уха с головы линя

уха с головы линя


 уха с головы линя


Рецепт - уха по царски с расстегаем

Рецепт уха по царски с расстегаем

100 граммов филе судака 250 граммов лук 30 граммов сливочное масло 3 штуки картофель 4 штуки морковь 1500 миллилитров вода 30 граммов зелень укропа 100 граммов мука 2 грамма дрожжи сухие 20 граммов молоко 1 по вкусу соль


Уха царская. Рецепт приготовления Царской ухи на костре

Рецепт уха 'по-царски' на костре

"Царская уха"
ершики или окуни (хотя бы килограмм)
1–1,5 килограмм стерляди или осетрины
пару головок репчатого лука
3–4 корня петрушки
3–4 ломтика корня сельдерея
1 пучок зелени петрушки
зеленый лук
лимон
шампанское (лучше брют)
50 грамм икры
соль


Рецепт - ДВОЙНАЯ УХА ИЗ СТЕРЛЯДИ

Рецепт ДВОЙНАЯ УХА ИЗ СТЕРЛЯДИ

1,5-2 килограмм крупной стерляди; 1 килограмм сига; три столовых ложки сливочного масла; 1 крупная луковица; 1 большая морковь; 1 корень петрушки с зеленью; пучок зелени (петрушка, укроп); 15-20 горошин черного перца


Рецепт - уха с фрикадельками от Антонио Баратто

Рецепт уха с фрикадельками от Антонио Баратто

2 килограмм трески (головы, хвосты)
2 средние морковки
2 крупные луковицы
крупный картофель
чеснок
3 зубчика
укроп, соль и перец по вкусу
Для фрикаделек:
200 грамм филе трески
лук репчатый
1 небольшая луковица три столовых ложки сливочного масла
полчашки отварного риса три столовых ложки жирных сливок
3 яичных белка
листья петрушки


Рецепт - будапештская уха

Рецепт будапештская уха

небольшие карпы весом по 350-400 грамм две штуки
свежая икра карпа
200 грамм
большая луковица одна штука
острый красный перчик одна штука
лимон одна штука
лист лавровый одна штука
жирная сметана
150 грамм
молотая сладкая паприка одна столовая ложка
соль
по вкусу


Рецепт - уха ростовская

Рецепт уха ростовская

картофель - 600 грамм
корень петрушки - 2-3 штук
лавровый лист - 2-3 штук
лук - 2-3 штук
помидоры - 300 грамм
сливочное масло - две столовых ложки
соль - по вкусу
судак - 400 грамм
укроп - 5-10 г


Рецепт - уха по - Сегедски

Рецепт уха по - Сегедски

Лук репчатый 300 грамм
Перец молотый красный 35 грамм
Соль поваренная 25 грамм
Судак свежий 3000 грамм


Рецепт - тройная уха

Рецепт тройная уха

рыбной мелочи для первого бульона (ерши, мелкие окуни, пескари) 1 Килограмм
голов, хвостов, плавников и костей крупной рыбы 1 Килограмм
белая рыба (сорога, лещ и др.) для второго бульона 0 По вкусу
небольших луковиц 3 Штук
корень петрушки 0 По вкусу
картофеля 1 Килограмм
сазан, судак, таймень, стерлядь, щука (для третьего бульона) 0 По вкусу
укроп, петрушка, зеленый лук 0 По вкусу
лавровый лист 1 Штук
черный перец горошком 0 По вкусу
рюмка водки 1 Штук
соль 0 По вкусу
Количество порций: 6


Рецепт - двойная уха

Рецепт двойная уха

мелкой рыбы 1 Килограмм
крупной рыбы 500 Грамм
картофелины 3 Штук
луковицы 2 Штук
воды 2,5 Литр
черный перец горошком и лавровый лист 0 По вкусу
соль 0 По вкусу
Количество порций: 4


Рецепт - уха из судака

Рецепт уха из судака

1 килограмм судака, 800 грамм картофеля, 150 грамм моркови, 150 грамм лука, корень петрушки (по желанию), перец горошком (5-7 штук), лавровый лист (3-4 штуки), соль, перец, зелень по вкусу,


