выпечка из сдобного дрожжевого теста рецепты

выпечка из сдобного дрожжевого теста рецепты


 выпечка из сдобного дрожжевого теста рецепты


Рецепт - сдобное дрожжевое тесто

Рецепт сдобное дрожжевое тесто

Мука (для опары - две столовых ложки в тесто - 4-5 стак.) — 800-1000 грамм
Сахар (для опары - 0,7 чайные ложки в тесто - 1/5 стак.) — 1/5 стак.
Вода (для опары, теплая) — 1/3 стак.
Дрожжи сухие (у меня ЭКО быстродействующие, САФ не подойдет) — 11 грамм
Молоко (у меня молоко и сметана, для теста) — 1 стак.
Соль (для теста) — одна чайная ложка
Масло сливочное (можно растительное, для теста) — 80 грамм
Яйцо (для теста - 1яйцо+1 белок, желток для смазки будущего пирога) — 2 шт