рецепт осетрины в духовке целиком

рецепт осетрины в духовке целиком


 рецепт осетрины в духовке целиком


Рецепт - щи со свежей капустой и рыбой

Рецепт щи со свежей капустой и рыбой

300 грамм осетрины с головизной или 350 грамм судака, или 1 килограмм головизны, 800 грамм свежей капусты, 100 грамм моркови, 30 грамм петрушки, 100 грамм репчатого лука, 80 грамм репы, 50 грамм сливочного масла, 100 грамм томата-пюре, зелень, специи.


Рецепт - солянка донская

Рецепт солянка донская

95 грамм осетрины,
47 грамм головизны,
20 грамм моркови,
15 грамм петрушки,
35 грамм лука репчатого,
30 грамм огурцов соленых,
10 грамм каперсов,
25 грамм маслин,
8 грамм оливок,
40 грамм помидор,
25 грамм томат-пюре,
12 грамм масла сливочного,
1 лимон,
лавровый лист,
перец,
зелень.


Уха царская. Рецепт приготовления Царской ухи на костре

Рецепт уха 'по-царски' на костре

"Царская уха"
ершики или окуни (хотя бы килограмм)
1–1,5 килограмм стерляди или осетрины
пару головок репчатого лука
3–4 корня петрушки
3–4 ломтика корня сельдерея
1 пучок зелени петрушки
зеленый лук
лимон
шампанское (лучше брют)
50 грамм икры
соль


Рецепт - уха из Стерляди или Осетрины

Рецепт уха из Стерляди или Осетрины

Бульон рыбный из
бульонных кубиков 1,6 л
Стерлядь или осетрина
обработанная 340 грамм
Петрушка (корень) 20 грамм
Морковь 20 грамм
Масло сливочное 8 грамм
Лимон одна штука
Зелень петрушки, укропа
Соль, перец горошком


Рецепт приготовления стерляди в духовке. Как запечь стерлядь в духовке?

Рецепт приготовления стерляди в духовке. Как запечь стерлядь в духовке?
   

От разделанной рыбы (ершей, окуней) 1/2 стакана, лук (шинкованный) 3-4 столовых ложки лимон шампанское 1/2 бутылки


Рецепт - окрошка рыбная

Рецепт окрошка рыбная

Квас — 2,5 л, рыба жареная — 300 грамм осетрина отварная — 50 грамм сельдь — 50 грамм свекла отварная — четыре штуки лук зеленый — 100 грамм огурцы — три штуки растительное масло — четыре столовых ложки хрен готовый — две столовых ложки зелень петрушки и укропа — по вкусу.


Рецепт - суп Харчо с осетриной

Рецепт суп Харчо с осетриной

осетрина жирная
500 грамм одним куском
лук репчатый
3 луковицы
морковь одна штука
орех грецкий свежеочищенный
1,5 стакана
тклапи
0,5 стакана наломанного на куски
мука кукурузная белая одна столовая ложка
чеснок
2-3 зубчика
петрушка
2 веточки
сельдерей
2 веточки (лучше вместе с корешками)
лист лавровый
1
перец душистый
5 горошин
семена кориандра одна чайная ложка
хмели-сунели одна чайная ложка
перец острый
половина стручка


Заливное из осетра. Рецепт заливного из осетра. Как приготовить заливное из осетра?

Рецепт заливное из осетра

осетр весом 800 грамм одна штука
мелкая рыба
400 грамм
икра пинагора
100 грамм
луковица одна штука
петрушка
1 корень
сельдерей
1 корень
морковь одна штука
желатин в гранулах
40 грамм
перепелиные яйца семь штук
лимон, только сок
семь штук
петрушка для украшения
соль, белый перец


Рецепт - заливное из осетрины с морковью

Рецепт заливное из осетрины с морковью

Осетр одна штука
Лук одна штука
Морковь одна штука
Соль по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Душистый перец горошком по вкусу
Зелень для украшения
Лимон по вкусу
Сок моркови 3 столовые ложки


Рецепт - АССОРТИ ИЗ ШАШЛЫКОВ НА МАНГАЛЕ

Рецепт АССОРТИ ИЗ ШАШЛЫКОВ НА МАНГАЛЕ

Для шашлыка из вырезки: свинина - 0,5 килограмм, зелень петрушки, специи, репчатый лук, молотый стручковый перец.
Для шашлыка из баранины: 0,5 килограмм жирной баранины, 25 грамм курдючного сала, 2 головки репчатого лука, молотый черный перец, зеленый лук, винный уксус, зелень петрушки, кинза, мята, базилик, эстрагон, сельдерей, хмели-сунели.
Для шашлыка из осетрины 500 грамм осетрины, зеленый лук, зелень петрушки, 1 головка репчатого лука, 0,5 лимона


Рецепт осетрины в духовке. Как запечь осетра в духовке?

Рецепт осетрины в духовке
   

филе осетрины
1 килограмм
молотая куркума одна чайная ложка
лимон среднего размера одна штука
соль
по вкусу
готовый гранатовый соус наршараб для подачи


Рецепт - осетрина на гриле

Рецепт осетрина на гриле

1 осетр (весом 3 килограмм)
1,5 килограмм лука
100 миллилитров сухого белого вина
3 лимона
1 пучок свежей кинзы
соль, белый молотый перец


Рецепт - СУДАК В БЕЛОМ ВИНЕ

Рецепт СУДАК В БЕЛОМ ВИНЕ

На 750 грамм рыбы (или 500 грамм готового филе) - 1/2 стакана столового вина, 200 грамм свежих грибов, один стакан ложку пшеничной муки, 1 сырое яйцо, 200 грамм белого хлеба и четыре столовых ложки масла.