постные начинки для пирогов

постные начинки для пирогов


 постные начинки для пирогов


Рецепт - постные вареники

Рецепт постные вареники

Для теста: 400 грамм пшеничной муки, 3-4 столовых ложки лукового сока, 2 сырых яйца, 2 сырых желтка, соль, холодная кипяченая вода.
Для начинки: 50 грамм сушеных грибов, 300 грамм филе карпа (толстолобика, щуки, леща), одна столовая ложка лимонного
сока, соль, 1 крупная луковица, две столовых ложки растительного масла, молотый черный перец, 1-2 столовых ложки панировочных сухарей, 1 сырое яйцо.


Рецепт - ВАРЕНИКИ С ГРИБАМИ (ПОСТНЫЕ)

Рецепт ВАРЕНИКИ С ГРИБАМИ (ПОСТНЫЕ)

Для теста вам понадобится:
2 стакана муки
0.5 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительного масла
1 стакан кипятка
Для начинки:
Шампиньоны – около 600 грамм
Лук репчатый – 2 штуки
Растительное масло для обжаривания


Рецепт - вареники заварные

Рецепт вареники заварные

Ингредиенты:
Для теста:
150 миллилитров растительного масла
300 миллилитров воды
Около 1 килограмм муки
Соль


Рецепт - пирожки с картошкой (постные)

Рецепт пирожки с картошкой (постные)

Мука пшеничная 200 грамм Соль одна чайная ложка
Сахар-песок 15 грамм Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
Минеральная вода 75 миллилитров Растительное масло 100 миллилитров
Картофель 350 грамм Мускатный орех 3 грамм
Укроп 30 грамм Лук репчатый ( 100 грамм одна штука


Рецепт - кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой)

Рецепт кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой)

Выходит примерно 70 штук, но остается немного начинки.
для теста
мука - 2 стакана ( 260 грамм ,
вода (кипяток) - 75 миллилитров
растительное масло - 4 столовых ложки
для начинки
замороженные белые или другие лесные грибы - 200 грамм (можно возьмите 100 грамм сушеных грибов),
гречневая крупа или рис - 0,5 стакана,
лук репчатый -
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
для грибного отвара
вода - 0,5 литра,
лавровый лист - одна штука
перец душистый горошком - 5-6 штук
2-3 веточки зелени петрушки (не обязательно),
чеснок - 1 зубчик,
соль
семена укропа или тмина,
свежемолотый перец,
зелень петрушки или укропа


Рецепт - постные чебуреки, фаршированные шампиньонами и луком

Рецепт постные чебуреки, фаршированные шампиньонами и луком

Вода — 500 миллилитров
Мука — 700 грамм
Шампиньоны — 400 грамм
Лук репчатый — две штуки
Перец чёрный ( молотый)
Соль ( по вкусу)


Рецепт - сытный постный обед: постный борщ с пампушками и постные пироги

Рецепт сытный постный обед: постный борщ с пампушками и постные пироги

Фасоль (для борща) — 200 грамм
Грибы (сушеные, у меня подберезовики; для борща) — 10-15 грамм
Лук репчатый (для борща) — одна штука
Картофель (для борща) — три штуки
Морковь (для борща) — одна штука
Свекла (маленькая, для борща) — одна штука
Капуста белокочанная (часть в борщ, часть - для начинки в пироги) — 0,5 вилок
Чеснок ( 4 – в борщ, 3 – в соус для пампушек) — 7 зуб.
Зелень (в борщ и укроп – в соус для пампушек)
Перец черный (свежемолотый, по вкусу в соус для пампушек)
Вода (для теста) — 600 миллилитров
Мука — 1 килограмм
Соль ( две чайных ложкив тесто, 0,5 чайные ложки– в соус для пампушек и в борщ – по-вкусу) — 2,5 чайные ложки
Сахар ( две столовых ложки в тесто и 2-3 столовых ложки для посыпки сладкого пирога) — 4-5 столовых ложки
Яблоко (для сладкого пирога) — две штуки
Ассорти овощное (замороженное) — 400 грамм
Масло растительное ( 100 миллилитров для теста и по вкусу – для зажарки) — 100 Мл


Постные пирожки вместе с капустой

 

Постные пирожки  вместе с капустой

 

Ингредиенты для рецепта:


сухие дрожжи -  десять граммов

вода -  полтора  стакана

сахарный песок -  четыре чайных ложки  

соль  - всего одна небольшая  щепотка

любое растительное масло -  четыре столовые ложки

любая мука  -  четыре стакана