рецепт кролика в сметане с фото

рецепт кролика в сметане с фото


 рецепт кролика в сметане с фото


Рецепт - баранина по-сицилиански

Рецепт баранина по-сицилиански

500 грамм баранины без костей (плечо или лопатка)
0,25 кочана белокочанной капусты
картофель три штуки
баклажан одна штука
лук репчатый
1 луковица
изюм темный
3 веточки тимьяна одна чайная ложка лимонной цедры
петрушка
0,5 стакана белого сухого вина
масло растительное
для обжаривания
соль


Рецепт - рагу из кролика по-мальтийски

Рецепт рагу из кролика по-мальтийски

помидоры три штуки среднего размера
масло оливковое
6 столовых л.
кролик средний с потрошками одна штука
бульон куриный
1 л
морковь три штуки среднего размера
картофель четыре штуки среднего размера
лук репчатый
2 луковицы
горошек зеленый консервированный или мороженный
1 стакан
чеснок
6 зубчиков
паста томатная одна столовая ложка
петрушка свежая нарезанная
1 небольшой пучок
тимьян
4 веточки
мука
горсть
вино белое сухое
1,25 стакана
лист лавровый две штуки
соль
3 щепотки
смесь 4 перцев
1 щепотка


Рецепт - рагу из кролика

Рецепт рагу из кролика

1 подготовленная тушка кролика
масло растительное одна столовая ложка
масло сливочное одна столовая ложка
0,5 стакана белого сухого вина
чеснок
2 зубчика
2 веточки свежего тимьяна
лист лавровый
лук красный
2 стебля лука-порея
морковь три штуки
отварной картофель
500 грамм зеленой фасоли
соль


Рецепт - ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА

Рецепт ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА

1,2 килограмм мяса кролика; 2 зубчика чеснока; 1 пучок петрушки; 125 грамм шпика; четыре столовых ложки растительного масла; 12 небольших луковиц; 2 рюмки белого вина; две столовых ложки томата-пасты; 200 грамм грибов


Рецепт - суп с фрикадельками

Рецепт суп с фрикадельками

Ингредиенты
Фарш из курицы, телятины, кролика (на ваш выбор)
манка
морковь
лук
картофель
соль
зелень


Рецепт - птица, тушенная в соусе

Рецепт птица, тушенная в соусе

Курица или утка 1,2 килограмм
(или кролик 1,3 килограмм)
Масло топленое
или маргарин 30 грамм
Соус красный с вином 800 грамм
Специи
Зелень


Рецепт - биточки паровые из птицы или кролика

Рецепт биточки паровые из птицы или кролика

Курица или кролик 800 грамм
Хлеб пшеничный черствый 160 грамм
Молоко или вода 240 грамм
Шампиньоны свежие 300 грамм
Вино белое сухое 60 грамм
Масло сливочное 25 грамм
Соль
Для соуса: Бульон 400 грамм
Масло сливочное или маргарин 30 грамм
Мука пшеничная 30 грамм
Сок лимонный 1 чайная ложка
Соль


Рецепт - котлеты, биточки рубленые из птицы, кролика

Рецепт котлеты, биточки рубленые из птицы, кролика

1. Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
20 грамм
2. Масло сливочное топленое
10 грамм
3. Молоко
30 миллилитров
4. Соль поваренная
по вкусу
5. Курица
200 головок


Рецепт - кролик в сметане

Рецепт кролик в сметане

Крольчатина 1000 грамм Оливковое масло 40 миллилитров
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Морковь 100 грамм
Перец розовый горошком десять штук Соль морская две чайных ложки
Сметана 300 грамм Майоран две чайных ложки
Рис Басмати 400 г


Рецепт - кролик тушеный с грибами

Рецепт кролик тушеный с грибами

Кролик одна штука ;
Лук репчатый три штуки ;
Морковь две штуки ;
Грибы свежие 300 грамм ;
Вино белое 125 миллилитров ;
Бульон 250 миллилитров ;
Мука пшеничная одна столовая ложка ;
Лавровый лист одна штука ;
Перец черный, горошек три штуки ;
Соль, перец одна чайная ложка ;


Рецепт - кролик с пивным соусом

Рецепт кролик с пивным соусом

Кролик одна штука ;
Лук репчатый две штуки ;
Мука пшеничная две столовых ложки ;
Пиво 0.5 литра ;
Чернослив 50 грамм ;


Рецепт - суп из кролика (для всей семьи)

Рецепт суп из кролика (для всей семьи)

Кролик (задняя часть)
Картофель - 8 штук (средний)
Лук репчатый - одна штука (средняя головка)
Морковь - одна штука Рис (либо пшено) - чуть больше 0,5 стакана
Приправа хмели-сунели (по вкусу)
Зелень - (укроп, петрушка)
Масло сливочное (либо растительное)
Сметана
Готовить предпочтительнее в казане. продукты рассчитаны на емкость 4 литра.)


