свежий салат

свежий салат


 свежий салат


Рецепт - ароматное жаркое из телятины с клюквой в овощных и фруктовых горшочках

Рецепт ароматное жаркое из телятины с клюквой в овощных и фруктовых горшочках

Груша — две штуки
Яблоко — одна штука
Свекла — одна штука
Тыква — одна штука
Телятина (свежая) — 130 грамм
Клюква (у меня замороженная) — пять столовых ложек
Лук-шалот — пять штук
Розмарин (сухой) — одна чайная ложка
Кориандр (семена) — одна чайная ложка
Специи (микс, ваши любимые, у меня Массала) — одна чайная ложка
Мука — 100 грамм
Отруби (пшеничные) — 25 грамм
Сыворотка (или вода, или молоко) — 50 миллилитров
Масло растительное — 20 грамм
Соль (в тесто + по вкусу в начинку) — 1/4 чайные ложки


Рецепт - свежий салат с уткой, запечeнными шампиньонами и мандариновой заправкой "Новогодние традиции"

Рецепт свежий салат с уткой, запечeнными шампиньонами и мандариновой заправкой 'Новогодние традиции'

Салат (смесь салатов - руккола, корн и мангольд) — 50 грамм
Горошек зеленый (ростки) — 20 грамм
Грудка утиная (запечённая) —
Грибы (шампиньоны свежие) — 200 грамм
Помидор ( черри) — 100 грамм
Мандарин (салат и заправка) — две штуки
Масло оливковое (маринад и заправка) — три столовых ложки
Мёд (жидкий в маринад и заправку) — 1,5 чайные ложки
Уксус ( бальзамический темный - маринад и заправка) — две чайных ложки
Розмарин (маринад, немного)
Тимьян (маринад, немного)
Соль (по вкусу)
Перец болгарский (разного цвета, для украшения)


Рецепт - ЛЕТНИЕ ОВОЩИ С ТРЕМЯ СОУСАМИ

Рецепт ЛЕТНИЕ ОВОЩИ С ТРЕМЯ СОУСАМИ

На 6-8 человек как основное блюдо и на 12-15 как закуску на вечеринке:
Для соуса из моркови, кориандра и сметаны (фромаж фре):
110 грамм тёртой молодой морковки одна чайная ложка семян кориандра
200 грамм обезжиренной сметаны
1/4 ч.ложки семян тмина
1 десерт.ложка лимонного сока
1 десерт.ложка оливкового масла (extra virgin)
1 стол.ложка с горкой свежего порезанного кориандра
1 десерт.ложка свежей порезанной мяты
Для соуса из авокадо, сыра Фета и чеснока:
1 большой спелый авокадо
110 грамм порезанной Феты
1 маленький зубчик чеснока очищенный и порезанный
1 стол.ложка оливкового масла
2 стол.ложки лимонного сока
Для соуса из лимона, сметаны и миндаля:
1 стол.ложка лимона
цедра 1 лимона
290 миллилитров сметаны
25 грамм миндаля
1 стол.ложка порезанного шнитт-лука.
Овощи:
1 сельдерей с отрезанной головкой
1 огурец, порезанный напополам и очищенный от зёрен
2 цикория, разделённого на листья
2 пучка редиски
225 грамм молодой моркови
2 пучка зелёного лука


Рецепт - салат из кабачков с кедровыми орешками

Рецепт салат из кабачков с кедровыми орешками

Кабачки 300 грамм Перец сладкий красный (паприка) одна штука
Растительное масло 20 миллилитров Салат ромэн 100 грамм
Кедровое масло 40 миллилитров Лимонный сок 20 миллилитров
Перец черный молотый ? ч.л. Соль ? ч.л.
Смесь сушеных прованских трав ? ч.л. Мёд 10 грамм
Кедровые орешки (пиния) 50 г


Рецепт - ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И РЕДИСА

Рецепт ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И РЕДИСА

На 8 порций:
1 огурец
200 грамм кресс-салата
300 грамм молодого редиса, крупный порежьте пополам
Для заправки:
6 ст л натурального йогурта
1 ст л белого винного уксуса
1 ч л дижонской горчицы
1 зубчик чеснока, раздавленный
веточка укропа, нашинкованная


Рецепт - горячий салат с судаком

Рецепт горячий салат с судаком

1. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)
2 столовые ложки
2. Оливки (маслины)
20 грамм
3. Картофель
70 грамм
4. Сок лимонный
1 чайная ложка
5. Судак (Stizostedion, или Lucioperca)
100 грамм
6. Лук
30 грамм
7. Помидор (томат) грунтовый
100 грамм
8. Салат (лац. Lactuca sative)
20 грамм
9. Мука пшеничная высший сорт
30 грамм


Рецепт - горячий салат с судаком

Рецепт горячий салат с судаком

1. Лук репчатый
15 грамм
2. Помидоры (томаты)
50 грамм
3. Картофель
35 грамм
4. Судак (Stizostedion, или Lucioperca)
50 грамм
5. Салат Латук
10 грамм
6. Лимон
5 грамм
7. Оливки (маслины)
10 грамм
8. Майонез
30 грамм