Рецепт приготовления гуся от высоцкой

Рецепт приготовления гуся от высоцкой


 Рецепт приготовления гуся от высоцкой


Как приготовить гусиные потроха? Способы приготовления гусиных потрохов

Как приготовить гусиные потроха? Способы приготовления гусиных потрохов
   

потроха гусиные, головы, шейки, крылышки - 125 грамм
петрушка - 45 грамм
пастернак - 30 грамм
сельдерей - 15 грамм
лук репчатый - 1 луковица
лук-порей - 30 грамм
щавель, шпинат или салат - по небольшому пучку
огурцы соленые - 2-3 штук
масло сливочное - одна столовая ложка
молоко - 1/3стакана
яйцо - 2-3 штук
лавровый лист, перец, зелень - по вкусу


Рецепт - утка (гусь) с яблоками

Рецепт утка (гусь) с яблоками

утка или гусь - 1 тушка (весом ~ 2 килограмм),
соль,
перец,
паприка,
чеснок
для начинки
яблоко - одна штука
курага - 50 грамм
чернослив - 50 грамм
апельсин - одна штука
орехи (миндаль, кешью или грецкие) - 30-50 грамм
для украшения
яблоки,
апельсин,
зелень


Рецепт - ЗАПЕЧЕННЫЙ ГУСЬ С ГРУШЕВО-КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ

Рецепт ЗАПЕЧЕННЫЙ ГУСЬ С ГРУШЕВО-КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ

На 6 порций:
целый выпотрошенный гусь весом 4 килограмм
5 груш
50 грамм сушеной клюквы
300 миллилитров красного вина
25 грамм сахара
кресс-салат


Рецепт - рождественский гусь

Рецепт рождественский гусь

гусь
4,5 килограмм
черный перец свежемолотый одна столовая ложка
морская соль крупная одна столовая ложка
мед пять столовых ложек
горчица одна столовая ложка
морковь три штуки
лук репчатый шесть штук
чеснок
2 головки
картофель
12 штук
вино красное сухое
300 миллилитров
крахмал одна столовая ложка
сахар коричневый мусковадо пять столовых ложек


Рецепт - утка (гусь) с яблоками

Рецепт утка (гусь) с яблоками

утка или гусь - 1 тушка (весом ~ 2 килограмм),
соль,
перец,
паприка,
чеснок
для начинки
яблоко - одна штука
курага - 50 грамм
чернослив - 50 грамм
апельсин - одна штука
орехи (миндаль, кешью или грецкие) - 30-50 грамм
для украшения
яблоки,
апельсин,
зелень


Рецепт - запеченный гусь с глазурью

Рецепт запеченный гусь с глазурью

1 гусь весом 4-4,5 килограмм
соль, черный перец (свежемолотый)


Рецепт - фаршированный гусь.

Рецепт фаршированный гусь.

1 гусь
соль
перец
5 мелких луковиц одна столовая ложка топленого масла
5 кусков белого хлеба
6 столовых л. яблочного сока две столовых ложки яблочной водки
250 грамм зеленого винограда
250 грамм очищенных и тушеных каштанов четыре столовых ложки изюма 1/4 чайные ложкикорицы одна чайная ложка сушеного майорана одна столовая ложка сушеной полыни три столовых ложки муки
120 миллилитров сливок
1 6aнка брусники ( 200 миллилитров
3 яблока
2 яйца


Рецепт - суп гороховый с гусем

Рецепт суп гороховый с гусем

50 грамм гуся или утки,
70 грамм гороха лущеного,
10 грамм муки,
10 грамм жира,
40 грамм лука репчатого,
30 грамм гренок,
зелень.


Рецепт - ГУСЬ С АЛКОГОЛЬНОЙ ПОДЛИВКОЙ И ГАРНИРОМ

Рецепт ГУСЬ С АЛКОГОЛЬНОЙ ПОДЛИВКОЙ И ГАРНИРОМ

На 4 крупных порции или на 6 порций на большом обеде:
1 подготовленный и выпотрошенный гусь весом примерно 4 килограмм, потроха сохранить для подливки
Соус для ножек
4 свежих лавровых листа
горсть тимьяна
1 головка чеснока, зубчики очищенные от кожуры и раздробленные
2 банки х 340 грамм гусиного жира
грубая морская соль
Подливка:
1 ст л гусиного жира
гусиные потроха
1 крупная луковица, очищенная и мелко порезанная
1 крупная морковь, очищенная и мелко порезанная
284 миллилитров куриного бульона
несколько веточек свежего тимьяна
2 лавровых листа
275 миллилитров темного портвейна
1 ст л красносмородинового джема
2 ч л аррорута (муки из подземных побегов или корневищ маранты для сгущения соуса)
соль и черный молотый перец


