рецепт маринада для гуся в духовке

рецепт маринада для гуся в духовке


 рецепт маринада для гуся в духовке


Рецепт - борщ по-норвежски с маринованным палтусом и лососевой икрой

Рецепт борщ по-норвежски с маринованным палтусом и лососевой икрой

филе палтуса
по одна чайная ложка черного перца горошком, семян тмина, семян кориандра, порошка чили, порошка паприки четыре чайных ложкисоли четыре чайных ложкисахара
масло оливковое одна столовая ложка
бульон куриный
500 миллилитров рыбного бульона
200 грамм свеклы, запеченной в фольге
100 грамм корневого сельдерея 0,5 чайные ложкисемян тмина
сметана
1 небольшой пучок лука-резанца или молодого зеленого лука
50 грамм лососевой икры
сок лимонный
соль, молотый черный перец


Рецепт - борщ с морской капустой

Рецепт борщ с морской капустой

морская капуста вареная
100 грамм
свекла среднего размера
100 грамм
морковь среднего размера
80 грамм
корень петрушки сушеный
20 грамм
лук репчатый среднего размера
50 грамм
картофель крупный
80 грамм
паста томатная
10 грамм
или
крупные помидоры одна штука среднего размера
мед одна чайная ложка
уксус яблочный или сок лимонный
5 грамм
сметана
20 грамм
лист лавровый
зелень петрушки или сельдерея
перец черный горошком
соль
имбирь молотый
на кончике ножа
сахар
гвоздика


Рецепт - запеченные яйца

Рецепт запеченные яйца

Перец консервированный (крупно нарежьте)
100 грамм перца
Шпинат
300 грамм
Яйца четыре штуки
Хлеб чиабатта для сервировки
2 ломтика
Мускатный орех, соль, перец
по вкусу


Маринованные мидии. Рецепты приготовления маринованых мидий.

Рецепт салат с мидиями

Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Горошек консервированный 300 грамм
Яйцо куриное четыре штуки Китайский салат (китайская капуста) 200 грамм
Соль ? ч.л. Майонез 100 грамм
Перец черный молотый ? ч.л. Мидии маринованные 200 г


Рецепт - зеленый салат с жареным сыром

Рецепт зеленый салат с жареным сыром

смесь салатных листьев
300-400 грамм
3 кружка мягкого козьего сыра весом по
150 грамм
свежие хлебные крошки
1 стакан
веточки свежего тимьяна четыре штуки
бальзамический уксус две столовых ложки
масло оливковое extra virgin
0,5 стакана
соль
по вкусу


Рецепт - РУССКИЙ САЛАТ

Рецепт РУССКИЙ САЛАТ

500 грамм картофеля, 200 грамм моркови, 150 грамм стручковой фасоли, 1 стручок красного сладкого перца, 1/2 кочанного салат, 2 яйца, сваренные вкрутую, соль,
150 грамм горошка, З ст. ложки каперсов с маринадом, 150 грамм майонеза, перец, 1 чайн. ложка сахара, 3 стол. ложки винного уксуса.


Рецепт - свинина в соусе из белой смородины

Рецепт свинина в соусе из белой смородины

вырезка свиная
500 грамм
укроп
1 пучок
цедра 1/2 лимона одна столовая ложка
вино белое сухое
50 миллилитров
масло растительное одна столовая ложка
Для соуса:
белая смородина
200 грамм
вино белое сухое
250 миллилитров
масло сливочное одна столовая ложка
перец душистый
3 горошины
сахар, соль, черный перец
по вкусу


Рецепт - ЗАКУСКА "КОКЕТКА"

Рецепт ЗАКУСКА 'КОКЕТКА'

300 грамм белого мяса индейки без кожи, 125 грамм клюквы, тонкие листики из кожуры лимона, 2 ч. п. меда. Для маринада: одна столовая ложка тертого имбирного корня, 1 измельченный зубчик чеснока, одна столовая ложка тертой кожуры лимона, одна чайная ложка меда, один стакан п. лимонного сока, 45 грамм натурального йогурта, 1/2 чайные ложкисоли, соус табаско


Рецепт - шашлыка из рыбы с чесноком и лимоном

Рецепт шашлыка из рыбы с чесноком и лимоном

800 граммов филе белой рыбы (около 800 грамм порежьте на куски по 3 см) 80 миллилитров оливковое масло 1 столовая ложка мелко измельченная лимонная цедра 60 миллилитров свежий лимонный сок 1/4 стакана оригано (крупно порезанный) 2 зубчика чеснок (измельчить) 1/2 чайные ложки молотая корица по вкусу соль, перец по вкусу тцадзики по вкусу хлеб или тосты


Рецепт скумбрии маринованной. Как замариновать скумбрию?

Рецепт маринованной рыбы, запеченной

4 штуки филе рыбы (куски по 200 грамм по вкусу рис басмати (для гарнира) по вкусу вареная китайская капуста (для гарнира) 4 дольки лимон (для украшения) 1 кусок свежий имбирь 2 см тертый 4 зубчика чеснок (мелко нарезанный) 1 штука красный лук (тонко нарезанный) 1 пучок зеленый лук (разрезанный на 4 части) 1/3 стакана соевый соус 1 столовая ложка кунжутное масло


Рецепт - РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рецепт РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Филе любой рыбы - 500 грамм
Лук репчатый - 2 ср. 250 грамм
Морковь свежая - 1 круп. 200 грамм
Помидоры - 1 круп 330 грамм
Томатная паста - 2-4 чайные ложки
Соль, перец - по вкусу