Рецепт - фирменная уха с манкой

Рецепт фирменная уха с манкой

головы и хвосты судака, карпа и карася
6 небольших картофелин
1 большая морковь
1 луковица
120 грамм манной крупы
морская соль
пучок укропа и петрушки
сухой чили, майоран
молотый лавровый лист
по пять штук душистого и черного перца горошком


Рецепт - финская уха

Рецепт финская уха

форель или семга с головой одна штука (желательно добавлять еще 2 головы)
лавровый лист, душистый перец, соль
по вкусу
лук в шелухе
1 крупная луковица
картофель крупный шесть штук средних (порезать средним кубиком)
сливки 11% - 20%
1 стакан


Рецепт - русская уха из щуки

Рецепт русская уха из щуки

1 килограмм мелких щучек или головы крупных щук
400-500 грамм филе щуки
4-5 картофелин
2 небольшие луковицы две столовых ложки растительного масла 1-2 столовых ложки панировочных сухарей
по небольшому пучку зеленого лука и петрушки
лимонный сок или уксус
имбирь, мускатный орех, лавровый лист, соль по вкусу


Рецепт - уха домашняя с ароматом костерка

Рецепт уха домашняя с ароматом костерка

Рыба (у меня кижуч) — 1 килограмм
Крупа манная — три столовых ложки
Картофель — три штуки
Морковь (средняя) — одна штука
Водка — 50 миллилитров
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лавровый лист (по вкусу)


Рецепт - уха, да не та

Рецепт уха, да не та

бульон из креветок- 100 миллилитров
вода-1л
голова, хвост и плавники одной маленькой стерляди
куриная грудка-малая часть грудки
картофель- одна штука
морковь- одна штука
лук- одна штука
растительное масло- для обжарки
укроп-по вкусу
специи для ухи готовые(состав:лук,морковь,фенхель,укроп,петрушка,эстрагон,перец белый,корень сельдерея,лавровый лист)-1 ч л
лавровый лист- одна штука
соль, перец- по вкусу


Рецепт - УХА ПО-МАРСЕЛЬСКИ

Рецепт УХА ПО-МАРСЕЛЬСКИ

800 грамм готовые к обработке куски жесткой рыбы (каменная речная камбала, палтус, морская камбала и морской угорь), 800 грамм готовые к обработке куски мягкой рыбы (треска, пикша, мерлан и барабулька), 750 грамм рыбьих голов и плавников, 3 стрелки лука-порея, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, по одна чайная ложка свеженарубленного тимьяна, орегано и чабра, 1 упаковка шафрана (около 1 1/ 2 грамм , 125 миллилитров оливкового масла, 1 лавровый лист, 1 1/2 чайные ложкисоли, свежемолотый черный перец, 1 л воды,
3 больших мясистых томата.


Рецепт - уха из судака

Рецепт уха из судака

для двух литров воды:
судак - 500 грамм
картошка - три штуки
луковица
морковь
половина лимона
соль
зелень


Рецепт - уха из петуха "Царская"

Рецепт уха из петуха 'Царская'

Нога куриная — три штуки
Лосось (голова и хвост )
Морковь — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Соль (по вкусу)
Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
Укроп (свежий)
Лавровый лист — 3-4 штук
Водка — 30 Мл


Рецепт - уха рыбацкая

Рецепт уха рыбацкая

Налим 850 грамм
Судак 680 грамм
Рыба мелкая (ерши, окуни) 400 грамм
Вода 2,.2 л
Картофель 800 грамм
Лук репчатый 120 грамм
Петрушка (корень) 26 грамм
Масло сливочное 40 грамм
Зелень петрушки или укропа 10 грамм
Соль, перец, лавровый лист


Рецепт - : Уха

Рецепт : Уха

Для приготовления ухи надо:
Рыбьи головы, хрящи, хвосты или рыба целиком 500-700 грамм
Картофель 4-6 штук
Помидоры три штуки
Лук две штуки
Морковь одна штука
Лавровый лист две штуки
Водка 100 грамм
Зелень, соль, специи.