приготовление рыбы по-кавказски

приготовление рыбы по-кавказски


 приготовление рыбы по-кавказски


Рецепт - соусы: чтобы было вкуснее

Рецепт соусы: чтобы было вкуснее

Ингредиенты:
170 миллилитров оливкового масла,
50 грамм пармезана, четыре столовых ложки кедровых орешков,
2 зубчика чеснока,
1 пучок базилика,
чёрный молотый перец и соль – по вкусу.


Кнели. Рецепт с фото поэтапного приготовления кнелей в домашних условиях

Рецепт бульон с кнелями

Бульон говяжий 400 миллилитров
Масло сливочное 5 грамм
Молоко 1,5% 30 миллилитров
Яйцо куриное (белок) 30 штук
Рябчик 60 грамм


Рецепт - бульон рыбный

Рецепт бульон рыбный

рыбы 500-600 Грамм
корень петрушки 1 Штук
луковица 1 Штук
лавровый лист 1 Штук
горошины черного перца 3-4 Штук
воды 3 Литр
Количество порций: 4


Московская солянка. Рецепт приготовления солянки по-московски

Рецепт московская солянка

семги 200 Грамм
судака 200 Грамм
осетра 200 Грамм
оливок 500 Грамм
томатного пюре две столовых ложки
маринованных грибов 3-4 Штук
соленых огурца 2-3 Штук
луковица 1 Штук
сливочного масла две столовых ложки
муки одна столовая ложка
лимона 1/2 Штук
маслин 15-16 Штук
огуречного рассола 1 Стакан
каперсов одна столовая ложка
черный перец горошком 0 По вкусу
лавровый лист 0 По вкусу
соль 0 По вкусу
пучок укропа или петрушки 1 Штук
лимона 4 Ломтик
рыбного бульона 2 Литр
Количество порций: 4


Рецепт - тройная уха

Рецепт тройная уха

рыбной мелочи для первого бульона (ерши, мелкие окуни, пескари) 1 Килограмм
голов, хвостов, плавников и костей крупной рыбы 1 Килограмм
белая рыба (сорога, лещ и др.) для второго бульона 0 По вкусу
небольших луковиц 3 Штук
корень петрушки 0 По вкусу
картофеля 1 Килограмм
сазан, судак, таймень, стерлядь, щука (для третьего бульона) 0 По вкусу
укроп, петрушка, зеленый лук 0 По вкусу
лавровый лист 1 Штук
черный перец горошком 0 По вкусу
рюмка водки 1 Штук
соль 0 По вкусу
Количество порций: 6


Рецепт - шафранная уха

Рецепт шафранная уха

ассорти белой рыбы 700 Грамм
морские гребешки 2 Штук
средняя луковица 1 Штук
стручок сладкого красного перца 1 Штук
стебель лука-порея 1 Штук
мелкие макаронные изделия 50-60 Грамм
яичные желтки 2 Штук
рыбный бульон 850 Миллилитр
сухое белое вино 250 Миллилитр
оливковое масло одна столовая ложка
шафрановые нити 0,25 Чайная ложка
жирные сливки три столовых ложки
порошок чили 0,25 Чайная ложка
черный молотый перец и соль 0 По вкусу
Количество порций: 4


Рецепт - двойная уха

Рецепт двойная уха

мелкой рыбы 1 Килограмм
крупной рыбы 500 Грамм
картофелины 3 Штук
луковицы 2 Штук
воды 2,5 Литр
черный перец горошком и лавровый лист 0 По вкусу
соль 0 По вкусу
Количество порций: 4


Рецепт - уха из налима

Рецепт уха из налима

налим 1 Штук ( 500-600 грамм
муки 2-4 столовых ложки
яйцо 1 Штук
луковицы 2 Штук
горошин душистого перца 5-7 Штук
лавровый лист 0 По вкусу
морковь 1 Штук
корень петрушки 1 Штук
черный молотый перец 0 По вкусу
каперсов одна столовая ложка
сливочного масла одна столовая ложка
маслин 10 Штук
лимона 1/2 Штук
воды 2 Литр
Количество порций: 4


Рецепт - уха простая

Рецепт уха простая

щуки 150 Грамм
филе сома 150 Грамм
маленьких клубней картофеля 5 Штук
небольшие луковицы 2 Штук
сливочного масла 50 Грамм
соль 0 По вкусу
душистый перец горошком 0 По вкусу
лавровый лист 0 По вкусу
Количество порций: 4
щуки — 150 Грамм
филе сома — 150 Грамм
маленьких клубней картофеля — 5 Штук
небольшие луковицы — 2 Штук
сливочного масла — 50 Грамм
соль — 0 По вкусу
душистый перец горошком — 0 По вкусу
лавровый лист — 0 По вкусу...
Вопрос: Это рецепт чего1/2 Ухи или рыбного супа1/21/2
введите ваше имя
символы с картинки
Ответить
Alteredego 01.11.2011 19:47 Ответить


