Салаты »

Впервые само слово "салат" было использовано у древних римлян, что подтверждается древними писаниями. С тех пор и началась история приготовления такого простого, но также очень вкусного и питательного блюда. Салаты подаются на стол в зависимости от используемых ингредиентов. Овощные и грибные салаты обычно подают перед основным блюдом для появления аппетита, рыбные и мясные салаты довольно питательны и именно поэтому они могут использоваться в виде самостоятельного блюда, ну а в качестве десерта идеально подойдут фруктовые и ягодные салаты.

» Салаты

Салаты из разных продуктов не только помогают расширить меню на каждый день, но также и украсить праздничный стол салатами, без которых просто невозможно его представить. Секрет успеха праздничного застолья очень прост – рецепты вкусных и оригинальных салатов, которые обеспечивают отличное настроение и беседы. Даже самый простой салат чудесно освежит, подготовит гурмана к употреблению горячего, более жирной пищи, вкусных деликатесов. Салат одно из самых распространенных кулинарных блюд. Вкусные салаты превосходно дополняют или подчеркивают вкус других блюд. Рецепты салатов бывают простые и более сложные, поэтому готовить салат нужно правильно и со знанием дела. Довольно часто трапеза начинается с салата и если его качество и вкус окажется не на высоком уровне, то это может повлиять и на вкусовом восприятии других блюд. На любом сайте можно найти самые простые и вкусные салаты, которые может приготовить любой желающий и, таким образом, приятно удивить гостей и друзей. Сейчас представлен широкий выбор популярных салатов и слегка подзабытых рецептов салатов из недалекого прошлого. Приготовление каждого салата подробно описано со всеми тонкостями и кулинарными хитростями, именно такие мелкие детали придают большинство салатам неповторимый и незабываемый вкус. Рецепты салатов сопровождаются фотографиями и поэтому можно визуально увидеть, как будет выглядеть будущий салат. Салаты – это блюдо, которое способно украсить любой стол, именно поэтому тема аппетитные салаты, рецепты салатов настолько популярна. Салаты ежедневное застолье превращают в настоящий праздник, а также являются незаменимой частью диетического питания. Поддерживать свою фигуру в форме можно не только обычными овощными салатами, но также и сложными блюдами – салатами в несколько слоев. Индивидуальность, нестандартность, своеобразие, умение творчески подходить к любому дел - вот, что должно отличать хозяйку! Ведь основную идею можно почерпнуть в любой кулинарной книге, а дальше применить фантазию.


Рецепт САЛАТ ПО-АРАБСКИ

1 стакан пшена, соль, 300 грамм цуккини, 400 грамм помидоров, 2 пресные луковицы, 4 стручка острого перца, 2 зубчика чеснока, сок 2 лимонов, 4 стол. ложи, оливкового масла, перец, по 1 стол. л смешанной рубленой зелени и рубленой петрушки, 1/2 чайные ложкимолотого тмина, 200 грамм черных оливок, 4 дольки лимона,
листья салата, одна чайная ложка семян кориандра.


Рецепт салат с медузой и курицей

листья кинзы
куриное филе отварное одна штука
подготовленная, нарезанная соломкой медуза
1 упаковка ( 80 грамм
немного стеблевого сельдерея, моркови и острого перца чили
соус устричный одна столовая ложка
соус соевый две чайных ложки
масло кунжутное две чайных ложки
кунжут
для соуса:
рисовый уксус
3 части
сахар
1 часть
мелконарубленные имбирь и зеленый лук


Рецепт салат с кальмарами и пекинской капустой Нежность

кальмаров (тушки) пять штук ( 500-600 грамм
капуста пекинская
1/3 небольшого кочана ( 150 грамм
яйцо куриное три штуки
яблоко зеленое одна штука ( 150 грамм
горошек зеленый консервированный
6 столовых л.
укроп (зелень)
4-5 веточек
сок лимонный две столовых ложки
петрушка (зелень)
4-5 веточек
Для заправки
майонез домашний
100 грамм
апельсин (сок) четыре столовых ложки
соус табаско
8 капель
смесь перцев свежемолотых 1/4 чайные ложки
соль морская мелкая
по вкусу
лимон (сок) одна столовая ложка


Рецепт ОСТРЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

2 куска куриного филе, 1 стручок красного чили, 0,5 ч. ложки свежего имбирного корня, 1 зубок чеснока, одна столовая ложка арахисовой пасты, две столовых ложки нарубленных свежих листьев кинзы, одна столовая ложка рисового или белого винного уксуса, четыре столовых ложки растительного масла, 2 ч. ложки рыбного соуса, 700 грамм бобовых побегов, 1 головка^ китайской капусты, 2 моркови среднего размера, 1 луковица 1 корнишон, одна чайная ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли


Рецепт зеленый салат с жареным сыром

смесь салатных листьев
300-400 грамм
3 кружка мягкого козьего сыра весом по
150 грамм
свежие хлебные крошки
1 стакан
веточки свежего тимьяна четыре штуки
бальзамический уксус две столовых ложки
масло оливковое extra virgin
0,5 стакана
соль
по вкусу


Рецепт ФРАНЦУЗСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

1 килограмм мытого молодого картофеля; одна столовая ложка оливкового масла; две столовых ложки нарезанной зелени; листья петрушки или веточки укропа.
Для приправы: три столовых ложки оливкового масла; одна столовая ложка белого винного уксуса; соль; перец.


