Салаты »

Впервые само слово "салат" было использовано у древних римлян, что подтверждается древними писаниями. С тех пор и началась история приготовления такого простого, но также очень вкусного и питательного блюда. Салаты подаются на стол в зависимости от используемых ингредиентов. Овощные и грибные салаты обычно подают перед основным блюдом для появления аппетита, рыбные и мясные салаты довольно питательны и именно поэтому они могут использоваться в виде самостоятельного блюда, ну а в качестве десерта идеально подойдут фруктовые и ягодные салаты.

» Салаты

Салаты из разных продуктов не только помогают расширить меню на каждый день, но также и украсить праздничный стол салатами, без которых просто невозможно его представить. Секрет успеха праздничного застолья очень прост – рецепты вкусных и оригинальных салатов, которые обеспечивают отличное настроение и беседы. Даже самый простой салат чудесно освежит, подготовит гурмана к употреблению горячего, более жирной пищи, вкусных деликатесов. Салат одно из самых распространенных кулинарных блюд. Вкусные салаты превосходно дополняют или подчеркивают вкус других блюд. Рецепты салатов бывают простые и более сложные, поэтому готовить салат нужно правильно и со знанием дела. Довольно часто трапеза начинается с салата и если его качество и вкус окажется не на высоком уровне, то это может повлиять и на вкусовом восприятии других блюд. На любом сайте можно найти самые простые и вкусные салаты, которые может приготовить любой желающий и, таким образом, приятно удивить гостей и друзей. Сейчас представлен широкий выбор популярных салатов и слегка подзабытых рецептов салатов из недалекого прошлого. Приготовление каждого салата подробно описано со всеми тонкостями и кулинарными хитростями, именно такие мелкие детали придают большинство салатам неповторимый и незабываемый вкус. Рецепты салатов сопровождаются фотографиями и поэтому можно визуально увидеть, как будет выглядеть будущий салат. Салаты – это блюдо, которое способно украсить любой стол, именно поэтому тема аппетитные салаты, рецепты салатов настолько популярна. Салаты ежедневное застолье превращают в настоящий праздник, а также являются незаменимой частью диетического питания. Поддерживать свою фигуру в форме можно не только обычными овощными салатами, но также и сложными блюдами – салатами в несколько слоев. Индивидуальность, нестандартность, своеобразие, умение творчески подходить к любому дел - вот, что должно отличать хозяйку! Ведь основную идею можно почерпнуть в любой кулинарной книге, а дальше применить фантазию.


Рецепт ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С МАКАРОНАМИ

На 4 порции:
300 грамм макарон фузилли или пенне
225 грамм шпината
250 грамм маленьких помидорчиков, порезанных пополам
100 грамм черных маслин (каламата лучше всего)
200 грамм сыра фета


Рецепт ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С ПЕТРУШКОЙ

На 6 порций:
50 грамм кускуса
2 сушеных помидора, мелко порезанных
2 ст л оливкового масла
тертая цедра и сок лимона
25 грамм черных оливок, мелко порезанных
50 грамм листьев свежей петрушки


Рецепт САЛАТ 'НИСУАЗ'

На 4 порции:
250 грамм молодого картофеля, порезанного пополам
300 грамм стручков зеленой фасоли
2 яйца
15 маслин
1/2 репчатой луковицы, порезанной
200 грамм черешневидных помидорчиков, порезанных пополам
петрушка
Заправка:
4 ст л оливкового масла
1 ст л дижонской горчицы
1 ст л бальзамического уксуса
1 зубчик чеснока


Рецепт МЯТНЫЙ ЛЕТНИЙ РИСОВЫЙ САЛАТ

На 4 порции:
250 грамм длиннозерного риса
250 грамм спаржи, порезанной на маленькие кусочки
1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
3 ст л оливкового масла
тертая цедра и сок 1 лимона
2 х 125 грамм маленьких шариков моцареллы, порезанных пополам, или кусок моцареллы мелко порезанный
1 крупный пучок мяты, нашинкованный


Рецепт ТАЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ

На 4 порции:
4 ст л тайского рыбного соуса
2 лайма, тольк осок
1 ст л пальмового сахара или коричневого сахара
2 луковицы-шалот, тонко нашинкованные
2 красных чили, тонко нашинкованных
2 моркови, тертые на терке для корейской моркови или тонко нарезанные
100 грамм рисовой лапши, приготовленной по инструкциям на упаковке
маленький пучок мяты
горсть арахиса, поджаренного и нашинкованного


Рецепт яичный салат с пармезаном и сосисками

сок лимонный одна столовая ложка
сваренные вкрутую яйца четыре штуки
5 высококачественных сосисок в натуральной оболочке
майонез
1 маленькая белая луковица
черешковый сельдерей
2 стебеля
50 грамм пармезана одним куском 0,5 чайные ложкиготовой сладкой горчицы
соль


