рецепт котлет из лука-репки

рецепт котлет из лука-репки


 рецепт котлет из лука-репки


Рецепт - БУТЕРБРОДЫ С КОТЛЕТАМИ И ЯЙЦОМ

Рецепт БУТЕРБРОДЫ С КОТЛЕТАМИ И ЯЙЦОМ

350 грамм мясного фарша, 3 ст л порезанной петрушки, 1 ч л дижонской горчицы, 1-2 ч л растительного масла, 4 яйца, 4 булочки.


Рецепт - котлеты из индейки с кисло-сладким соусом

Рецепт котлеты из индейки с кисло-сладким соусом

Перец сладкий красный (паприка) одна штука Лук зеленый 20 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм ? шт. Чеснок дольки две штуки
Имбирь свежий 5 см Уксус рисовый 70 миллилитров
Соевый соус 70 миллилитров Фарш из индейки 600 грамм
Мука кукурузная 100 грамм Морковь 100 грамм
Перец сладкий зеленый ? шт. Ананасовый сок 100 миллилитров
Ананасы консервированные 100 г


Рецепт - РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ

Рецепт РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ

450 грамм плотной белой рыбы (например хек, треска, пикша) очищенной от кожи и порезанной, 1 ст л тайского рыбного соуса, 1 ст л красной пасты карри, 1 измельченный лист лиметты "каффир", 2 ст л порезанного свежего кориандра, 1 яйцо, 1 ст л коричневого сахара, щепотка соли, 40 грамм зеленой фасоли, тонко нашинкованной по-диагонали, растительное масло для обжаривания.
Кисло-сладкий соус:
4 ст л сахара, 1 ст л холодной воды, 3 ст л белого винного уксуса, 2 маленьких острых перца чили, порезанных мелко, 1 ст л рыбного соуса.


Рецепт - куриные котлеты с соусом из баклажан и перцев

Рецепт куриные котлеты с соусом из баклажан и перцев

курица (фарш)
800 грамм
лук репчатый крупный две штуки
яйцо крупное одна штука
сухари панировочные пять столовых ложек
кабачок одна штука
баклажаны
одна штука
перец болгарский красный
2-3 штук
чеснок крупный
3-4 зубчика
помидор три штуки
сахар одна чайная ложка
соль мелкая морская
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
петрушка измельченная
1 небольшой пучок


Рецепт - котлеты в горчичном соусе

Рецепт котлеты в горчичном соусе

говяжий фарш
800 грамм
большая луковица одна штука
чеснок
2 зубчика
петрушка
1 пучок
яйцо одна штука
масло растительное две столовых ложки
Для соуса:
горчица три столовых ложки
сливки жирностью 22%
300 миллилитров
соль


Рецепт - БУТЕРБРОДЫ С КОТЛЕТАМИ И ЯЙЦОМ

Рецепт БУТЕРБРОДЫ С КОТЛЕТАМИ И ЯЙЦОМ

350 грамм мясного фарша, 3 ст л порезанной петрушки, 1 ч л дижонской горчицы, 1-2 ч л растительного масла, 4 яйца, 4 булочки.


Рецепт - бульон из курицы обыкновенный ( №2)

Рецепт бульон из курицы обыкновенный ( №2)

1,2-1,3 килограмма курицы, 200 грамм корней пастернака, 300 грамм кореньев петрушки, 100 грамм кореньев сельдерея, 400 грамм телячьих костей, пучок зелени, пучок зелени укропа; пол стакана риса или манной крупы


Рецепт - КЮФТА-ШУРПА (ВИД СУПА)

Рецепт КЮФТА-ШУРПА (ВИД СУПА)

Кости 100 грамм баранина 75 грамм рис 20 грамм маргарин столовый 10 грамм горох нохуды (местный сорт гороха) или обыкновенный горох 20 грамм морковь 25 грамм картофель 50 грамм помидоры красные 40 грамм томат-пюре 10 грамм лук репчатый 25 грамм 1/3 часть яйца, перец по вкусу


Рецепт - харчо из баранины.

Рецепт харчо из баранины.

Баранина, рис, лук репка, томатная паста, соус ткемали, лаврушка, перец черный, перец красный острый, хмели-сунели, грецкие орехи, чеснок, кинза.


