Рецепт БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ

На 2-4 порции:
550 грамм восточных баклажанов или обычных маленьких плотных баклажанов
1 перо зеленого лука, зеленая и белая часть нашинкованнные на кольца
1 ст л сахара
1 ст л кунжутного масла
3 ст л японского соевого соуса
2 ст л рисового уксуса
2 ст л дробленых семян кунжута (см ниже)
соль


Рецепт зеленый салат с курицей

курица (филе)
200 грамм
приправа для курицы с орегано одна столовая ложка
салат латук, лолло россо и фризе
по 8-10 листьев
помидоры черри четыре штуки
масло оливковое
50 миллилитров
растительное масло две столовых ложки
Для заправки:
уксус бальзамический одна чайная ложка
чеснок
1 зубчик
3-4 веточки свежей петрушки


Рецепт теплый салат из лапши со свининой

яичная лапша
200 грамм
свинина копченая
100 грамм
морковь одна штука
лук среднего размера
1 стебель
небольшое манго одна штука
чеснок
2 зубчика
перец чили измельченный одна штука
масло арахисовое две столовых ложки
уксус рисовый одна столовая ложка
соус соевый две столовых ложки
сок апельсиновый две столовых ложки
сахар одна чайная ложка
кинза
1 небольшой пучок
арахис жареный
горсть
мята


Рецепт САЛАТ 'НИСУАЗ' С МАКАРОНАМИ

На 4 порции:
225 грамм макарон фарфалле (в форме бантиков)
175 грамм зеленой фасоли, подрезанной
350 грамм свежих стейков тунца
115 грамм маленький "сливовых" помидоров, порезанных пополам
8 филе анчоусов, слить и обсушите на бумажном кухонном полотенце
2 ст л каперсов в рассоле, слить
25 черных маслин в рассоле, слить
свежий базилик, соль, перец
Заправка:
1 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л лимонного сока
1/2 ч л тертой лимонной цедры
1 ст л нашинкованных листьев базилика


Рецепт ПРАЗДНИЧНЫЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С МАСЛИНАМИ

Салат Латук или Китайский 50 грамм
салат Лоло-россо 50 грамм
помидоры Черри 30 грамм
огурцы свежие 30 грамм
перец Болгарский разноцветный 30 грамм
лук репчатый 10 грамм
семена подсолнечника 10 грамм
масло оливковое 20 грамм
горчица 5 грамм
сок лимона 10 грамм
соль 3 грамм
перец черный молотый 2 г


Рецепт салат из красной капусты

0,5 кочана красной капусты
морковь одна штука
0,5 красной луковицы
уксус яблочный четыре столовых ложки
сахар четыре столовых ложки
120 миллилитров натурального йогурта
120 миллилитров майонеза 0,5 чайные ложкипорошка карри
2–3 горсти изюма
соль


Рецепт капустный салат

1 кочан молодой капусты
1 сладкий желтый перец
лук зеленый
1 пучок
растительное масло две столовых ложки
молотый острый перец и соль по вкусу


Рецепт САЛАТ ИЗ БЕЛОЙ РЕДЬКИ

На 3-4 порции:
1 белая редька, тертая на крупной терке и порезанная вдоль на тонкие полоски
соль
1/2 - 1 ч л корейского порошка чили или кайенского перца, смешанного с паприкой
2 ч л сахара
1 ст л кунжутного масла
4 ст л рисового уксуса
1 см свежего имбиря, мелко порезнанного
кунжутные семечки для украшения


Рецепт САЛАТ ИЗ ЯГОД

750 грамм ягод (клубника, смородина, крыжовник, малина, ежевика, черника, виноград)
2 cт. л. сахара
3-4 cт. л. малиновой настойки
1/4 л крема из


Рецепт МАКАРОННЫЙ САЛАТ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ

На 4 порции:
300 грамм макарон фарфалле (в форме бантиков)
200 грамм замороженного горошка
1 крупный помидор десять штук вяленых помидоров в масле
2 ст л оливкового масла
2 ч л белого винного уксуса
1 зубчик чеснока
горсть свежего базилика
85 грамм ветчины Прошутто или салями


Рецепт САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С АПЕЛЬСИНАМИ

150 грамм китайской или японской капусты (1/2 маленького кочана), 50 грамм изюма, 1 апельсин, 50 грамм очищенных грецких орехов, 75 грамм сливок, одна столовая ложка масла из грецких орехов, сок 1/2 лимона, одна столовая ложка густого яблочного сока с мякотью, 100 грамм рассыпчатого свежего сыра, 1/2 чайные ложкисвежего или высушенного розмарина.


