Салаты »

Впервые само слово "салат" было использовано у древних римлян, что подтверждается древними писаниями. С тех пор и началась история приготовления такого простого, но также очень вкусного и питательного блюда. Салаты подаются на стол в зависимости от используемых ингредиентов. Овощные и грибные салаты обычно подают перед основным блюдом для появления аппетита, рыбные и мясные салаты довольно питательны и именно поэтому они могут использоваться в виде самостоятельного блюда, ну а в качестве десерта идеально подойдут фруктовые и ягодные салаты.

» Салаты

Салаты из разных продуктов не только помогают расширить меню на каждый день, но также и украсить праздничный стол салатами, без которых просто невозможно его представить. Секрет успеха праздничного застолья очень прост – рецепты вкусных и оригинальных салатов, которые обеспечивают отличное настроение и беседы. Даже самый простой салат чудесно освежит, подготовит гурмана к употреблению горячего, более жирной пищи, вкусных деликатесов. Салат одно из самых распространенных кулинарных блюд. Вкусные салаты превосходно дополняют или подчеркивают вкус других блюд. Рецепты салатов бывают простые и более сложные, поэтому готовить салат нужно правильно и со знанием дела. Довольно часто трапеза начинается с салата и если его качество и вкус окажется не на высоком уровне, то это может повлиять и на вкусовом восприятии других блюд. На любом сайте можно найти самые простые и вкусные салаты, которые может приготовить любой желающий и, таким образом, приятно удивить гостей и друзей. Сейчас представлен широкий выбор популярных салатов и слегка подзабытых рецептов салатов из недалекого прошлого. Приготовление каждого салата подробно описано со всеми тонкостями и кулинарными хитростями, именно такие мелкие детали придают большинство салатам неповторимый и незабываемый вкус. Рецепты салатов сопровождаются фотографиями и поэтому можно визуально увидеть, как будет выглядеть будущий салат. Салаты – это блюдо, которое способно украсить любой стол, именно поэтому тема аппетитные салаты, рецепты салатов настолько популярна. Салаты ежедневное застолье превращают в настоящий праздник, а также являются незаменимой частью диетического питания. Поддерживать свою фигуру в форме можно не только обычными овощными салатами, но также и сложными блюдами – салатами в несколько слоев. Индивидуальность, нестандартность, своеобразие, умение творчески подходить к любому дел - вот, что должно отличать хозяйку! Ведь основную идею можно почерпнуть в любой кулинарной книге, а дальше применить фантазию.


Рецепт САЛАТ 'НИСУАЗ' С МАКАРОНАМИ

На 4 порции:
225 грамм макарон фарфалле (в форме бантиков)
175 грамм зеленой фасоли, подрезанной
350 грамм свежих стейков тунца
115 грамм маленький "сливовых" помидоров, порезанных пополам
8 филе анчоусов, слить и обсушите на бумажном кухонном полотенце
2 ст л каперсов в рассоле, слить
25 черных маслин в рассоле, слить
свежий базилик, соль, перец
Заправка:
1 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л лимонного сока
1/2 ч л тертой лимонной цедры
1 ст л нашинкованных листьев базилика


Рецепт ПРАЗДНИЧНЫЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С МАСЛИНАМИ

Салат Латук или Китайский 50 грамм
салат Лоло-россо 50 грамм
помидоры Черри 30 грамм
огурцы свежие 30 грамм
перец Болгарский разноцветный 30 грамм
лук репчатый 10 грамм
семена подсолнечника 10 грамм
масло оливковое 20 грамм
горчица 5 грамм
сок лимона 10 грамм
соль 3 грамм
перец черный молотый 2 г


Рецепт салат из красной капусты

0,5 кочана красной капусты
морковь одна штука
0,5 красной луковицы
уксус яблочный четыре столовых ложки
сахар четыре столовых ложки
120 миллилитров натурального йогурта
120 миллилитров майонеза 0,5 чайные ложкипорошка карри
2–3 горсти изюма
соль


Рецепт капустный салат

1 кочан молодой капусты
1 сладкий желтый перец
лук зеленый
1 пучок
растительное масло две столовых ложки
молотый острый перец и соль по вкусу


Рецепт САЛАТ ИЗ БЕЛОЙ РЕДЬКИ

На 3-4 порции:
1 белая редька, тертая на крупной терке и порезанная вдоль на тонкие полоски
соль
1/2 - 1 ч л корейского порошка чили или кайенского перца, смешанного с паприкой
2 ч л сахара
1 ст л кунжутного масла
4 ст л рисового уксуса
1 см свежего имбиря, мелко порезнанного
кунжутные семечки для украшения


Рецепт САЛАТ ИЗ ЯГОД

750 грамм ягод (клубника, смородина, крыжовник, малина, ежевика, черника, виноград)
2 cт. л. сахара
3-4 cт. л. малиновой настойки
1/4 л крема из


Рецепт МАКАРОННЫЙ САЛАТ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ

На 4 порции:
300 грамм макарон фарфалле (в форме бантиков)
200 грамм замороженного горошка
1 крупный помидор десять штук вяленых помидоров в масле
2 ст л оливкового масла
2 ч л белого винного уксуса
1 зубчик чеснока
горсть свежего базилика
85 грамм ветчины Прошутто или салями


Рецепт САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С АПЕЛЬСИНАМИ

150 грамм китайской или японской капусты (1/2 маленького кочана), 50 грамм изюма, 1 апельсин, 50 грамм очищенных грецких орехов, 75 грамм сливок, одна столовая ложка масла из грецких орехов, сок 1/2 лимона, одна столовая ложка густого яблочного сока с мякотью, 100 грамм рассыпчатого свежего сыра, 1/2 чайные ложкисвежего или высушенного розмарина.


