Суп харчо. Рецепт приготовления.Суп харчо. Рецепт приготовления. Харчо - традиционный грузинский суп. В переводе с грузинского харчо означает «говяжий суп». Как уже видно из названия одним из главных ингредиентов харчо будет мясо говядины.

 

 

alt

 

Суп харчо. Рецепт приготовления.


Харчо из баранины. Рецепт.Харчо из баранины. Рецепт. Харчо традиционное блюдо грузинской кухни. Характерным признаком грузинской кухни является большое количество мяса и овощей в любом блюде. Настоящий грузинский суп харчо готовится из баранины с большим количеством специй и пряностей.

 

 

alt

 

Харчо из баранины. Рецепт.


Рецепт супа харчо.Рецепт супа харчо у каждого свой. Но как его не приготовишь, он всегда получается сытным и очень вкусным, а главное приятно острым. В основном готовится харчо на говяжьем бульоне. Но говядину можно заменить более легким мясом, например курочкой.

 

 

alt

 

Рецепт супа харчо.


Рецепт харчо из говядины

Говядина (нежирная грудинка) — 1 килограмм
Помидор — три штуки
Лук репчатый — три штуки
Лимон — одна штука
Рис — 1/2 стак.
Томатная паста — две столовых ложки
Петрушка (пучок)
Лавровый лист
Чеснок — 2 зуб.
Перец
Соль
Масло сливочное
Хмели-сунели


Рецепт суп харчо - 2

Ребро свиное - 0,5 килограмм.
Рис - 1 стакан.
Морковь - одна штука
Лук - одна штука
Томатная паста - две столовых ложки
Соль, перец, аджика, приправы по вкусу.


Рецепт харчо из баранины.

Баранина, рис, лук репка, томатная паста, соус ткемали, лаврушка, перец черный, перец красный острый, хмели-сунели, грецкие орехи, чеснок, кинза.


Рецепт харчо с соусом сацибели

Ребра бараньи (можно просто мясо на кости) — 600 грамм
Рис — 0,5 стак.
Лук репчатый (большие) — две штуки
Чеснок (по вкусу) — 3-5 зуб.
Сливы (кислые, если есть) — 0,5 стак.
Соус (сацибели, по вкусу) — 100 г


Рецепт суп Красное харчо с бараниной

Белый среднезерный рис Италика
100 грамм
лук репчатый
2 большие луковицы
жирная баранья корейка на кости
1 килограмм
морковь одна штука
картофель две штуки
консервированная мякоть томатов
100 грамм
масло растительное одна столовая ложка
вино белое сухое одна столовая ложка
семена кориандра две чайных ложки
хлопья острого красного перца 0,5 чайные ложки
перец черный
3-4 горошины
чеснок
6-7 зубчиков
кинза
1 пучок


Как готовить бараньи ребрышки? Рецепты блюд из бараньих ребрышек
   

говяжья грудинка - 0.8 килограмм
бараньи ребрышки - 0.3 килограмм
лук репчатый средний - четыре штуки
морковь средняя - две штуки
Рис - две столовых ложки
Чеснок - 1 крупная головка
Раскислитель (тклапи, либо свежая алыча, либо свежевыжатый гранатовый сок)
Постное масло,
винный уксус,
хмели-сунели,
коренья (петрушка, сельдерей),
зелень (кинза, райхон, кудрявая петрушка),
специи


Рецепт суп «Харчо»

Ингредиенты
500 грамм говядины (филе или грудинки на косточке)
200 грамм риса
100 грамм грецких орехов
150 грамм соуса ткемали или сацебели
150 грамм лука
3-4 зубчика чеснока две чайных ложкихмели-сунели
красный перец ( 1-2 чайные ложки
перец горошком ( 5-6 штук
соль
зелень по вкусу


