выпечка булочки рецепты с фото

выпечка булочки рецепты с фото


 выпечка булочки рецепты с фото


Рецепт - розочки из колбасы

Рецепт розочки из колбасы

Тесто дрожжевое — 500 грамм
Колбаса (вареная, приблизительно) — 350 г


Рецепт - булочки "Гусь Мартин и его друзья"

Рецепт булочки 'Гусь Мартин и его друзья'

Мука пшеничная — 500 грамм
Сахар-песок — 125 грамм
Маргарин мягкий — 125 грамм
Творог (если зернистый, то протрите) — 125 грамм
Молоко (теплое) — 100 грамм
Яйцо куриное (2 - для теста 1 - для обмазки) — три штуки
Дрожжи свежие (сухие - 1 пакетик 7 грамм — 25 грамм
Соль — 1/2 чайные ложки
Цедра лимона (или другие ароматизаторы: апельсин, ром, ваниль...) — 1 шт


Рецепт - булочки закусочные с фаршем и грибами

Рецепт булочки закусочные с фаршем и грибами

Мука (тесто) — 300 грамм
Молоко (тесто) — 125 миллилитров
Дрожжи (свежие, тесто) — 15 грамм
Масло сливочное (тесто) — 30 грамм
Соль (тесто - 0,5 чайные ложки начинка - 0,5 чайные ложки — одна чайная ложка
Яйцо (1 желток - в тесто, 1 яйцо - в начинку и для смазывания) — две штуки
Фарш мясной (начинка, у меня свиной) — 100 грамм
Грибы (начинка, у меня шампиньоны) — 100 грамм
Морковь (начинка, средняя) — одна штука
Лук репчатый (начинка) — одна штука
Перец черный (молотый, начинка) — 0,25 чайные ложки


Рецепт - булочки с капустой и морковью

Рецепт булочки с капустой и морковью

Мука — 3 стак.
Вода — 1 стак.
Дрожжи (свежие) — 30 грамм
Соль — одна чайная ложка
Капуста белокочанная (рубленая) — 1,5 стак.
Морковь (тёртая) — 0,5 стак.
Сахар (песок) — одна столовая ложка
Масло растительное — три столовых ложки


Рецепт - булочки ржаные с маслом в хлебных крошках

Рецепт булочки ржаные с маслом в хлебных крошках

Мука пшеничная — 3-4 стак.
Мука ржаная (с небольшой горкой) — три столовых ложки
Дрожжи сухие (без верха и горок) — одна чайная ложка
Сахар — 1.5 чайные ложки
Соль — 0.25 чайные ложки
Вода (теплая) — 300-350 миллилитров
Масло растительное — 2-3 столовых ложки
Масло сливочное (для начинки)
Соль крупная (для начинки)
Сухари панировочные (для панировки)


Рецепт - булочки за полчаса с апельсиновым маслом

Рецепт булочки за полчаса с апельсиновым маслом

Мука пшеничная — 350 грамм
Сметана (15%) — 300 грамм
Соль — 0,5 чайные ложки
Разрыхлитель теста — две чайных ложки
Масло растительное — одна столовая ложка
Сахар — две чайных ложки
Маслo сливочнoe — 200 грамм
Сахарная пудра — 30 грамм
Апельсин — одна штука
Кунжут (для посыпки булочек)


Рецепт - суфганиет - пончики из ржаной муки

Рецепт суфганиет - пончики из ржаной муки

Мука ржаная — 750 грамм
Молоко (теплое) — 1-2 стак.
Дрожжи (сухие) — три чайных ложки
Сахар — три столовых ложки
Ванилин (или ванильный сахар) — 1 пакет.
Яйцо куриное — две штуки
Масло сливочное (или маргарин для выпечки) — 50 грамм
Соль — 0.5 чайные ложки
Начинка (на ваше усмотрение - сгушенка вареная, шоколад, варенье)
Сахарная пудра (для посыпки)
Масло растительное (для жарки)


Рецепт - молочные булочки "Hokkaido Milk Loaf"

Рецепт молочные булочки 'Hokkaido Milk Loaf'

Мука ( 540 грамм - в тесто и 50 грамм - для стартера) — 590 грамм
Молоко ( 250 миллилитров - для стартера и 54 миллилитров - в тесто) — 304 миллилитров
Сахар коричневый — 86 грамм
Соль — 8 грамм
Молоко сухое — 9 грамм
Дрожжи (сухие) — 11 грамм
Яйцо куриное — 86 грамм
Сливки (для взбивания) — 56 грамм
Масло сливочное — 49 г


Рецепт - блинные булочки

Рецепт блинные булочки

Яйцо — две штуки
Молоко — 230 миллилитров
Мука — 120 грамм
Соль — 0,5 чайные ложки


Рецепт - булочки "Варeнки"

Рецепт булочки 'Варeнки'

