Блюда из морского окуня

О том, что рыба очень полезна для здоровья человека, знают все и особенно полезной является морская рыба, в которой большое содержание микроэлементов и витаминов, необходимых человеческому организму.


Блюда из горбуши в духовке.Блюда из горбуши в духовке это беспроигрышный вариант вкусного и полезного ужина для всей семьи. Горбуша по праву считается полезной, она содержит в себе много белка, так необходимого нашему организму, горбуша запеченная в духовке сохраняет в себе все свои полезные свойства. Ее мясо также считается диетическим, поэтому рекомендовано худеющим особам.

 

 

alt

 

Блюда из горбуши в духовке.


Как приготовить рыбу на пару в мультиварке? Общие принципы и способы приготовления рыбы в мультиварке на пару.

Как приготовить рыбу на пару в мультиварке? Паровая рыба в мультиварке готовится в специальном контейнере. Для такого приготовления в мультиварках предусмотрен специальный режим, который так и называется «Варка на пару».

Рецепт пирог с рыбой

Дрожжи сухие быстродействующие 10 грамм Сливочное масло 250 грамм
Мука пшеничная 600 грамм Соль морская одна чайная ложка
Сахар-песок 30 грамм Тилапия 600 грамм
Растительное масло 40 миллилитров Лук красный две штуки
Соль одна чайная ложка Яйцо куриное одна штука


Рецепт РЫБА С МАСЛИНАМИ

Лук-шалот 225 грамм Сливочное масло 25 грамм Сахарная пудра 1 чайная ложка.
Лук-порей (нарезать по диагонали) 375 грамм Соль, черный перец по вкусу. Куски филе камбалы (по 125 грамм четыре штуки Растительное масло 40-50 миллилитров Сухое белое вино 100 миллилитров Рыбный бульон 300 миллилитров Помидоры (нарезанные) 125 грамм Черные маслины без косточек 100 грамм Петрушка и кусочки лимона для украшения


Рецепт рыба, фаршированная сыром

тушка белой морской рыбы весом примерно 500 грамм одна штука
плавленный сыр с грибным вкусом
100 грамм
сливки жирностью 22%
70 миллилитров
шампиньоны
100 грамм
масло растительное одна столовая ложка
масло оливковое одна столовая ложка
острый красный перчик одна штука
укроп
1 пучок
чеснок
2 зубчика
соль
сок половины лимона


Рецепт маринованной рыбы, запеченной

4 штуки филе рыбы (куски по 200 грамм по вкусу рис басмати (для гарнира) по вкусу вареная китайская капуста (для гарнира) 4 дольки лимон (для украшения) 1 кусок свежий имбирь 2 см тертый 4 зубчика чеснок (мелко нарезанный) 1 штука красный лук (тонко нарезанный) 1 пучок зеленый лук (разрезанный на 4 части) 1/3 стакана соевый соус 1 столовая ложка кунжутное масло


Рецепт салат фризе с жареной рыбой и заправкой из лимона

филе плотной белой морской рыбы
400 грамм
яйцо одна штука
газированная вода
30 миллилитров
салат фризе
200 грамм
масло растительное три столовых ложки
соль
Для заправки:
соевый соус две столовых ложки
чеснок
1 зубчик
сок лимонный три столовых ложки
перец черный молотый 1/3 чайные ложки
масло из виноградных косточек три столовых ложки


Рецепт матлот из речной рыбы

карп весом около 1,2 килограмм
луковицы шалота четыре штуки
большие репчатые луковицы две штуки
чеснок
4 зубчика
шампиньоны
150 грамм
рыбный бульон
0,5 л
сливки
0,5 л
сухое белое вино
300 миллилитров
или морковь две штуки
цукини одна штука
консервированные жемчужные луковицы
150 грамм
масло растительное четыре столовых ложки
соль
по вкусу


Рецепт панировка для рыбы и мидий

750 граммов рыбье филе 24 штуки мидии 1/2 стакана мука 1 штука яйцо 1/4 чайные ложки соль 3/4 стакана панировочные сухари 4 столовые ложки растительное масло