Рецепт - котлеты из копченой рыбы

Рецепт котлеты из копченой рыбы

картофель
900 грамм
филе копченой скумбрии
400 грамм
молоко
300 миллилитров
масло растительное пять столовых ложек
лук репчатый одна штука
кинза измельченная зелень две столовых ложки
сок 1/2 лимона
яйцо одна штука
измельченный арахис
100 г


Рецепт - влюбленный краб

Рецепт влюбленный краб

Филе рыбное (морской рыбы, лучше окунь или треска ) — 500 грамм
Свинина (жирная, для сочности) — 50 грамм
Лук репчатый — одна штука
Яйцо куриное (1 для фарша, 1 для пюре) — две штуки
Семга (охлажденная) — 400 грамм
Креветки (королевские, для клешней 12 штук + среднего размера для украшения, 24 штук — 36 штук
Мидии (очищенные, для украшения) — 200 грамм
Икра красная (для украшения) — 60 грамм
Вино белое сухое — 200 грамм
Соевый соус (для маринада) — 50 грамм
Специи (для морепродуктов) — 1 пакет.
Зелень (для украшения ) — 2 пуч.
Картофель (пюре) — десять штук
Хлеб (белый) — 1 ломт.
Огурец (свежий, для украшения + соус тартар( 50 грамм ) — две штуки
Масло сливочное (пюре) — 10 грамм
Молоко (пюре) — 100 Мл


Рецепт - КОТЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Рецепт КОТЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

1 луковица
1 зубчик чеснока одна столовая ложка муки высшего сорта 1/2 чайные ложкисоли
на кончике ножа белого перца
щепотка сухого майорана
2 покрупнее или 4 поменьше куска телячьего филе,
нарезанных на 4-8 котлет
50 грамм сливочного масла
1 чашка ( 200 грамм белого вина
по кусочку апельсиновой и лимонной корки
1/2 чашки мясного бульона
щепотка тертого мускатного


Рецепт - фарш из свинины

Рецепт фарш из свинины

500 граммов свинина 1 штука лук репчатый 1 штука яйцо 100 граммов черствый пшеничный батон 3 столовые ложки мука пшеничная 40 граммов сливочное масло по вкусу черный молотый перец по вкусу соль


Рецепт - котлеты из баранины

Рецепт котлеты из баранины

Бараний фарш 700 грамм Хлеб пшеничный 100 грамм
Молоко 100 миллилитров Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Перец черный молотый одна чайная ложка Соль морская одна чайная ложка
Петрушка 30 грамм Укроп 30 грамм
Растительное масло 40 Мл


Рецепт - колбаса домашняя

Рецепт колбаса домашняя

Фарш мясной (свиной) — 3 килограмм
Чеснок (головка) — четыре штуки
Перец красный жгучий (молотый)
Майоран
Спирт (96%) — три столовых ложки
Соль — 85 г


Рецепт - КОТЛЕТЫ БАРАНЬИ ОТБИВНЫЕ В ЙОГУРТЕ

Рецепт КОТЛЕТЫ БАРАНЬИ ОТБИВНЫЕ В ЙОГУРТЕ

8 бараньих отбивных; 100 грамм натурального йогурта; три столовых ложки лимонного сока; две столовых ложки растительного масла; одна столовая ложка молотого имбиря; 1 чайная ложка молотого черного перца; мускатный орех; соль.


Рецепт - ЗАПЕЧЕННЫЕ ОТБИВНЫЕ

Рецепт ЗАПЕЧЕННЫЕ ОТБИВНЫЕ

16 отбивных на косточке из баранины ( 50 грамм каждая)
перец четыре столовых ложки оливкового масла
2 сушеных помидора в растительном масле
50 грамм сыра "Рокфор" одна столовая ложка листочков тимьяна четыре столовых ложки панировочных сухарей
500 грамм помидоров
1 луковица
6 столовых л.


Рецепт - свиные отбивные с запеченными овощами и яблочным соусом

Рецепт свиные отбивные с запеченными овощами и яблочным соусом

натуральные свиные котлеты на косточке четыре штуки
шалфей
несколько листиков
масло оливковое
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Для гарнира
картофель мелкий
1 килограмм
пастернак
2 крупных корня
сельдерей корень одна штука
морковь мелкая восемь штук
розмарин
4-5 веточек
чеснок
1 головка
масло оливковое для жарки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Для соуса
крупные кислые яблоки четыре штуки
масло сливочное
50 грамм
цедра 1 апельсина
0,5 апельсина
апельсин (сок)
0,5 апельсина
имбирь тертый свежий одна столовая ложка
корица молотая 0,5 чайные ложки
коричневый сахар демерара
по вкусу
перец черный
по вкусу


Рецепт - куриная отбивная для лентяек (хозяюшка Лариса)

Рецепт куриная отбивная для лентяек (хозяюшка Лариса)

куриная грудка, 2 яйца , 2 столовых ложки картофельной муки (крахмала), 2 столовых ложки майонеза, головка репчатого лука, щепотка соли, приправы по вкусу


Рецепт - "Отбивные" из фарша в хрустящей панировке

Рецепт 'Отбивные' из фарша в хрустящей панировке

Фарш (или мясо) — 500 грамм
Яйцо (1 штука для фарша+2 для панировки) — три штуки
Майонез — одна столовая ложка
Белый хлеб (1 ломтик)
Чеснок
Специи
Кукурузные хлопья (не сладкие или панировочные сухари) — 250 г