Рецепт КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С МАНГО И КУРИЦЕЙ

На 4 порции:
500 грамм (1 lb 2 oz) молодой картошки, отваренной
2 готовых куриных грудки, нарезанных
1 крупный манго, очищенный и порезанный кубиками
Заправка:
1 зубчик чеснока
1 1/2 ст л пасты карри
2 ст л манго чатни
1 пучок кориандра
250 грамм (9 oz) натурального йогурта
2 ст л майонеза
немного свежего лимонного сока


Рецепт салат из курицы с ананасом

Куриная грудка 500 грамм Китайский салат (китайская капуста) 100 грамм
Перец сладкий оранжевый одна штука Ананасы консервированные 200 грамм
Кукуруза консервированая 100 грамм Майонез 80 грамм
Карри ? ч.л. Белый перец молотый ? ч.л.


Рецепт КИТАЙСКИЙ САЛАТ

Отваренная свекла две штуки Полредьки (очищенной). Большое манго. Китайская рисовая лапша 20 грамм Филе копченой утки или курицы (без кожицы) 200 грамм Листья салата 200 грамм Оливковое масло пять столовых ложек Мед 1/2 столовых ложки Сок половины лимона.
Соль, перец. Зеленый острый соус Табаско


Рецепт ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ

Филе индейки 500 грамм Соль 1/2 столовой ложки. Перец 1/4 столовой ложки.
Растительное масло 1 столовая ложка. Зелень салата 1 пучок. Помидоры "черри" (половинки) 500 грамм
Для заправки: Растительное масло 1/4 стакана. Соус "Ворчестерский" одна столовая ложка
Сладкая горчица 1/4 столовые ложки. Каперсы 2 столовые ложки. Чеснок 1 зубчик


Рецепт салат из фасоли

Куриное филе 300 грамм Фасоль красная в собственном соку 300 грамм
Китайский салат (китайская капуста) 150 грамм Сельдерей стеблевой 150 грамм
Чеснок дольки три штуки Лимоны ? шт.
Соль ? ч.л. Перец черный молотый ? ч.л.
Оливковое масло 45 Мл


Рецепт ЛИМОННО-МЕДОВАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА

Лимонный сок 1/3 стакана. Жидкий мед 4 чайные ложки. Винный уксус 1 столовая ложка. Соль 1/8 чайной ложки


Рецепт профитроли с картофельным салатом

вареный язык
200 грамм
картофель четыре штуки
морковь две штуки
яйцо три штуки
огурцы соленые три штуки
груша одна штука
зеленый лук
4 пера
кресс-салат
горсть
Для майонеза:
масло оливковое
275 миллилитров
яйца две штуки
порошок горчичный одна чайная ложка
уксус винный белый одна чайная ложка
соль 1/2 чайные ложки
Для профитролей:
масло сливочное
100 грамм
мука
200 грамм
соль
щепотка
желток яичный
3 шт


Рецепт немецкий салат из огурцов

Огурцы шесть штук ;
Лук салатный одна штука ;
Укроп одна столовая ложка ;
Сахар 1 стакан ;
Уксус яблочный 0.5 стакана ;
Вода 0.5 стакана ;
Соль одна чайная ложка ;


Рецепт САЛАТ С ПАСТОЙ

Макароны 180 грамм Оливковое масло две столовых ложки Сушеные томаты по вкусу. Маслины 10-12 штук Зеленый лук, базилик по вкусу. Помидорчики черри 225 грамм
Для соуса: Оливковое масло четыре столовых ложки Винный уксус две столовых ложки Чеснок 1 зубчик. Томатная паста одна столовая ложка Тертый сыр чеддер, соль, перец по вкусу


Рецепт салат с индейкой и карри

Мясо отварное 500 грамм ;
Яблоки одна штука ;
Стебель сельдерея одна штука ;
Изюм 50 грамм ;
Лук зеленый две столовых ложки ;
Кинза две столовых ложки ;
Сок лимона одна чайная ложка ;
Карри 0.5 столовых ложки ;
Майонез 60 грамм ;
Йогурт 60 миллилитров ;
Имбирь 1 щепотка ;
Мед одна столовая ложка ;


Рецепт салат из грейпфрутов с меллисой

3 больших розовых грейпфрута
средний пучок мелиссы
половина красного перца чили две чайных ложкирастительного масла одна чайная ложка розового перца горошком


Рецепт салат 'Пекин'

Капуста пекинская 300 грамм ;
Крабовые палочки 200 грамм ;
Кукуруза 1 банка ;
Майонез 80 грамм ;
Горчица одна чайная ложка ;