Рецепт РЫБА В ЗЕЛЕНОМ СОУСЕ

три столовых ложки оливкового масла; 4 куска хека или трески, по 170 грамм каждый; 0,5 мелко нарезанной луковицы; 3 мелко нарезанных зубчика чеснока; 0,5 стакана рыбного бульона; две столовых ложки мелко нарезанной петрушки; 100 грамм поджаренных очищенных миндальных орехов; соль и свежемолотый черный перец; веточки укропа


Рецепт свежая и копченая рыба в пряных травах

треска филе
500 грамм сига или скумбрии горячего копчения одна столовая ложка укропа одна столовая ложка орегано одна столовая ложка розмарина одна столовая ложка базилика
лимон
яйцо одна штука
сливки жирностью не менее 30%
вино белое сухое
соль


Рецепт рукола с красной рыбой

рукола
1 пучок
шпинат
1 пучок
огурцы три штуки
помидоры две штуки
рыба красная
120 грамм
кедровые орехи кедровые
70 грамм
для заправки:
льняное (оливковое или подсолнечное) масло
лимон, только сок
соевый соус


Рецепт РЫБА КРАСНЫЙ ЛЮТИАНУС ПОД КОРИАНДРОМ

1 килограмм филе красного лютиануса или другой твердой белой рыбы; по 0,25 стакана свежего лимонного сока и оливкового масла; соль; 30 грамм свежих крошек белого хлеба; 1 зубчик мелко нарубленного чеснока; 6 столовых ложек нарубленного свежего кориандра; 1 чайная ложка натертой лимонной цедры; перец


Рецепт быстрый белый соус к рыбе

желтки яичные
250 миллилитров сливок жирностью не менее 30%
рыбный велюте.
лимонный сок и мускатный орех по вкусу


Рецепт ЖАРЕНАЯ РЫБА ПО-КАРИБСКИ

три столовых ложки масла
6 мелко нарезанных головок лука-шалота
1 толченый зубчик чеснока
1 стручок свежего зеленого чили
без семян, мелко нарезанный
400 грамм консервированных нарезанных помидоров
2 лавровых листа 1/2 чайные ложкикайенского перца одна чайная ложка толченого ямайского перца
сок 2 лаймов
4 куска трески одна столовая ложка желтого сахара две столовых ложки настойки "Ангостурская горькая" ("Angostura bitters")
соль


Рецепт рыба в имбирном маринаде

Имбирь свежий 5 см Уксус рисовый 50 миллилитров
Соевый соус 50 миллилитров Филе белой рыбы 400 грамм
Рис Басмати 250 грамм Соль морская ? ч.л.
Сливочное масло 30 грамм Растительное масло 30 Мл


Рецепт рулеты с рыбой

Семга слабосоленая 300 грамм Сливочное масло 100 грамм
Лаваш армянский одна штука


Рецепт РЫБА И ОВОЩИ С ЧЕСНОЧНЫМ МАЙОНЕЗОМ

На 8 порций:
800 грамм - 1 килограмм филе рыбы-черт
800 грамм - 1 килограмм филе трески
Для альоли:
4 зубчика чеснока, очищенных
4 крупных яиных желтка
570 миллилитров оливкового масла
2-3 ст л лимонного сока
соль и черный перец
Для бульона:
510 миллилитров сухого белого вина
2 лавровых листа
12 горошков перца
1 репчатая луковица, очищенная и порезанная
2 моркови, очищенные и порезанные на толстые куски длиной примерно 2.5 см
1 лук-порей, помытый и порезанный на крупные куски
3 веточки петрушки
1/2 лимона, порезанного
1 ст л белого винного уксуса
соль
Для вареных овощей:
450 грамм молодой моркови, очищенной
1 килограмм молодого картофеля, помытого
400 грамм тонкой зеленой фасоли
3 крупных цуккини, порезанных пополам поперек и вдоль
1 цветная капуста, разделенная на соцветия
8 маленьких репок, очищенных и порезанных пополам
Для корзинки с сырыми овощами на гарнир:
8 вареных яиц
8 спелых помидоров
2 пучка зеленого лука
4 кочана зеленого салата
4 отваренных свеклы


Рецепт суп-пюре из рыбы с креветками

лук среднего размера две штуки
креветки очищенные
200 грамм
мука две столовых ложки
600 грамм филе рыбы (судак, треска или навага) четыре столовых ложки сливочного масла
1 л рыбного бульона
200 миллилитров сливок жирностью 33%
соль