рецепт приготовления семги с белым вином

рецепт приготовления семги с белым вином


 рецепт приготовления семги с белым вином


Рецепт - красной ухи

Рецепт красной ухи

400 граммов филе семги 1 штука луковица 4 штуки сладкий болгарский перец 3 штуки помидоры 1 столовая ложка томатный соус 2 штуки картофель 1 штука яйцо 1 пучок укроп 1 по вкусу растительное масло 1 по вкусу соль


Рецепт - семга-гриль по-французски

Рецепт семга-гриль по-французски

стейк из семги - 650 грамм
специи для рыбы - по вкусу
соль - по вкусу
майонез - 20 грамм
лимон - 50 грамм
маслины б/к - 25 грамм
листья салата - 10 грамм
укроп - 10 г


Рецепт - расстегаи обыкновенные с щукой и семгой

Рецепт расстегаи обыкновенные с щукой и семгой

Щука свежая 300 грамм
Лосось атлантический (семга) свежий 300 грамм


Рыбный суп из семги. Рецепт наваристого супа из рыбы семга

Рецепт рыбный суп из семги

1 килограмм семга 2 штуки морковь 3 штуки картофель 2 штуки лук 1 по вкусу перец 3 столовые ложки томатная паста 1 по вкусу зелень укропа 1 по вкусу зелень петрушки 1 по вкусу оливки 1 по вкусу лимон


Рецепт - сливочный суп с семгой

Рецепт сливочный суп с семгой

Ингредиенты
Ингредиенты
300 грамм филе свежей семги или форели
500 грамм картофеля
300 грамм помидоров
лук порей или репчатый (1 луковица)
150 грамм моркови
500 миллилитров сливок (10-20%)
соль
растительное масло
зелень по вкусу


Рецепт - рулетики с семгой и ветчиной

Рецепт рулетики с семгой и ветчиной

Ингредиенты
2 лаваша (армянских)
200-300 грамм семги (малосоленой)
300 грамм ветчины
200-300 грамм плавленого сыра
зелень по вкусу


Рецепт - салат с запеченной семгой и овощами

Рецепт салат с запеченной семгой и овощами

Ингредиенты
Ингредиенты
300 грамм филе семги или форели (свежей)
250 грамм помидоров
150 грамм огурцов
листья зеленого салата
заправка: четыре столовых ложки растительного масла две столовых ложки соевого соуса четыре столовых ложки сока лайма и ли лимона
3 зубчика чеснока три столовых ложки кунжута
соль
перец


Рецепт - семга с овощами в пергаменте

Рецепт семга с овощами в пергаменте

2 пергаментных листа (бумага для выпечки) 35х35
400 грамм семги
6 тигровых креветок
Для маринада:
? лимона
150 миллилитров белого вина
? ложки сухого чеснока четыре столовых ложки рубленной петрушки две столовых ложки рубленного укропа
Щепотка молотого лаврового листа
Соль, сахар, перец по вкусу
Для приготовления овощей: две столовых ложки топленого масла.
1 зубчик чеснока.
1 большая морковь
2 маленьких цуккини
Средняя луковица
Несколько перышек зеленого лука с белой головкой четыре столовых ложки зеленого горошка


Рецепт - суфле из семги

Рецепт суфле из семги

Ингредиенты
500 грамм филе сырой семги или форели
2 белка
300 миллилитров сливок 33-35%
соль
для украшения:
сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
икра красная


Рецепт - теплое карпаччо из семги с рукколой и перепелиными яйцами

Рецепт теплое карпаччо из семги с рукколой и перепелиными яйцами

120 грамм филе свежей семги
небольшая горсть листьев рукколы
2 перепелиных яйца две чайных ложкисметаны две чайных ложкикрасной икры
1 хрустящий хлебец
Для заправки:
сок лимонный
масло сливочное
40 грамм одна чайная ложка сливок жирностью 20% 0, 5 чайные ложкимасла с ароматом белого трюфеля
соль
Для украшения:
2 помидора черри
1 стебель спаржи
1 побег шнитт-лука


Как приготовить сливочный соус для семги? Рецепт семги в сливочном соусе

Как приготовить сливочный соус для семги? Рецепт семги в сливочном соусе

стейк семги (форели, лосося) - 200-300 грамм
оливковое масло - 1-2 чайных ложки,
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
соль,
перец
для соуса
шампиньоны - 100-150 грамм
лук репчатый - одна штука
молоко или сливки - 200 миллилитров
мука - 1 столовая ложка,
зелень укропа,
растительное масло,
соль,
перец


Семга по царски. Рецепт приготовления изысканного блюда из семги.