Мука — 500-550 грамм
Дрожжи — две чайных ложки
Молоко — 350 миллилитров
Масло сливочное — 50 грамм
Сахар — 2-3 столовых ложки
Соль — одна чайная ложка
Сода — две столовых ложки
Вода — 1,5 л
Мак (кунжут, корица - для посыпки)


Рецепт - сырные булочки

Рецепт сырные булочки

Мука пшеничная — 375 грамм
Дрожжи (сухие или 42 грамм свежих) — 7 грамм
Соль — одна чайная ложка
Сахар — одна чайная ложка
Вода (тёплая) — 250 миллилитров
Сыр (тёртый) — 200 грамм
Желток яичный — одна штука
Молоко — одна столовая ложка


Рецепт - булочки по 3 копейки, они же "Столичные"

Рецепт булочки по 3 копейки, они же 'Столичные'

Мука — 1 килограмм
Дрожжи (свежие) — 50 грамм
Соль — 15 грамм
Сахар — 20 грамм
Маргарин — 20 грамм
Вода — 750 Мл


Рецепт - слоеные булочки

Рецепт слоеные булочки

Мука — 500 грамм
Молоко (теплое) — 1 стак.
Масло растительное — 100 грамм
Дрожжи (сухие) — 1.5 чайные ложки
Сахар — две столовых ложки
Соль — одна чайная ложка
Масло сливочное — 50 грамм
Сыр твердый
Джем
Ванильный сахар (в тесто)


Рецепт - булочки в карамельке "Sin-Amen-Rolls"

Рецепт булочки в карамельке 'Sin-Amen-Rolls'

Вода — 120 миллилитров
Цедра лимона — одна столовая ложка
Эссенция (ванильная ) — одна чайная ложка
Масло сливочное ( 50 грамм - в тесто, 50 грамм - для карамели, + для смазки формочек или противня) — 100 грамм
Сахар (+ коричневый сахар 150 грамм — 50 грамм
Соль — одна чайная ложка
Яйцо — три штуки
Изюм (по желанию, я не добавляла) — 50 грамм
Дрожжи (свежие, или одна чайная ложка сухих) — 20 грамм
Мука пшеничная — 450-500 грамм
Корица (молотая) — одна чайная ложка


Рецепт - треугольные слойки

Рецепт треугольные слойки

Молоко — 250 миллилитров
Масло растительное — 100 миллилитров
Яйцо — две штуки
Сахар (+ для обсыпки булочек) — 3-4 столовых ложки
Дрожжи (свежие) — 50 грамм
Соль (немного)
Мука пшеничная — 4-4.5 стак.
Корица
Зелень (у меня соус с зеленью)
Кунжут
Варенье (любое)
Паприка сладкая


Рецепт - Слойка свердловская по ГОСТу

Рецепт Слойка свердловская по ГОСТу

Мука ( 450 грамм в тесто + 30 грамм на посыпку) — 480 грамм
Дрожжи ( 20 грамм свежих или 7 грамм сухих) — 20 грамм
Соль — 5 грамм
Сахар ( 50 грамм в тесто + 60 грамм на прослойку + 20 грамм на посыпку) — 130 грамм
Ванильный сахар — 1 пакет.
Вода — 1 50 грамм
Молоко — 100 грамм
Яйцо (примерно 1-2 яйца + немного для смазки) — 65 грамм
Масло сливочное ( 130 грамм на прослойку + 20 грамм на посыпку) — 150 г


Рецепт - слоeное творожное тесто и варианты выпечки из него

Рецепт слоeное творожное тесто и варианты выпечки из него

Мука — 250 грамм
Творог (домашний, мягкий) — 250 грамм
Масло сливочнoe — 150 грамм
Соль — 1/4 чайные ложки


Рецепт - тесто Бриош

Рецепт тесто Бриош

Мука — 1 килограмм
Молоко — 300 миллилитров
Яйца — 6-7 штук
Масло сливочное — 250 грамм
Дрожжи свежие — 20-30 грамм
Соль — 15 грамм
Сахар — 50 грамм
Лимон (или лимонная эссенция) — 1 шт


Рецепт - сдобное тесто для ленивых хозяек

Рецепт сдобное тесто для ленивых хозяек

Молоко (стакан 250 миллилитров — 1,5 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Дрожжи (у меня сухие) — одна столовая ложка
Масло сливочное — 250 грамм
Яйцо куриное (+желток для смазывания) — две штуки
Ванильный сахар — 1 пакет.
Изюм (светлый) — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 5 стак.
Мак — 0,5 стак.
Соль (щепотка - по вкусу)


Рецепт - булочки - "манты" с соусом

Рецепт булочки - 'манты' с соусом

Тесто дрожжевое (готовое) — 1 килограмм
Грибы (прожаренные с луком+вареный картофель - для начинки)
Желток яичный (для смазывания )
Кунжут (по желанию, для посыпки)
Сметана (соус) — 200 грамм
Чеснок (соус) — 2 зуб.
Перец (красный и черный - для соуса)
Масло оливковое (соус) — одна столовая ложка