Рецепт салат с креветками и копченым осьминогом

рис в пакетиках для варки Акватика
2 пакетика
готовые очищенные мини-креветки
350 грамм
копченый осьминог в масле (консервированный)
1 банка
масло растительное одна чайная ложка
огурец свежий две штуки
огурец маринованный две штуки
черешковый сельдерей
1 стебель
твердая груша одна штука
салат айсберг
1 кочан
легкий майонез две столовых ложки
соль


Рецепт история салата Оливье

Ингредиенты:
6 картофелин,
2 головки репчатого лука,
3 моркови среднего размера,
2 маринованных огурца,
1 яблоко,
200 граммов варёного мяса птицы,
1 стакан зелёного горошка,
3 варёных яйца,
полстакана оливкового майонеза,
соль, перец по вкусу. Ингредиенты:
60 грамм птицы или дичи,
60 грамм картофеля,
40 грамм свежих, солёных или маринованных огурцов,
10 грамм зелёного салата,
10 грамм раковых шеек,
45 грамм яиц,
15 грамм соуса «Южный»,
70 грамм майонеза,
10 грамм пикулей,
10 маслин.


Рецепт теплый салат с уткой

0,5 филе утиной грудки
1 ломтик белого хлеба
петрушка измельченная
пучок базилика
0,5 белой луковицы
0,25 сладкого перца
апельсины одна штука
0,5 небольшого кабачка 0,5 чайные ложкисемян кунжута
Для заправки:
масло оливковое две столовых ложки
сок 0,5 апельсина
соль две столовых ложки меда


Рецепт салат с гребешком и овощами

1 свежий морской гребешок
1 большой лист китайской капусты
15 грамм красного сладкого перца
15 грамм желтого сладкого перца
5 грамм белой части лука-порея
20 грамм дайкона три столовых ложки кунжутного масла
сок лимонный
2 грамм зелени кинзы
3 грамм свежего имбиря
Для острого соуса:
20 грамм пасты мисо
15 грамм аджики
масло кунжутное


Рецепт АНГЛИЙСКИЙ САДОВЫЙ САЛАТ

500 грамм молодого картофеля
350 грамм зеленой фасоли
пучок зеленого лука
240 грамм вяленых томатов в масле, слить
200 грамм сыра Чешир
горсть свежей мяты, нашинкованной
4-5 ст л заправки с медом и горчицей (см ниже)


Рецепт итальянский салат с грушей и пармезаном

2 очень спелые груши
100 грамм сыра пармезан или пекорино
1 пучок кресс-салата
300 грамм рукколы
12 фиников
12 половинок грецкого ореха
0,25 лимона
хересный уксус одна чайная ложка
0,5 стакана нерафинированного оливкового масла


Рецепт салат с рисом и грибами в китайском стиле

длиннозерный рис
300 грамм
вешенки
150 грамм
перец сладкий красный одна штука
редис
150 грамм
банка консервированных ананасов весом
400 грамм
бобовые ростки
130 грамм
очищенный арахис
50 грамм
масло растительное две столовых ложки
лук зеленый
1 пучок
Для заправки:
чеснок
1 зубчик
арахисовое масло три столовых ложки
соус соевый две столовых ложки
белый винный уксус две столовых ложки
жидкий мед две столовых ложки
порошок чили 0,5 чайные ложки
соль
по вкусу


Рецепт салат из стеблей сельдерея

Огурцы 300 грамм Сельдерей стеблевой 300 грамм
Китайский салат (китайская капуста) 300 грамм Яйцо куриное четыре штуки
Кукуруза консервированая 300 грамм Майонез 100 г


Рецепт французский салат из топинамбура

Топинамбур 1 килограмм ;
Бекон 200 грамм ;
Чеснок 1 зубок ;
Лимон одна штука ;
Вино белое 0.5 стакана ;
Тимьян одна столовая ложка ;
Петрушка одна столовая ложка ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;


Рецепт ризотто с горохом и водяным салатом

1 столовая ложка масло оливковое 1 штука лук 1 зубчик чеснок 400 граммов рис 150 миллилитров сухое белое вино 750 миллилитров горячий овощной бульон 150 граммов замороженный горошек 1/2 чайные ложки тертый мускатный орех 100 граммов кресс-салат 25 граммов тертый сыр пармезан


Рецепт салат Фаршированные сладкие перцы, маринованные в томатном соке

сладкий перец
800 грамм
томатный сок
1 л
лук репчатый
2-3 луковицы
морковь
10 штук
петрушка
пучок
кинза
пучок
чеснок
4 зубчика
лист лавровый

черный перец горошком
6 горошин
свежий острый перец
0,5 стручка
растительное масло две столовых ложки
соль
50 г


Рецепт салат из огурцов

Огурцы четыре штуки ;
Укроп одна столовая ложка ;
Базилик одна столовая ложка ;
Рисовый уксус одна столовая ложка ;
Соль, перец 0.3 чайные ложки;


Рецепт НЕМЕЦКИЙ САЛАТ С КОЛБАСОЙ

400 грамм колбасы типа салями или ветчинной колбасы; 0,5 нарезанного кочана салата; по 1 очищенному от семян и нарезанному красному и зеленому сладкому перцу (без семян); 1 мелко нарезанная большая головка цикория; 0,5 нарезанного огурца; уксусная приправа; 1 чайная ложка мака


Рецепт генеральского салата
Для генеральского салата понадобятся два крепеньких соленых огурца, четыре больших картофелины, луковичка, двести граммов консервированного горошка, три яйца, сахарная свекла, две чесночинки, по сто граммов сыра и сладко сливочного масла, майонез.