утка со свежей капустой

утка со свежей капустой


 утка со свежей капустой


Рецепт - УТКА В КОНЬЯКЕ

Рецепт УТКА В КОНЬЯКЕ

Утиные грудки (по 175 грамм каждая) две штуки Соль, черный перец. Небольшие головки репчатого лука две штуки Чеснок 2 зубчика. Коньяк 5 cт. ложек. Лавровый лист.
Петрушка и кинза


Рецепт - утка, тушенная с белыми грибами

Рецепт утка, тушенная с белыми грибами

250 грамм белых грибов
масло сливочное две столовых ложки
1 утка весом 1–1,5 килограмм
соль
масло оливковое две столовых ложки
мука одна столовая ложка
сметана
2 веточки укропа
3-4 веточки свежей петрушки


Рецепт - утка со свежей капустой

Рецепт утка со свежей капустой

1-2 утки , 1 морковь , луковица порея, 1 корень петрушки, головка репчатого лука, 6-7 горошин ямайского (душистого) перца, 2-3 лавровых листа, кочан капусты, столовая ложка масла, пол стакана муки, 0,5-1 стакан сметаны, 2-3 сухаря


Рецепт - утка, фаршированная рисом, грецким орехом и черносливом под вишневым соусом

Рецепт утка, фаршированная рисом, грецким орехом и черносливом под вишневым соусом

Лук репчатый (для маринада) — две штуки
Чеснок (для маринада, мелко нарезанного) — 2 зуб.
Мед (для маринада) — две столовых ложки
Соевый соус (для маринада) — две столовых ложки
Розмарин (сухой, для маринада, лучше свежей мяты веточку) — две чайных ложки
Вино белое сухое (для маринада, я беру "Тамянку" в пакетах) — 2 пакет.
Вино красное (для маринада) — 1/2 бут.
Соль (для маринада, по вкусу)
Перец черный (для маринада, по вкусу)
Утка — одна штука
Рис (сырой, для фарширования утки) — 1 стак.
Чернослив (для фарширования утки)
Орех грецкий (для фарширования утки)
Сахар (для вишневого соуса) — две столовых ложки
Уксус (для вишневого соуса) — одна столовая ложка
Вишня (перемолотая, для вишневого соуса, можно мороженную покупать) — 1 стак.
Крахмал (для вишневого соуса) — одна столовая ложка
Зелень (для украшения)


Рецепт - утка, тушенная с белыми грибами

Рецепт утка, тушенная с белыми грибами

250 грамм белых грибов
масло сливочное две столовых ложки
1 утка весом 1–1,5 килограмм
соль
масло оливковое две столовых ложки
мука одна столовая ложка
сметана
2 веточки укропа
3-4 веточки свежей петрушки