Рецепт ПРАЗДНИЧНЫЙ СУП ХАРЧО С ОРЕХАМИ

500 грамм жирной говядины,
1,5 стакана грецких орехов,
1 столовая ложка кукурузной муки,
стручковый перец,
чеснок,
острый соус или винный уксус,
зелень киндзы,
соль


Рецепт получилось харчо

Ингредиенты
Баранина 500 грамм (у меня была грудинка)
1, 5 большие луковицы
большой пучок кинзы, пучок петрушки
рис чуть больше половины стакана
томатная паста столовая ложка
маслины
чеснок почти головка не очень большая
соль, перец, хмелисунели, растительное масло
на 4х литровую кастрюлю


Рецепт суп Харчо (домашний)

1 килограмм говядины (телятины),
1/2 килограмм помидор или 2-3 столовых ложки томатной пасты,
100 грамм грецких орехов (очищенных),
2-3 средние луковицы,
1 стакан риса,
2 ч. ложки уцхосунели , одна чайная ложка шафран,
1/2 ч. ложки хмели киндза (сухая киндза),
3 зубчика чеснока,
красный перец (молотый)
1 большой пучек киндзы


Рецепт СУП-ХАРЧО ПО-ГРУЗИНСКИ

600 грамм баранины или говядины
200 грамм риса
80 грамм топленого масла
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
1 крупный помидор
3 грамм сушеной зелени (хмели-сунели)
120 грамм свежей зелени петрушки
120 грамм соуса ткемали
3 грамм красного стручкового перца
соль по вкусу


Рецепт харчо с бараниной и чили

грудинка баранья 1 килограмм
рис 1,5 стакана
лук репчатый две штуки
томатная паста две столовых ложки помидора две штуки перец чили острый 1 - две штуки чеснок 8 - 10 зубчиков
зелень (кинза, сельдерей, петрушка)
перец и соль по вкусу


Рецепт суп Харчо по-мегрельски

жирная говяжья грудинка на ребрушках
1 килограмм
молотые грецкие орехи
1 стакан
длиннозерный рис
1 стакан
лук красный
5–6 средних луковиц
кинза
2 средних пучка
петрушка
2 средних пучка
чеснок
3–4 зубчика
острый зеленый перец
1 стручок
тклапи
кусочек 10х10 см или по вкусу
харчос-сунели 1,5 чайные ложки
молотый душистый перец
по вкусу
лист лавровый
по вкусу
свежемолотый черный перец
по вкусу
соль
по вкусу


Рецепт суп Харчо с осетриной

осетрина жирная
500 грамм одним куском
лук репчатый
3 луковицы
морковь одна штука
орех грецкий свежеочищенный
1,5 стакана
тклапи
0,5 стакана наломанного на куски
мука кукурузная белая одна столовая ложка
чеснок
2-3 зубчика
петрушка
2 веточки
сельдерей
2 веточки (лучше вместе с корешками)
лист лавровый
1
перец душистый
5 горошин
семена кориандра одна чайная ложка
хмели-сунели одна чайная ложка
перец острый
половина стручка


Рецепт сливовый день (Суп -харчо с яйцом и сливами)

вода-3 ст
сливы- две штуки (крупные)
рис - 1/4 ст
яйцо- 3-4 штук
лук- одна штука
чеснок- 1 зубчик
орехи( лучше грецкие)-1/4 ст
специи(кориандр, перец черный, соль)-по вкусу
зелень


Рецепт суп-Харчо с бараниной

Баранина — 500 грамм
Рис — 1 стак.
Лук репчатый — две штуки
Чеснок (маленький) — 5 зуб.
Томатная паста
Соль
Перец черный


Рецепт настоящий суп харчо

Говядина — 500 грамм
Рис (длиннозерный) — 200 грамм
Орехи грецкие — 100 грамм
Соус (ткемали или сацибели) — 150 грамм
Лук репчатый —
Чеснок — 3-4 зуб.
Хмели-сунели — две чайных ложки
Перец красный жгучий
Соль
Зелень