Рецепт - уха опеканная

Рецепт уха опеканная

речной рыбы 1,5 Килограмм
картофеля 2 Штук
воды 1,75 Литр
луковицы 2 Штук
небольшой моркови 0,5 Штук
пшеничной муки одна столовая ложка (без верха)
яйцо 1 Штук
сливочного масла 40 Грамм
корень пастернака 1 Штук
рубленой зелени укропа одна столовая ложка
лавровых листа 3 Штук
горошин душистого перца 8 Штук
соли 2 Чайная ложка
Количество порций: 6


Рецепт - КУСКУС С РЫБОЙ В КОНВЕРТЕ

Рецепт КУСКУС С РЫБОЙ В КОНВЕРТЕ

На 1 порцию:
1 лимон
100 грамм кускуса
25 грамм кедровых орешков
1 маленький кабачок цуккини, тонко порезанный
маленький пучок укропа, только листья, нашинкованный
150 миллилитров овощного бульона
1 пикша или другая свежая рыба


Рецепт - заливное из щуки

Рецепт заливное из щуки

Ингредиенты:
Окунь ( 500 грамм , ерш ( 500 грамм , крупная щучья голова, тушка, плавники, хвост. Лук репчатый (2 луковицы половинками), лавровый лист (2 лист.), соль, перец - по вкусу.


Рецепт - супа Изысканный с морепродуктами

Рецепт супа Изысканный с морепродуктами

1 столовая ложка оливковое масло 1/2 головки коричневый лук 1/2 штуки красный стручковый перец, небольшой 3 зубчика чеснок 400 граммов помидоры 375 миллилитров рыбный бульон 1 щепотка шавран 1 штука лавровый лист 1/4 штуки лимонной цедры 1 штука очищенное рыбное филе 3 столовые ложки свежий базилик по вкусу свежемолотый черный перец


Рецепт - соус из морепродуктов "Специя"

Рецепт соус из морепродуктов 'Специя'

Кальмар (тушки) — две штуки
Креветки — 500 грамм
Сметана — 3-4 столовых ложки
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка
Соль
Сок лимонный
Соевый соус
Масло оливковое (это по рецепту, но у меня было кукурузное)
Лук репчатый — 1 шт


Рецепт - томатный суп с морепродуктами и гренками

Рецепт томатный суп с морепродуктами и гренками

Горбуша натуральная. Консервы 500 грамм (2 банки)
Мидии 500 грамм
Томаты консервированные целые 800 грамм (или пюре)


Рецепт - лазанья с морепродуктами

Рецепт лазанья с морепродуктами

Ингредиенты
- треска (филе) - 450 грамм
- белое вино - 1 стакан
- морковь, лук (нарезанные) - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- соль и перец - по вкусу
- лазанья (зеленые листы) - 200 грамм
- лук-порей - 450 грамм
- сливочное масло - 2/3 стакана
- чеснок (раздавить в прессе) - 1 зубчик
- мука - 1/2 стакана
- нежирные сливки - 1/2 стакана
- сметана - 1/2 стакана
- укроп (нарезанный) - одна столовая ложка
- сушеный укроп - две столовых ложки
- креветки (очищенные) - 200 грамм
- сыр чеддер - 50 грамм
- сыр пармезан (тертый) - две столовых ложки
- мидии, креветки и арахис - для украшения.


Рецепт - шашлык из семги

Рецепт шашлык из семги

3 килограмма филе семги 2 штуки маслины в банках 2 штуки лимон 500 миллилитров белое вино по вкусу приправа для рыбы по вкусу соевый соус


Рецепт - ШАШЛЫК ИЗ КРЕВЕТОК ПО-КРЕОЛЬСКИ С КУКСУСОМ

Рецепт ШАШЛЫК ИЗ КРЕВЕТОК ПО-КРЕОЛЬСКИ С КУКСУСОМ

500 грамм крупных очищенных креветок, 1 столовая ложка креольской смеси специй (или любых специй для рыбы), 1 луковица, нарезанная дольками, 2 зеленых сладких перца, нарезанных ломтиками по 4 см, 1 стакан пшеничной крупы для кускуса, cоль и черный перец по вкусу.


Рецепт - свиные ребрышки «барбекю» в духовке

Рецепт свиные ребрышки «барбекю» в духовке

Ингредиенты
1,6 килограмм свиных ребрышек
Для соуса «барбекю»:
1 небольшая луковица
2 дольки чеснока
400 грамм кленового сиропа две чайных ложкисоли
160 грамм кетчупа
6 столовых л. белого винного уксуса четыре чайных ложкигорчичного порошка
Свежeмолотый перец
Немного вустерского соуса (кисло-сладкий соус на основе уксуса, сахара и рыбы)


Рецепт - буженина по домашнему

Рецепт буженина по домашнему

Ингредиенты:
500-700 грамм свинины (вырезка, балык),
3-4 зубчика чеснока,
1/2 ч. ложки паприки,
1/2 ч. ложки сухого чеснока,
1/2 ч. ложки молотого кориандра,
овощи для украшения,
соль по вкусу,
1 пакет для запекания ТМ Paclan .