Рецепт - кролик в сметане

Рецепт кролик в сметане

Кролик 2 килограмм ;
Морковь две штуки ;
Лук репчатый две штуки ;
Уксус 9% 1 стакан ;
Сметана 1 стакан ;
Мука пшеничная две столовых ложки ;
Масло растительное две столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;


Рецепт - жареный кролик с горчицей

Рецепт жареный кролик с горчицей

Кролик 1.5 килограмм ;
Горчица 125 грамм ;
Масло сливочное пять столовых ложек ;
Мука пшеничная две столовых ложки ;
Бульон 1.5 стакана ;
Лавровый лист две штуки ;
Эстрагон одна чайная ложка ;
Розмарин одна чайная ложка ;
Соль, перец одна чайная ложка ;


Рецепт - жареный кролик

Рецепт жареный кролик

Кролик одна штука ;
Масло растительное четыре столовых ложки ;
Соль, перец одна чайная ложка ;


Жульен рецепт из шампиньонов. Рецепт нежного жульена из грибов.

Рецепт жульен из кролика

Кролик 250 грамм ;
Шампиньоны 300 миллилитров ;
Сыр твердый 150 грамм ;
Сливки 50 миллилитров ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;


Рецепт - кролик в горшочке

Рецепт кролик в горшочке

Ингредиенты:
1 потрошеный кролик весом примерно 1,2 килограмм
1 л овощного бульона
2 средние луковицы
3 средние морковки
1 черешок сельдерея
1 веточка тимьяна
1 веточка петрушки
сок 1 лимона четыре столовых ложки муки
4 бутона гвоздики
6 горошин черного перца
8 горошин душистого перца
1 лавровый лист три столовых ложки оливкового масла экстра вирджин
морская соль


Рецепт - кролик в горчичном соусе

Рецепт кролик в горчичном соусе

Кролик 1,3-1,5 килограмм (или 6 ножек)
Горчица дижонская трех сортов:
- одна столовая ложка острой
- одна столовая ложка сладкой (с медом)
- одна столовая ложка с зернами
200 миллилитров белого сухого вина
200 миллилитров курингог бульона
50 миллилитров коньяка или бренди
100 грамм бекона
200 миллилитров жирных сливок
1 морковь пять штук лука-шалот (1 головка pепчатого)
2 стебля сельдерея
1 стебель лука-порея (белая часть)
3 зубчика чеснока
30 грамм сливочного масла две столовых ложки оливкового масла одна чайная ложка сухого или 2-3 веточки свежего тимьяна
Петрушка маленькиой пучок
2 лавровых листа
Соль, перец


Рецепт - террин из кролика

Рецепт террин из кролика

0,5 килограмм свиного фарша
250 грамм кроличьего мяса
250 грамм кроличьей печени
2 яйца
100 миллилитров сливок
1 лук-шалот
2 зубчика чеснока
50 грамм слив. масла
100 грамм варено-копченой свиной грудинки (куском)
125 грамм варено-копченой свиной грудинки (тонкими пластами) одна столовая ложка картофельного крахмала одна чайная ложка сухого майорана одна чайная ложка сухого тимьяна 1/2 чайные ложкипаприки
Соль, свежемолотый черный перец
2-3 штук лаврового листа


Кролик тушёный. Рецепт тушеного кролика с сельдереем в белом вине

Кролик тушёный. Рецепт тушеного кролика с сельдереем в белом вине

Ингредиенты для кролика в соусе с сельдереем
Кроличьи ножки: четыре штуки
Чеснок: 5 зубков.
Ворчестерский соус : три столовых ложки
Сельдерей: 2-3 стебля.
Белое вино: 1 стакан.
Перец, соль: по вкусу.
Оливковое масло : 4-5 столовых ложки
Ингредиенты для кролика в соусе с сельдереем и белым вином