Рецепт рыбы под маринадом

Рецепт рыбы под маринадом


 Рецепт рыбы под маринадом


Рецепт - блины, фаршированные форелью с киви

Рецепт блины, фаршированные форелью с киви

блины 6-8 штук
форель 300 грамм
соль, перец, сок лимона
итальянские травки
сыр фетакса 100 грамм
киви одна штука
майонез
сливки 100 миллилитров
тертый сыр


Рецепт - канапе из блинов на шпажках

Рецепт канапе из блинов на шпажках

Яйцо куриное три штуки Молоко 500 миллилитров
Растительное масло 60 миллилитров Мука пшеничная 250 грамм
Сахар-песок 30 грамм Соль одна чайная ложка
Творожный сыр 400 грамм Семга слабосоленая 400 грамм
Оливки без косточки 100 г


Рецепт - рыбный суп с чесноком и пряностями

Рецепт рыбный суп с чесноком и пряностями

1 килограмм морепродукты 1 стакан рис 6 стаканов вода 2 штуки кинза 1 столовая ложка соль 1 столовая ложка уксус 1 столовая ложка черный перец 1, 2 стакана чеснок 2 штуки зелень


Рецепт - английского рыбного супа

Рецепт английского рыбного супа

1 столовая ложка масло сливочное 1 чайная ложка масло сливочное 2 штуки лук 1/2 стакана сухое белое вино 3 штуки картофель 2 стакана сок моллюсков 1 штука лавровый лист 1 столовая ложка тимьян 1,5 чайных ложек соль по вкусу черный перец 1 чайная ложка кайенский перец 1 килограмм филе трески 1,5 стаканов сливки 2 столовые ложки петрушка


Рецепт - быстрого супа из морепродуктов

Рецепт быстрого супа из морепродуктов

1/2 чайные ложки черный перец 1 чайная ложка кунжутное масло 570 миллилитров вода 150 миллилитров китайское рисовоге вино или сухоой херес 450 граммов филе рыбы 1 столовая ложка мелко нарезанный свежий имбирный корень 1 чайная ложка соус чили 2 столовые ложки соевый соус 1 веточка свежие листья кориандра


Рецепт - суп с фрикадельками

Рецепт суп с фрикадельками

Свинина 150 грамм Филе белой рыбы 100 грамм
Яичный белок одна штука Херес 15 миллилитров
Крахмал кукурузный 34 грамм Соль ? ч.л.
Перец черный молотый ? ч.л. Лук порей одна штука
Вешенки 100 грамм Бульон куриный 1500 миллилитров
Перец чили ? шт. Кинза (кориандр) 10 грамм
Соевый соус 10 Мл


Рецепт - суп-пюре из рыбы с креветками

Рецепт суп-пюре из рыбы с креветками

лук среднего размера две штуки
креветки очищенные
200 грамм
мука две столовых ложки
600 грамм филе рыбы (судак, треска или навага) четыре столовых ложки сливочного масла
1 л рыбного бульона
200 миллилитров сливок жирностью 33%
соль


Рецепт - суши с креветкой, угрем и омлетом

Рецепт суши с креветкой, угрем и омлетом

Рис для суши (японский, круглозерный) 200 грамм Уксус рисовый 30 миллилитров
Соль ? ч.л. Сахар-песок 5 грамм
Угорь 100 грамм Яйцо куриное три штуки
Соевый соус 20 миллилитров Креветки королевские десять штук
Васаби ? ч.л. Водоросли нори (большие листы) ? шт.


Рецепт - футомаки с омлетом и шиитаке

Рецепт футомаки с омлетом и шиитаке

Рис для суши (японский, круглозерный) 200 грамм Уксус рисовый 40 миллилитров
Соль ? ч.л. Сахар-песок 5 грамм
Шиитаке сушеные 20 грамм Растительное масло 10 миллилитров
Яйцо куриное три штуки Соевый соус 30 миллилитров
Огурцы 150 грамм Водоросли нори (большие листы) шесть штук
Тофу (соевый сыр) 50 грамм Икра летучей рыбы (тобико) 30 г


Рецепт - БУТЕРБРОД С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ, ЯЙЦОМ И ФАСОЛЬЮ

Рецепт БУТЕРБРОД С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ, ЯЙЦОМ И ФАСОЛЬЮ

2 филе копченой пикши (по 175 грамм , 25 грамм сливочного масла, 1 банка ( 230 грамм консервированных помидоров, порезанных, 1 банка ( 230 грамм консервированной фасоли в томате, 1 банка ( 220 грамм консервированной красной фасоли, 2 ч л вурчестерширского соуса, несколько капель уксуса, 2 яйца, 2 толстых куска хлеба, подсушенных в тостере.


