт - окрошка семейная

Рецепт окрошка семейная

Вода (пол кастрюльки в которой обычно варите первое блюдо)
Картофель - 3 - шесть штук
Сметана - 250 - 350 грамм
Майонез - 250 - 350 грамм
Колбаса (вареная) - 200 грамм
Яйцо - 3 - четыре штуки
Огурец (свежий)
Зелень (лук, укроп, петрушка)
Соль
Кислота лимонная (щепотка)


Рецепт - просто окрошка

Рецепт просто окрошка

Яйцо (вареное)
Колбаса
Сарделька
Говядина
Лук репчатый
Огурец (свежий)
Чеснок — 1 зуб.
Укроп
Петрушка
Перец черный (молотый)
Перец душистый (дробленый)
Картофель (молодой)
Ржаной хлеб (для кваса) — 800 грамм
Вода (для кваса) — 6 л
Сахар (для кваса) — 2 стак.
Закваска (дрожжевая, для кваса) — 1 стак.
Тмин — 50 грамм
Сметана
Зелень (по вкусу, какую любите)
Соль


Рецепт - окрошка "Всего понемножку"

Рецепт окрошка 'Всего понемножку'

Картофель — три штуки
Огурец — три штуки
Помидор — три штуки
Редис — пять штук
Яйцо (вареное) — две штуки
Ветчина — 200 грамм
Лук зеленый
Зелень
Квас
Сметана
Горчица
Соль
Перец черный (молотый)


Рецепт - окрошка на основе кипяченой воды и сметаны

Рецепт окрошка на основе кипяченой воды и сметаны

Яйцо (вареное) — 2-3 штук
Лук зеленый — 2-3 штук
Сметана (густая) — 200-400 грамм
Вода (кипяченая, холодная) — 2-3 л
Укроп (зелень) — 1 пуч.
Соль (и перец, по вкусу)
Колбаса (вареная или мясо) — 300-350 грамм
Редис — 1 пуч.
Картофель (средний) — 2-3 штук
Огурец (свежий) — 3-4 шт


Рецепт - окрошка на курином бульоне

Рецепт окрошка на курином бульоне

Окорочок куриный (можно замените куриной грудкой, тогда бульон будет менее жирный) — две штуки
Картофель (отваренный в мундире) — четыре штуки
Яйцо (отваренное вкрутую) — три штуки
Огурец (свежий) — две штуки
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Майонез — 200 грамм
Сметана — 200 грамм
Кислота лимонная — 1/3 чайные ложки
Соль (по вкусу)


Рецепт - окрошка чесночная

Рецепт окрошка чесночная

Кефир — 0,5 л
Перец болгарский (зеленый) — две штуки
Помидор — одна штука
Огурец (свежий) — одна штука
Майонез — три столовых ложки
Чеснок — 3 зуб.
Лимон — одна штука
Яйцо — две штуки
Салат (листовой) — 1 пуч.
Петрушка (зелень)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый; по вкусу)


Рецепт - окрошка на свекольном отваре

Рецепт окрошка на свекольном отваре

Свекла (средняя, нарежьте кружками ) — две штуки
Картофель (средний, нарежьте кубиками) — шесть штук
Огурeц (свежие средние, нарежьте кружок на части) — три штуки
Редис (крупный, нарежьте как огурец) — десять штук
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Грудка куриная (вареная, или колбаса без жира) — одна штука
Яйцо куриное (вареное, нарежьте) — восемь штук
Перец болгарский (большой, нарежьте соломкой) — одна штука
Морковь (свежая, натрите на крупной терке) — две штуки
Зелень (укроп и петрушка, на вкус) — 2 пуч.
Горчица (готовая) — одна столовая ложка
Хрен (готовый) — одна столовая ложка
Лимон (большой, выжмите) — одна штука
Жидкость (рассол из-под соленых огурцов) — 0,5 стак.
Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)


Рецепт - окрошка на кефире

Рецепт окрошка на кефире

:
Щавель свежий
Вода 1,5 литра Смотреть рецепт...


Рецепт - окрошка на кефире

Рецепт окрошка на кефире

Лук зеленый
Зелень
Огурец (свежий)
Картофель
Яйцо
Колбаса (вареная)
Лимон (уксус)
Кефир
Вода
Соль


Рецепт - окрошка из детства

Рецепт окрошка из детства

Квас — 1 л
Кефир — 1 л
Яйцо (варёное) — пять штук
Огурец — четыре штуки
Сосиски — 400 грамм
Укроп — 30 грамм
Петрушка — 30 грамм
Лук зелёный — 70 грамм
Картофель (отварной) — семь штук
Хрен (тёртый) — 2 - три чайных ложки
Соль (по вкусу)
Сметана (20% по вкусу)


Рецепт - окрошка со свeклой

Рецепт окрошка со свeклой

Кефир (жирный) — 1 л
Огурeц (свежий, большой, порежьте кубиком) — одна штука
Свeкла (вареная, натрите на терке крупной стружкой) — одна штука
Картофель (порезать кубиком) — одна штука
Яйцо (вареное) — четыре штуки
Колбаса (вареная, кубиком мелко) — 200 грамм
Укроп — 1 пуч.
Лук зелeный (порезать и потолочь с укропом и солью) — 100 грамм
Вода (кипяченая холодная) — 500 миллилитров
Горчица (готовая) — 0,5 чайные ложки
Соль
Сметана — 40 грамм
Перец черный (молотый)