Рецепт - шашлычки из гребешков и креветок

Рецепт шашлычки из гребешков и креветок

Чеснок дольки две штуки Имбирь свежий 7 см
Молоко кокосовое 200 миллилитров Лаймы две штуки
Креветки королевские 24 штук Морские гребешки 280 грамм
Кокосовая стружка 5 г


Рецепт - заливное "Мечта гурмана"

Рецепт заливное 'Мечта гурмана'

Филе индейки (у меня куриное филе) — 700 грамм
Растительное масло — две столовых ложки
Грейпфрут (красный) — две штуки
Желатин — 40 грамм
Лавровый лист — одна штука
Черный перец (горошины) — четыре штуки
Яблочный сок — 600 миллилитров
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Сок лимона (маринад) — одна штука
Чеснок (маринад) — 2 зуб.
Цедра лимона (маринад) — одна штука
Оливковое масло (маринад) — три столовых ложки
Базалик (маринад, 3 веточки, или щепотка сушеного)


Рецепт - заливное из индейки

Рецепт заливное из индейки

филе индейки
700 грамм
масло растительное две столовых ложки
красный грейпфрут две штуки
желатин в гранулах
30 грамм
лавровый лист одна штука
черный перец горошком четыре штуки
яблоки
600 миллилитров
соль
Для маринада:
сок 1 лимона
чеснок
2 зубчика
тертая цедра 1 лимона
масло оливковое три столовых ложки
базилик
2-3 веточки


Рецепт - влюбленный краб

Рецепт влюбленный краб

Филе рыбное (морской рыбы, лучше окунь или треска ) — 500 грамм
Свинина (жирная, для сочности) — 50 грамм
Лук репчатый — одна штука
Яйцо куриное (1 для фарша, 1 для пюре) — две штуки
Семга (охлажденная) — 400 грамм
Креветки (королевские, для клешней 12 штук + среднего размера для украшения, 24 штук — 36 штук
Мидии (очищенные, для украшения) — 200 грамм
Икра красная (для украшения) — 60 грамм
Вино белое сухое — 200 грамм
Соевый соус (для маринада) — 50 грамм
Специи (для морепродуктов) — 1 пакет.
Зелень (для украшения ) — 2 пуч.
Картофель (пюре) — десять штук
Хлеб (белый) — 1 ломт.
Огурец (свежий, для украшения + соус тартар( 50 грамм ) — две штуки
Масло сливочное (пюре) — 10 грамм
Молоко (пюре) — 100 Мл


Рецепт - салат из морепродуктов с апельсином и грейпфрутом

Рецепт салат из морепродуктов с апельсином и грейпфрутом

Раковые шейки 200 грамм
Салат-латук 2 пучка
Апельсин одна штука
Грейпфрут одна штука
Для заправки: 1 зубок
Чеснок 1 зубок
Крупнозерновая горчица 1 чайная ложка
Белое сухое вино 1 столовая ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль
Для соуса:
Масло сливочное 2 столовые ложки
Лук репчатый одна штука
Белое сухое вино 0,5 стакана
Свежевыжатый апельсиновый сок 0,5 стакана
Сливки жирностью не менее 30% 3 столовые ложки


Рецепт - говядины с имбирем и ананасом

Рецепт говядины с имбирем и ананасом

450 граммов говяжий стейк 225 граммов ананас 2 штуки красный перец 2 штуки лук 1 столовая ложка подсолнечное масло 2 столовые ложки свежий имбирь 1 столовая ложка мясной бульон 2 чайные ложки рисовое вино 2 столовые ложки соевый соус 1 / 2 чайные ложки кунжутное масло * -для маринада 2 столовые ложки рисовое вино 1 / 2 чайные ложки кунжутное масло 1 1 / 2 чайные ложки кукурузная мука


Рецепт - МЯСО, МАРИНОВАННОЕ

Рецепт МЯСО, МАРИНОВАННОЕ

Говяжья вырезка 700 грамм Лимон (нарезать сегментами) одна штука
Для маринада: Красное сухое вино 1/4 стакана. Острый томатный соус одна столовая ложка
Томат-паста одна столовая ложка Горчица одна столовая ложка Уксус одна столовая ложка Зелень розмарина (нарезать) одна столовая ложка Зубчик чеснока (измельчить в прессе) 1 шт


Рецепт - СВИНИНА С НЕЗРЕЛЫМИ СТРУЧКАМИ ГОРОХА

Рецепт СВИНИНА С НЕЗРЕЛЫМИ СТРУЧКАМИ ГОРОХА

4 отделенные от костей и тонко нарезанные свиные отбивные (весом 250 грамм каждая); 1 чайная ложка темного соевого соуса; одна столовая ложка пасты из желтых бобов; две столовых ложки розового вина или сладкого хереса; две столовых ложки арахисового масла; 2 нарезанные моркови; 250 грамм незрелого гороха; 2 толченых зубчика чеснока; 2,5 см очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня


Рецепт - ШАШЛЫЧКИ ИЗ СВИНИНЫ С ЧИЛИ И ЯБЛОЧНЫМ СОУСОМ

Рецепт ШАШЛЫЧКИ ИЗ СВИНИНЫ С ЧИЛИ И ЯБЛОЧНЫМ СОУСОМ

На 12 шашлычков:
1 килограмм филе свинины, порезанного на кубики
12 деревянных шампуров, замоченных в воде
Маринад:
4 ч л молотой зиры
2 ч л испанской паприки, сладкой или копченой
1 ч л порошка чили
3 зубчика чеснока, порезанные
1 лимон, только сок
4 ст л оливкового масла
Яблочный дип с чили:
1 банка яблочного соуса
1 красный чили, очистите от семян и мелко порежьте
2 ст л листьев кориандра, мелко порезанных
щепотка молотой корицы