все рецепты бабушки еммы

все рецепты бабушки еммы


 все рецепты бабушки еммы


Рецепт - уха царская

Рецепт уха царская

Курица (куриный бульонный набор; я беру спинки-крылышки, кожу. Для этой ухи годится только домашняя курица) — 300 грамм
Лосось — 200 грамм
Карп — 200 грамм
Лобан (вобщем-то, сюда пойдет любая рыба, главное, чтобы ее было 3-х видов: одна красная, одна белая, одна из них жирная, одна сладкая) — 200 грамм
Морепродукты (Морской коктейль либо горсть мидий, креветок, кальмаров, осьминожек. Можно обойтись и без этого, но я не могу. ;) Если хотите кого-то удивить - это обязательный компонент!) — 200 грамм
Морковь — одна штука
Сельдерей (корень) — 100 грамм
Петрушка (корень) — одна штука
Лук репчатый (в шелухе) — одна штука
Имбирь — одна чайная ложка
Лавровый лист — три штуки
Перец черный (горошек) — пять штук
Перец душистый — три штуки
Приправа (для рыбы) — 0,5 чайные ложки
Водка — 100 Мл


Рецепт - фаршированный краб "Farse a Crab"

Рецепт фаршированный краб 'Farse a Crab'

Краб (средних размеров) — одна штука
Угорь — 1 килограмм
Яицо (В фарш - две штуки в соус - одна штука — три штуки
Сухари панировoчные — три столовых ложки
Мускатный орех (молотый, в фарш- 0,5 чайные ложки в соус- 0,5 чайные ложки — одна чайная ложка
Приправы (барбарис сушеный, соль, белый перец) — две чайных ложки
Масло сливочное — 100 грамм
Винo белое сухое — 1 бут.
Виноград (зеленый без косточек) — 0,5 килограмм
Миндаль (измельченный) — 0,5 стак.
Гвоздика (молотая) — две штуки
Лимон — 1 шт


Рецепт - хрустящий пирог с морковью

Рецепт хрустящий пирог с морковью

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 грамм
Морковь — 500 грамм
Сахар — три столовых ложки
Масло сливочное (по желанию)


Рецепт - ленивые вареники "от бабушки"

Рецепт ленивые вареники 'от бабушки'

Мука — 1,5 стак.
Сода гашеная уксусом — 1/2 чайные ложки
Яйцо куриное — одна штука
Кефир — 1 стак.
Соль — 1/4 чайные ложки
Творог — 150 грамм
Сметана
Сахар — две столовых ложки
Масло сливочное (растопить) — две столовых ложки


Рецепт - "Наполеон" от моей бабушки

Рецепт 'Наполеон' от моей бабушки

Маргарин — 250 грамм
Мука пшеничная (+ три столовых ложки для крема) — 2,5 стак.
Вода — 1/2 стак.
Уксус столовый — две столовых ложки
Соль
Молоко — 1/2 л
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — три штуки
Масло сливочное — 100 грамм
Ванильныи сахар


Рецепт - квас мучной (Орловская область)

Рецепт квас мучной (Орловская область)

Гуща — 0,5 л
Мука ржаная — 400-500 грамм
Вода (кипяченая) — 10-15 л
Сахар-песок — 1-1,5 стак.


Рецепт - манная каша для Нехочухи

Рецепт манная каша для Нехочухи

Молокo — 1 стак.
Крупа манная — 1.5 столовых ложки
Какао-порошок — одна чайная ложка
Сахар-песок (по вкусу)
Масло сливочное — одна чайная ложка
Шоколад молочный (кусочек)
Соль (щепотка)