Рецепт - ГУСЬ МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ С ОВОЩНОЙ СМЕСЬЮ

Рецепт ГУСЬ МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ С ОВОЩНОЙ СМЕСЬЮ

На 6 порций:
4.5 килограмм выпотрошенный гусь
1 ст л черного перца горошком, подавленных
1 ст л морской соли
5 ст л меда
5 ст л сахара
1 ст л дижонской горчицы
3 пастернака, очищенных и порезанных на тонкие длинные куски
6-8 целых луковиц-шалот
2 целых головки чеснока, разделенных пополам
6-8 топинамбуров (земляных груш или иерусалимских артишоков), очищенных и порезанных пополам, если слишком большие
6 маленьких молодых картофелин, отваренных в течение 3х мин
450 грамм (1 lb) очищенной от семян и кожуры тыквы, порезанной на дольки
3 веточки тимьяна
300 миллилитров (1/2 pt) красного вина
500 миллилитров (1 pt) куриного бульона
1-2 ст л оливкового масла
свежие лавровые листья для украшения


Рецепт - гусь в мармеладной глазури

Рецепт гусь в мармеладной глазури

1 подготовленный гусь, весом около 4,5 килограмм
яблоко
лук репчатый
2 веточки шалфея
450 грамм чернослива
кусочек свежего имбиря длиной 4 см
3 ломтика черствого белого хлеба
масло сливочное
50 грамм три столовых ложки мадеры
сахар две столовых ложки
соль


Рецепт - гусь жареный с яблоками

Рецепт гусь жареный с яблоками

гусь 1 Штук
изюма без косточек четыре столовых ложки
яблок 15-20 Штук (среднего размера)
сахара одна столовая ложка
зелень петрушки 0 По вкусу
маслин 10 Штук
соль 0 По вкусу
Количество порций: 10


Как приготовить сочного гуся в духовке. Рецепты блюд из гуся.

Рецепт рулет на пару (ленивые манты)

Ингредиенты:
Для теста:
Яйца -
Вода кипяченная или очищенная
Мука - 500-800 грамм
Соль - по вкусу
Начинка:
Фарш - 0,5 килограмм.
Лук - 300 грамм
Тыква или картошка - 300 грамм
Специи, соль


Рецепт гуляша с тыквой

Рецепт гуляша с тыквой

Ингредиенты для приготовления гуляша с тыквой:

Говядина, нарезанная на двухсантиметровые кубики – один килограмм

Тыква, нарезанная на двухсантиметровые кубики – шестьсот грамм

Лук – двести пятьдесят грамм

Смалец – тридцать грамм

Чеснок (зубчики) – две штуки

Сладкая паприка молотая – две столовые ложки


Рецепт - Говядина с пивом

Рецепт - Говядина с пивом
Компоненты для рецепта:
Несколько корочек ржаного хлеба
Пятьсот грамм говяжьей вырезки
Две небольшие луковицы
Соль
Одна столовая ложка готовой горчицы
Половина литра любого темного пива, цедра некрупного лимона
Немного жира
Тмин
Черный перец


Гусь с яблоками. Рецепт. Как приготовить вкусного сочного гуся с яблоками.

Гусь с яблоками. Рецепт.Гусь с яблоками. Рецепт. Запеченный гусь это классика. Отлично подойдет к праздничному столу. Самый беспроигрышный вариант, это запечь гуся с яблоками. Приготовленный таким способом гусь, всегда получается очень нежным и сочным.

 

Гусь с яблоками. Рецепт. Как приготовить вкусного сочного гуся с яблоками.

 

 

Гусь с яблоками. Рецепт.


Рецепт гуся в духовке. Как лучше приготовить гуся запеченного в духовке.

Рецепт гуся в духовке.Рецепт гуся в духовке. Приготовить гуся так, чтобы он остался сочным и мягким дело довольно не простое. Нужно быть осторожными и не пересушить мясо. Попробуйте приготовить гуся по этому рецепту, думаю, вы приятно удивитесь, когда попробуете мясо.

 

Рецепт гуся в духовке. Как лучше приготовить гуся запеченного в духовке.

 

 

Рецепт гуся в духовке.