Рецепт семга по-царски

500-600 грамм филе или стейков семги
250 грамм шампиньонов
250 грамм креветок - свежезамороженных или варено-мороженых
50-70 грамм твердого сыра
2 помидора
1 луковица
майонез
1 лимон
зелень для украшения
соль и белый молотый перец - по вкусу
оливковое или другое растительное масло для жарки


Рецепт - семга, запеченная в пергаменте

Рецепт семга, запеченная в пергаменте

Семга (стейки, примерно по 200 грамм каждый) — четыре штуки
Лук репчатый (крупный) — четыре штуки
Уксус (белый винный, я использовала лимонный уксус собственного приготовления, можно замените на лимонный сок) — четыре столовых ложки
Масло растительное (или сливочное) — четыре столовых ложки
Соль


Рецепт - рыбный холодец в томатном желе «Для разгону!»

Рецепт рыбный холодец в томатном желе «Для разгону!»

Рыба (голова + плавники, хвост, 1 стейк ) — 2 килограмм
Лук репчатый (+ 1/2 луковицы для желе) —
Моркoвь (свежая) — одна штука
Петрушка (корень) — одна штука
Смесь перцев (4 перца горошком) — 8-9 штук
Гвоздикa — 4-5 штук
Лавровые лист — 2-3 штук
Белoк яичный — одна штука
Соль
Помидор (свежие) — 0,5 килограмм
Томатная паста — три столовых ложки
Бульон (рыбный) — 1 стак.
Чeснок — 1-2 зуб.
Пряности (базилик, мята, сельдерей, паприка, жгучий молотый перец )
Желатин — одна столовая ложка
Сахар — одна чайная ложка


Рецепт рыбного супа из семги

Рецепт рыбного супа из семги
Этот суп получается по-настоящему праздничным, ведь красная рыба на столе всегда олицетворяла достаток. Для приготовления рыбного супа из семги нужно взять килограмм этой рыбы, две морковки, три картофелины, две репчатых луковицы, томатную пасту, а также зелень, оливки и лимон для украшения.


Рецепт семги с цветной капустой

Рецепт семги с цветной капустой

Ингредиенты для семги с цветной капустой:

охлажденная или замороженная семга – два медальона, общий вес которых равен 800 грамм

белое сухое вино – один бокал

половина лимона среднего размера

свежая или замороженная цветная капуста – 400 грамм


Рецепт - Салат из семги «Авангард»

Рецепт - Салат из семги «Авангард»
Форель или семга малосольная – 200 грамм
Картофель, сваренный в мундире – две-три штуки
Огурец свежий – две штуки
Плюс один огурец для украшения
Сваренное вкрутую яйцо – три штуки
Майонез


Рецепт севиче

Рецепт севиче
Ингредиенты для севиче:

 

филе семги – 800 грамм

лайм – две штуки

апельсины – три штуки

острые красные перцы чили – две штуки

красные луковицы – две штуки

кинза – три веточки


Новогодний рецепт - Лазанья с семгой

Новогодний рецепт - Лазанья с семгой
Девять листов лазаньи
Четыре стейка семги (или филе около 800 грамм)
Две морковки (натереть)
Три зубчика чеснока (мелко порезать)
Две столовые ложки ОМ
100 грамм белого сухого вина
Пучок укропа
Соль
Перец
Три столовых ложек муки
50 грамм сливочного масла
Половина литра молока
Цедра одного лимона
100 грамм сыра (любого, но желательно моцареллы не в шариках)

 


Рецепт - Закусочный тортик из семги

Рецепт - Закусочный тортик из семги
Майонез
Кедровые орешки
Икра
Креветки (мелкие, отварить их со специями в очень солёной воде и почистить потом) – 200- 300 грамм
Сыр «Альметте» - две-три столовые ложки
Сыр твёрдый ("Ольтерман" 17%) – 50 – 80 грамм
Перец болгарский (красный и жёлтый) - по половинке каждого
Листья пекинской капусты
Один свежий огурец
Один авокадо
Филе слабосоленой семги (посолить самой, добавить коньяк) – 250 – 300 грамм
Яйца – три штуки (только белок)