Выпечка »

Выпечка — общее название для всех хлебобулочных изделий и кондитерский изделий, всех изделий изготавливаемых путем выпекания. Выпечка – сколько прелести и домашнего уюта таится в данном слове! Иногда можно побаловать себя и своих домашних самыми нежными и вкусными пирогами, ароматными булочками, ватрушками из дрожжевого, слоеного, бисквитного, песочного теста. Мелкоштучные хлебобулочные изделия преимущественно изготавливают из хлебного теста. Это могут быть разные рогалики, булочки, круассаны.

» Выпечка

В то время, как кондитерские изделия выполняются из немного других видов теста, с добавлением сахара и жиров. К ним также относятся и несладкие изделия с большим сроком хранения (крекеры, солёные палочки, галеты, брецели). Классическими и популярными кондитерскими изделиями являются печенье, торты и пироги. Ничего так не говорит о мастерстве любой хозяйки, как приготовленная ею выпечка. Несмотря на то обилие, которое предлагается на сегодняшний день на рынках и в магазинах, с ней не сравнится вкусная и аппетитная выпечка, приготовленная в домашних условиях. Домашняя выпечка – это был всегда большой простор для творчества любой хозяйки. Конечно же, домашняя выпечка требует много времени, но все усилия будут хорошо вознаграждены радостью ваших друзей и близких. На сегодняшний день существует очень много кулинарных сайтов и книг, благодаря рецептам которых можно очень легко и быстро приготовить любую выпечку. Благодаря детальному описанию приготовления, а также рецептам, сопровождающимся фотографиями, не возникает проблем в приготовлении выпечки, которая будет намного лучше и вкусней производственной. Очень часто домашняя выпечка действует на многих людей ностальгически - пробуждает детские воспоминания о бaбушкиных пирогах. Приготовление домашних кондитерских изделий сегодня очень актуально. Для приготовления любой выпечки не требуется ничего менять, только можно применить фантазию при оформлении или использовать другую начинку - миндаль заменить грецкими орехами, ваниль - лимонной цедрой или корицей, коньяк – ромом. Любые изделия, приготовленные из теста, содержат большое количество углеводов, преимущественно сахар и крахмал, а также витамины группы В, минеральные вещества, белки и жиры. Обычно для изготовления выпечки используют два вида теста — бездрожжевое и дрожжевое. Второе готовят с добавлением дрожжей безопарным или опарным способом.


Ачма из лаваша
Ачма – многослойный грузинский пирог, который согласно классическому рецепту готовится с начинкой из рассольного сыра сулугуни, имеющего солоноватый вкус. Чередование слоёв начинки и теста – характерная особенность данного кушанья. Что же касается остального, то здесь никаких строгих ограничений нет. Например, в качестве замены сулугуни теперь частенько берут брынзу либо творог. 

Авгофетес в домашних условиях

Авгофетес – простое сытное блюдо, которое в Греции обычно подают воскресным утром. Оно может быть и неплохим полдником. Готовится быстро и из минимального набора продуктов. Его название дословно переводится как «кусочки хлеба в яйце».


Лимонный тарт в домашних условиях

Тарт является французской разновидностью открытого пирога. При замешивании теста для его основы обычно не добавляются ни сахар, ни соль. Пожалуй, наиболее популярны рецепты вишнёвого, яблочного и малинового такого пирога, однако лимонный тарт, технология приготовления которого не отличается особой сложностью, не менее вкусен.

                 alt

Хлеб - всему голова, этому нас учат еще с раннего детства. И это действительно так! Кусочек мягкого, ароматного хлеба будет отличным дополнением к наваристому, вкусному украинскому борщу или нежнейшему куриному супчику.


Вкуснейший шоколадный пирог Брауни

Это уникальный пирог, который придется по вкусу даже самому изощренному гурману. Невозможно от него оторваться, так и хочется кусочек за кусочком отправлять в рот. 


