рагу из утки рецепт в мультиварке

рагу из утки рецепт в мультиварке


 рагу из утки рецепт в мультиварке


Рецепт - суп из утки с мочеными яблоками

Рецепт суп из утки с мочеными яблоками

1 утка весом 2 килограмм
морковь две штуки
лук репчатый
50 грамм корневого сельдерея
2-3 картофелины
3-4 моченых яблока
масло растительное
для обжаривания
лист лавровый
4-6 горошин черного перца
соль


Рецепт - "BIGOLI COL ANATRA" БИГОЛИ ИЗ ХЛЕБА ГРУБОГО ПОМОЛА С УТИНЫМ РАГУ

Рецепт 'BIGOLI COL ANATRA' БИГОЛИ ИЗ ХЛЕБА ГРУБОГО ПОМОЛА С УТИНЫМ РАГУ

Для биголи:
100 грамм гречневой муки
200 грамм пшеничной муки грубого помола
3 яйца
20 грамм сливочного масла
100 миллилитров молока
соль
Для рагу:
2 средних по величине репчатых луковицы
2 моркови
1 стебель черешкового сельдерея
2 лавровых листа
1 гвоздичка
черные горошинки перца
75 грамм мелко нарезанной сырокопченой ветчины три столовых ложки натурального оливкового масла высшего сорта
300 грамм мяса дикой утки, без костей и кожицы
1,5 килограмм помидоров одна столовая ложка муки
1/2 л красного вина, предпочтительно Cabernet из Венеции
75 грамм очищенного миндаля
250 миллилитров мясного бульона
мускатный орех
кайеннский перец


Рецепт - рагу из утки с вешенками

Рецепт рагу из утки с вешенками

потрошеная утка весом 2-2,5 килограмм (или столько же утиных ножек) одна штука
бульон куриный
4 стакана
сельдерей
1 большой корень
лук-порей (только белая часть)
3 стебля
грибы (вешенки)
200 грамм
чеснок
4 зубчика
вино красное сухое
1 стакан
лавровый лист две штуки
зира одна чайная ложка
звездочка бадьяна одна штука
душистый перец горошком одна чайная ложка
петрушка
1 средний пучок
перец красный острый молотый
соль


Рецепт - суп из утки с мочеными яблоками

Рецепт суп из утки с мочеными яблоками

1 утка весом 2 килограмм
морковь две штуки
лук репчатый
50 грамм корневого сельдерея
2-3 картофелины
3-4 моченых яблока
масло растительное
для обжаривания
лист лавровый
4-6 горошин черного перца
соль


Рецепт - рагу из утки с вешенками

Рецепт рагу из утки с вешенками

потрошеная утка весом 2-2,5 килограмм (или столько же утиных ножек) одна штука
бульон куриный
4 стакана
сельдерей
1 большой корень
лук-порей (только белая часть)
3 стебля
грибы (вешенки)
200 грамм
чеснок
4 зубчика
вино красное сухое
1 стакан
лавровый лист две штуки
зира одна чайная ложка
звездочка бадьяна одна штука
душистый перец горошком одна чайная ложка
петрушка
1 средний пучок
перец красный острый молотый
соль


Рецепт - рулет из утки с курагой и чесноком

Рецепт рулет из утки с курагой и чесноком

утка одна штука
соль, перец по вкусу
курага 150-200 грамм
чеснок 6-8 зубчиков
маслины и зелень для украшения