соленый перец на зиму рецепты приготовления

соленый перец на зиму рецепты приготовления


 соленый перец на зиму рецепты приготовления


Рецепт - салат греческий

Рецепт салат греческий

красные луковицы две штуки
орегано сушеный одна чайная ложка
уксус винный белый две столовых ложки
масло оливковое
8 столовых л.
салат-латук
1 пучок
помидоры шесть штук
огурцы четыре штуки
маслины
150 грамм
оливки
150 грамм
соленый сыр фета или брынза
200 грамм
кинза
1 пучок
Для заправки:
мелко нарезанный чеснок
1 зубчик
свежие листья базилика
масло оливковое
1 стакан
бальзамический уксус две чайных ложки
лимонный сок одна чайная ложка
горчица сладкая одна чайная ложка
мед жидкий 0.5 столовых ложки
черный перец молотый
соль


Рецепт - закуска из баклажана и болгарского перца с сыром фета и мятой

Рецепт закуска из баклажана и болгарского перца с сыром фета и мятой

баклажан одна штука ( 250-300 грамм
перец болгарский
100 грамм
сыр фета
250 грамм
чеснок крупный
1 зубчик
укроп (зелень)
по 5 веточек
перец чёрный молотый, соль
по вкусу
масло оливковое рафинированное 2-3 столовых ложки


Рецепт - закуска из лосося с помидорами

Рецепт закуска из лосося с помидорами

лосось (филе)
600 грамм
лосось слабосоленый
100 грамм
зеленые оливки , фаршированные анчоусами
150 грамм
желатин в гранулах
30 грамм
укроп
1 пучок
лимон, только сок

лавровый лист
1 лист
черный перец
5-6 горошин
черный перец молотый
по вкусу
помидоры черри
150 г


Рецепт - щи с папоротником

Рецепт щи с папоротником

Капуста белокочанная — 300 грамм
Папоротник (соленый) — 200 грамм
Масло растительное — три столовых ложки
Лук репчатый — две штуки
Чeснок — 4 зуб.
Тушенка (говяжья или свиная) — 1 бан.
Приправа (базилик)
Перец черный (молотый)
Соль
Кубик бульоннный


Рецепт - бульон "Модерн"

Рецепт бульон 'Модерн'

Мясо (не жирное, курицы, говядины или свинины) — 800 грамм
Шампиньоны (белые свежие, средние) — 250 грамм
Тыква (мякоть или сладкий перец) — 250 грамм
Бульон (любой, какой любите) — 1,5 л
Лук репчатый (маленький) — две штуки
Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
Зелень
Соль


Рецепт - сборной мясной солянки

Рецепт сборной мясной солянки

1-1,5 килограммов рулька 200 граммов грудинка 1-2 штуки колбаска копченая 2-3 штуки сосиски 1 штука окорочек 2 штуки луковицы 2-3 штуки огурец соленый 3-4 столовые ложки томатная паста 3-4 чайные ложки масло сливочное 10-15 штук каперсы 10-15 штук маслины


Рецепт - солянка сборная мясная

Рецепт солянка сборная мясная

Мясо говядина — 400 грамм
Морковь — одна штука
Лук репчатый — четыре штуки
Паста томатная — три столовых ложки
Оливки — 1 бан.
Колбаса — 250 грамм
Огурец соленый ( бочковой) — три штуки
Картофель — четыре штуки
Соль (по вкусу)
Зелень — 1 пуч.
Лист лавровый — две штуки
Перец черный (по вкусу)
Каперсы — одна столовая ложка


Рецепт - солянка рыбная "Царская" - бюджетный вариант

Рецепт солянка рыбная 'Царская' - бюджетный вариант

Рыба (пикша, треска, окунь и т.п., небольшая) — одна штука
Горбуша (небольшая или половинка тушки) — одна штука
Треска (горячего копчения, или пикша, сайда) — одна штука
Креветки (у меня королевские) — 300 грамм
Морковь — две штуки
Лук репчатый — две штуки
Сельдерей корневой (кусочек) — 80 грамм
Огурец (соленый) — три штуки
Томатная паста (полные) — две столовых ложки
Картофель — четыре штуки
Маслины (3430, маленькая баночка) — 1 бан.
Лавровый лист — 3-4 штук
Специи (соль, перец по вкусу)


Рецепт - солянка по-мегрельски

Рецепт солянка по-мегрельски

Говядина — 500 грамм
Масло сливочное — 30 грамм
Лук репчатый (крупный) — две штуки
Бульон (мясной, говяжий) — 3 стак.
Огурец (соленый, средний) — три штуки
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — три столовых ложки
Зелень (свежая, для посыпки готового блюда)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)


Рецепт - солянка мясная сборная

Рецепт солянка мясная сборная

Мясо (нужно в таком количестве, чтобы после очистки от костей его объем был около 1 /3 кастрюли, у меня было: кусок телятины с косточкой, кусок свинины без кости, немного копченой грудинки на ребре, 3 куриных голени, мелкий бараний соколок)
Сердце телячье (можно еще и лeгкое)
Сало (для вытапливания шкварок, 1 кусочек)
Колбаса (копченая, типа "Одесской", 1 кусочек)
Лук репчатый - две штуки
Помидор - две штуки
Ассорти овощное (заморозка "Китайская смесь") - 1 пакет
Грибы (заморозка "Маслята") - 1 пакет
Картофель - две штуки
Огурец (соленый) - одна штука
Маслины (без косточки) - 1 бан.
Приправа (разные)
Соль
Зелень (петрушка, укроп)
Лимон (для подачи, по желанию)
Чеснок (для подачи, по желанию)