Рецепт хлеба в мультиварке

Во все времена здоровое питание оставалось в моде, что в особенности можно проследить в настоящее время. Тенденции гастрономии все чаще стали склоняться к применению натуральных продуктов, а также к уходу от приобретения еды в магазинах.


Национальные осетинские пироги

Каждый народ имеет свои национальные кулинарные традиции. Многие из них стали любимыми блюдами всего мира. Особого отношения заслуживает всевозможная выпечка, которую готовят с настоящим колоритом и учитывая особенности культуры. Одной из таких по праву считаются осетинские пироги.


Три лучших пирога с фруктами

Растительные продукты очень полезны для организма. Множество фруктов обладают антибактериальными и иммуностимулирующими свойствами, а также содержат в составе различные витамины и минералы. Поэтому пироги с такими ингредиентами будут и вкусными, и полезными.


alt

Ягоды – прекрасный продукт из сада, который является составляющей многих домашних десертов. К одному из традиционных применений относится использование ягод в качестве начинки для пирога. К тому же оформлению блюда зависит полностью от фантазии хозяйки, поэтому мучное изделие каждый раз может отличаться и удивлять гостей не только великолепным вкусом.


Рецепт яблочного штруделя

Рецепт яблочного штруделя очень простой, а сам десерт получается невероятно вкусным.


Рецепт слоеного пирога с курицей

Рецепт слоеного пирога с курицей – это возможность побаловать родных и близких вкусным и сытным блюдом, которое придется по душе всем. Вообще, слоеное тесто считается одним из наиболее универсальных разновидностей теста, поэтому подойдет и для сладких блюд, и для блюд без сахара.


Рецепт овсяного хлеба

Рецепт овсяного хлеба довольно простой. А сама выпечка получается очень вкусной и к тому же полезной.


Тестораскатка для лаваша
Выпечка является одним из самых популярных продуктов питания. Вот почему многие заведения общепита предлагают клиентам различные изделия из теста, в том числе знаменитый лаваш.

Рецепт домашнего хлеба в духовке

Рецепт домашнего хлеба в духовке не вызывает совсем никаких сложностей. При этом хлеб получается всегда очень вкусный, с золотой корочкой и великолепным ароматом.


alt

Сладкий пирог в хлебопечке всегда получается невероятно вкусным и пышным. Эту машину для создания хлебных изделий многие хозяйки успели полюбить уже давно. Сейчас существует большое количество хлебопечек с разными функциями.


Мясной пирог, рецепт с фото. Как приготовить пирог с мясной начинкой.

Мясной пирог, рецепт с фото.Во время приготовления мясного пирога особое значение стоит уделить начинке, поскольку именно от ее вкуса зависит конечный результат, она должна быть сочной и хорошо приправленной.


alt

Бисквитный пирог с джемом необычайно вкусный десерт, главные компоненты пирога это воздушное тесто и много сладкой начинки, это может быть джем или свежие ягоды и фрукты.


Творожные маффины, рецепт с фото. Творожные маффины легкий и одновременно очень вкусный десерт,такая выпечка хорошо подойдет в качестве легкого, но питательного завтрака.

 

 

Творожные маффины,  рецепт с фото. Как приготовить маффины из творога.

 

 

 

Творожные маффины, рецепт с фото.


Выпечка с бананами. Рецепты с фото
Бананы прекрасный и всеми любимый продукт. Что можно сделать из бананов? Рецепт с фото торта с бананами сегодня является популярным. Его часто готовят на торжественные мероприятия, и это понятно, поскольку он настолько великолепен по виду и по вкусу, поэтому способен дополнить любое торжество.

Домашний шоколадный торт. Рецепт с фото
Часто можно услышать Черный торт – что это означает? Это необыкновенный шоколадный вкус, который достигается какао. Прекрасный продукт, который можно заваривать самостоятельно и подавать в виде горячего напитка и украшать разнообразные кондитерские изделия.