Рецепт - ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ПАШТЕТОМ

Рецепт ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ПАШТЕТОМ

4 яйца; 2 филе любой рыбы (можно замените консервированной рыбой); 1 столовая ложка сливочного масла; 2 столовые ложки майонеза; соль, перец по вкусу


Рецепт - РЫБА-САБЛЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯЙЦОМ

Рецепт РЫБА-САБЛЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯЙЦОМ

600 грамм рыбы, 1, 1/2 стакана молока, 2 яйца, четыре столовых ложки растительного масла, две столовых ложки пшеничной муки, 1-2 столовых ложки молотых сухарей, одна столовая ложка тертого сыра, перец черный молотый и соль по вкусу


Рецепт - соусы: чтобы было вкуснее

Рецепт соусы: чтобы было вкуснее

Ингредиенты:
170 миллилитров оливкового масла,
50 грамм пармезана, четыре столовых ложки кедровых орешков,
2 зубчика чеснока,
1 пучок базилика,
чёрный молотый перец и соль – по вкусу.


Рецепт - РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ

Рецепт РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ

450 грамм плотной белой рыбы (например хек, треска, пикша) очищенной от кожи и порезанной, 1 ст л тайского рыбного соуса, 1 ст л красной пасты карри, 1 измельченный лист лиметты "каффир", 2 ст л порезанного свежего кориандра, 1 яйцо, 1 ст л коричневого сахара, щепотка соли, 40 грамм зеленой фасоли, тонко нашинкованной по-диагонали, растительное масло для обжаривания.
Кисло-сладкий соус:
4 ст л сахара, 1 ст л холодной воды, 3 ст л белого винного уксуса, 2 маленьких острых перца чили, порезанных мелко, 1 ст л рыбного соуса.


Рецепт - теплый салат с копченой макрелью под соусом с хреном

Рецепт теплый салат с копченой макрелью под соусом с хреном

500 грамм картофеля
100 грамм зеленой фасоли
2 филе копченой макрели две столовых ложки тертого готового хрена
сок лимонный
оливковое масло три столовых ложки две столовых ложки натурального йогурта
соль


Рецепт - камбала в винном соусе, с пюре из пастернака

Рецепт камбала в винном соусе, с пюре из пастернака

крупная потрошеная камбала (тюрбо) одна штука
зира (семена) три столовых ложки
семена кориандра одна чайная ложка
масло оливковое три столовых ложки
масло сливочное одна столовая ложка
кресс-салат
1 большой пучок
соль, перец черный свежемолотый
по вкусу
Для пюре:
корень пастернака четыре штуки крупных
яблоки зеленые две штуки
сок и цедра 1 лимона
сахар коричневый одна чайная ложка
молотые семена кориандра 0,5 чайные ложки
шафран
10 рылец
соль, перец черный свежемолотый
по вкусу
Для соуса:
красное сухое вино Zinfandel
1 cnfrfy
лук-шалот
2 маленьких луковицы
шнитт-лук
половина небольшого пучка
кервель (шаврил)
половина небольшого пучка
соль, перец черный свежемолотой
по вкусу


Рецепт - закуска из сельди

Рецепт закуска из сельди

Сельдь (соленая) — одна штука
Яйцо — три штуки
Масло сливочное (мягкое) — 70 грамм
Лук репчатый (мелкий) — одна штука
Свекла — две штуки
Перец черный (молотый)
Лук зеленый (для украшения)


Рецепт - закуска из филе сельди по-домашнему

Рецепт закуска из филе сельди по-домашнему

Сельдь (филе, свежая или свежемороженная) — 4-6 штук
Огурeц (маринованный) — 200 грамм
Яблоко (кислое) — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Сметана — 0,5 стак.
Йогурт (без добавок) — 150 грамм
Горчица (готовая) — 0,5 чайные ложки
Сахар — одна чайная ложка
Сок лимонный — две столовых ложки
Зелень (укроп, петрушка) — 1-2 столовых ложки
Соль


Рецепт - БУТЕРБРОД С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ, ЯЙЦОМ И ФАСОЛЬЮ

Рецепт БУТЕРБРОД С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ, ЯЙЦОМ И ФАСОЛЬЮ

2 филе копченой пикши (по 175 грамм , 25 грамм сливочного масла, 1 банка ( 230 грамм консервированных помидоров, порезанных, 1 банка ( 230 грамм консервированной фасоли в томате, 1 банка ( 220 грамм консервированной красной фасоли, 2 ч л вурчестерширского соуса, несколько капель уксуса, 2 яйца, 2 толстых куска хлеба, подсушенных в тостере.


Рецепт - БУТЕРБРОД С ЛОСОСЕМ И ОГУРЦОМ

Рецепт БУТЕРБРОД С ЛОСОСЕМ И ОГУРЦОМ

На 1 порцию:
50 грамм сливочного масла
1 банка консервированной красной рыбы или лосося
цедра 1 лимона, только цедра
горсть свежих трав
2 куска хлеба из непросеянной муки или белого хлеба
соль, перец