Рецепт - суп - солянка

Рецепт суп - солянка

Сосиска (у меня были копченые) — две штуки
Колбаса
Мясo (любое) — 300 штук
Лук репчатый — одна штука
Морковь — одна штука
Картофель — одна штука
Огурец (соленый) — две штуки
Томатная паста — две столовых ложки
Оливки — 2 л
Зелень
Соль
Перец черный
Паприка


Рецепт - суп "Солянка"

Рецепт суп 'Солянка'

Мясо свинины
Мясо курицы
Лук репчатый — 2 - три штуки
Колбаса вареная
Мясо копченое (или копченая кореечка или копченая курочка)
Помидор — 4 - пять штук
Огурец соленый — 4 - пять штук
Перец болгарский — четыре штуки
Оливки (без косточек) — 1 бан.
Зелень (всякая по вкусу)
Масло растительное (для обжарки)
Лист лавровый (по вкусу)
Лимон — 1 шт


Рецепт - солянка рыбная с грибами

Рецепт солянка рыбная с грибами

Зубатка — 1 килограмм, вода — 4 л, грибы — 300 грамм квашеная капуста — 1 стакан, соленый огурец — две штуки репчатый лук — одна штука мука — две столовых ложки маслины — 100 грамм перец, рубленая зелень — по вкусу.


Рецепт - грибная сборная солянка.

Рецепт грибная сборная солянка.

Вешенки замороженные, шампиньоны свежие, картофель две штуки морковь одна штука лук репчатый одна штука перловая крупа, лавровый лист, перец черный горошком, соленый огурец и помидор по одна штука каперсы, маслины.


Рецепт - СОЛЯНКА ГРИБНАЯ

Рецепт СОЛЯНКА ГРИБНАЯ

10 свежих грибов ( 500 грамм ; 1 килограмм свежей капусты; 1 соленый огурец; 1 луковица; две столовых ложки томата-пюре; 1-2 чайные ложки сахара; две столовых ложки масла; соль, перец, лавровый лист по вкусу


Рецепт - РЫБНАЯ СОЛЯНКА С ПЕЧЕНЫМ СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Рецепт РЫБНАЯ СОЛЯНКА С ПЕЧЕНЫМ СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

две столовых ложки оливкового масла,
1 белая луковица, одна столовая ложка томатной пасты, одна столовая ложка каперсов
маленький соленый огурчик,
50 грамм оливок, одна чайная ложка сахара,
1 лавровый лист,
150 миллилитров рыбного бульона,
150 миллилитров бульона из раков,
600 грамм семги, 8 раков,
200 грамм отварного картофеля,
2 помидора, 2 болгарских красных перца,
по одна чайная ложка измельченной зелени петрушки и укропа,
4 ломтика лимона, соль, перец


Рецепт - РАССОЛЬНИК ПО-ДОМАШНЕМУ

Рецепт РАССОЛЬНИК ПО-ДОМАШНЕМУ

2,5-3 л бульона из говядины, баранины, курицы или утки; 0,25 кочана ( 250 грамм свежей капусты; 4-5 картофелин; 1 морковь; 1 корень петрушки; 1 корень сельдерея; 1 луковица; 1 соленый огурец; 2-3 столовых ложки сливочного масла (топленого масла или маргарина); 0,5 стакана огуречного рассола; соль; перец; лавровый лист


Рецепт - рассольник

Рецепт рассольник

6-8 солёных огурцов, немного огуречного рассола, пучок зелени, 2 головки репчатого лука, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 морковь , луковица порея, 350-400 грамм картофеля, столовая ложка муки, столовая ложка масла, 0,3 стакана перловой крупы, 0,5-1 стакан сметаны, чайная ложка укропа; 300 грамм говядины или 250-300 грамм телячьих почек


Рецепт - рассольник "Супер-пупер"

Рецепт рассольник 'Супер-пупер'

Бульон (любой - куриный, грибной, овощной, говяжий.) — 1,5 л
Лук (репчатый, мелко порезанный) — 1/3 стак.
Морковь (тертая на крупной терке) — 1/3 стак.
Картофель (порезанный маленькими кубиками) — 1/3 стак.
Капуста цветная (разобрать на соцветия) — 1/3 стак.
Кабачок (мелко нашинкованный) — 1/3 стак.
Оливки черные без косточек — 10-12 штук
Огурцы солёные (мелко порезанные или натертые на крупной терке) — 0,5 стак.
Бургуль — 1/3 стак.
Зелень петрушки
Специи и приправы (соль, черный перец, сухой укроп)


Рецепт - рассольник с фасолью и беконом

Рецепт рассольник с фасолью и беконом

Фасоль (красная сухая) — 300 грамм
Бекон — 150 грамм
Огурец (соленый) — 2-3 штук
Морковь — одна штука
Сельдерей корневой (не обязательно) — 80 грамм
Лук репчатый — две штуки
Картофель — 3-4 штук
Томатная паста — одна столовая ложка
Чеснок — 3-4 зуб.
Лавровый лист — 3-4 штук
Кориандр (молотый; по вкусу)
Специи (соль, перец - по вкусу)
Вода — 2,5 л
Масло растительное — две столовых ложки
Кинза — 1 пуч.