Рецепт рисовый салат с фетой

1?
стакана длиннозерного риса
125 грамм помидоров черри, разрезанных на половинки
80 грамм запеченного болгарского перца, разрезанных на полоски
1/3
стакана маслин без косточек, нарезанных
2
столовые ложки зелени петрушки, нарезанной
2
столовые ложки оливкового масла
2
столовые ложки лимонного сока
1
чайная ложка свежемолотого черного перца
100 грамм феты, покрошить


Рецепт САЛАТ С САЛЯМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Картофель (отварить) 450 грамм Яйца (сварить вкрутую) пять штук Огурец пять штук
Салями 150 грамм Кочан салата радичо.
Для соуса: Сметана 125 миллилитров Натуральный йогурт 150 миллилитров Луковица (мелко нарежьте).
Чеснок (измельчить) 1 зубчик. Неострая горчица одна столовая ложка Нарезанный зеленый лук одна столовая ложка Нарезанная петрушка одна столовая ложка Соль, перец


Рецепт салат из ветчины с грушами

сырокопченая ветчина
150 грамм
груша две штуки
авокадо одна штука
салат-латук
1 кочан
капуста китайская и рукола
50 грамм
петрушка
2 веточки
укроп
2 веточки
масло оливковое четыре столовых ложки
горчица крупнозернистая две столовых ложки
сок 1 лимона


Рецепт итальянский овощной салат

100 грамм моцареллы
250 грамм шпината
1 кочан салата фризе
10 помидоров черри
чеснок
2 зубчика
масло оливковое одна чайная ложка крупнозерновой горчицы


Рецепт ИТАЛЬЯНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

На 8-10 порций:
24 штук мелкого картофеля
12 крупных листьев базилика
120 миллилитров оливкового масла extra virgin
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 красная луковица, измельченная
2 ст л нарезанного шнитт-лука
60 грамм нарезанной петрушки
3 ст л красного винного уксуса


Рецепт шведский салат из свеклы и сельди

Свекла четыре штуки ;
Сельдь соленая одна штука ;
Яблоки две штуки ;
Лук салатный две штуки ;
Каперсы одна столовая ложка ;
Сметана 150 грамм ;
Майонез две столовых ложки ;
Сок лимона 0.5 столовых ложки ;
Масло растительное 0.5 столовых ложки ;


Рецепт РИСОВО-КУКУРУЗНЫЙ САЛАТ С МЯТОЙ

На 8 порций:
200 грамм длинного риса
Соль две столовых ложки свежего лимонного сока две столовых ложки оливкового масла
1/4 ч. ложки молотого черного перца
3 средних початка кукурузы, обертки и волосы удалите
120 грамм редиса, мелко нарубить
120 грамм замороженного горошка, разморозьте
15 грамм свежей мяты, нарубить


Рецепт САЛАТ РУССКИЙ

200 грамм белокочанной капусты; 300 грамм вареного мяса; 3 картофелины (вареные); 100 грамм зеленого консервированного горошка; 200 грамм майонеза; 2 яблока; 2 яйца; соль по вкусу


Рецепт фруктовый салат с взбитыми сливками

Банан три штуки ;
Виноград 700 грамм ;
Грецкие орехи 80 грамм ;
Сливки 300 миллилитров ;


Рецепт САЛАТ 'НИСУАЗ'

На 6-8 порций:
3 чашки зеленой фасоли (предварительно отварите)
3 помидора (разрезать на четвертинки)
3/4 - 1 чашка соуса винегрет
1 кочан салата "Бостон" (разделить на листья, промойте и обсушите)
Большая салатница или мелкое блюдо
3 чашки холодного картофельного салата
1/2 чашки черных маслин без косточек
3 крутых яйца (очистить и разрежьте на четвертинки)
12 филе анчоусов, плоских или с завернутыми в них каперсами (обсушить)
1 чашка (ок. 200 грамм консервированного тунца (слить жидкость)


Рецепт БАКЛАЖАНОВЫЙ САЛАТ С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ

На 2-4 порции:
550 грамм восточных баклажанов или обычных маленьких плотных баклажанов
1 перо зеленого лука, зеленая и белая часть нашинкованнные на кольца
1 ст л сахара
1 ст л кунжутного масла
3 ст л японского соевого соуса
2 ст л рисового уксуса
2 ст л дробленых семян кунжута (см ниже)
соль


Рецепт зеленый салат с курицей

курица (филе)
200 грамм
приправа для курицы с орегано одна столовая ложка
салат латук, лолло россо и фризе
по 8-10 листьев
помидоры черри четыре штуки
масло оливковое
50 миллилитров
растительное масло две столовых ложки
Для заправки:
уксус бальзамический одна чайная ложка
чеснок
1 зубчик
3-4 веточки свежей петрушки


Рецепт теплый салат из лапши со свининой

яичная лапша
200 грамм
свинина копченая
100 грамм
морковь одна штука
лук среднего размера
1 стебель
небольшое манго одна штука
чеснок
2 зубчика
перец чили измельченный одна штука
масло арахисовое две столовых ложки
уксус рисовый одна столовая ложка
соус соевый две столовых ложки
сок апельсиновый две столовых ложки
сахар одна чайная ложка
кинза
1 небольшой пучок
арахис жареный
горсть
мята