Рецепт КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С МАНГО И КУРИЦЕЙ

На 4 порции:
500 грамм (1 lb 2 oz) молодой картошки, отваренной
2 готовых куриных грудки, нарезанных
1 крупный манго, очищенный и порезанный кубиками
Заправка:
1 зубчик чеснока
1 1/2 ст л пасты карри
2 ст л манго чатни
1 пучок кориандра
250 грамм (9 oz) натурального йогурта
2 ст л майонеза
немного свежего лимонного сока


Рецепт салат из курицы с ананасом

Куриная грудка 500 грамм Китайский салат (китайская капуста) 100 грамм
Перец сладкий оранжевый одна штука Ананасы консервированные 200 грамм
Кукуруза консервированая 100 грамм Майонез 80 грамм
Карри ? ч.л. Белый перец молотый ? ч.л.


Рецепт КИТАЙСКИЙ САЛАТ

Отваренная свекла две штуки Полредьки (очищенной). Большое манго. Китайская рисовая лапша 20 грамм Филе копченой утки или курицы (без кожицы) 200 грамм Листья салата 200 грамм Оливковое масло пять столовых ложек Мед 1/2 столовых ложки Сок половины лимона.
Соль, перец. Зеленый острый соус Табаско


Рецепт ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ

Филе индейки 500 грамм Соль 1/2 столовой ложки. Перец 1/4 столовой ложки.
Растительное масло 1 столовая ложка. Зелень салата 1 пучок. Помидоры "черри" (половинки) 500 грамм
Для заправки: Растительное масло 1/4 стакана. Соус "Ворчестерский" одна столовая ложка
Сладкая горчица 1/4 столовые ложки. Каперсы 2 столовые ложки. Чеснок 1 зубчик


Рецепт салат из фасоли

Куриное филе 300 грамм Фасоль красная в собственном соку 300 грамм
Китайский салат (китайская капуста) 150 грамм Сельдерей стеблевой 150 грамм
Чеснок дольки три штуки Лимоны ? шт.
Соль ? ч.л. Перец черный молотый ? ч.л.
Оливковое масло 45 Мл


Рецепт ЛИМОННО-МЕДОВАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА

Лимонный сок 1/3 стакана. Жидкий мед 4 чайные ложки. Винный уксус 1 столовая ложка. Соль 1/8 чайной ложки


Рецепт профитроли с картофельным салатом

вареный язык
200 грамм
картофель четыре штуки
морковь две штуки
яйцо три штуки
огурцы соленые три штуки
груша одна штука
зеленый лук
4 пера
кресс-салат
горсть
Для майонеза:
масло оливковое
275 миллилитров
яйца две штуки
порошок горчичный одна чайная ложка
уксус винный белый одна чайная ложка
соль 1/2 чайные ложки
Для профитролей:
масло сливочное
100 грамм
мука
200 грамм
соль
щепотка
желток яичный
3 шт


Рецепт немецкий салат из огурцов

Огурцы шесть штук ;
Лук салатный одна штука ;
Укроп одна столовая ложка ;
Сахар 1 стакан ;
Уксус яблочный 0.5 стакана ;
Вода 0.5 стакана ;
Соль одна чайная ложка ;


Рецепт САЛАТ С ПАСТОЙ

Макароны 180 грамм Оливковое масло две столовых ложки Сушеные томаты по вкусу. Маслины 10-12 штук Зеленый лук, базилик по вкусу. Помидорчики черри 225 грамм
Для соуса: Оливковое масло четыре столовых ложки Винный уксус две столовых ложки Чеснок 1 зубчик. Томатная паста одна столовая ложка Тертый сыр чеддер, соль, перец по вкусу