Рецепт уха «Тминная»

550 - 600 грамм рыбы,
2 луковицы,
корень моркови и петрушки,
2 картофелины,
по 3 стакана воды и капустного рассола,
1 столовая ложка семян тмина,
масло,
зелень,
специи и соль по вкусу.


Рецепт уха из налима

налим 1 Штук ( 500-600 грамм
муки 2-4 столовых ложки
яйцо 1 Штук
луковицы 2 Штук
горошин душистого перца 5-7 Штук
лавровый лист 0 По вкусу
морковь 1 Штук
корень петрушки 1 Штук
черный молотый перец 0 По вкусу
каперсов одна столовая ложка
сливочного масла одна столовая ложка
маслин 10 Штук
лимона 1/2 Штук
воды 2 Литр
Количество порций: 4


Рецепт уха из хека

*2-3 картофелины,
*1 небольшая морковь,
*1 небольшая луковица,
* 200 грамм филе хека,
* 30 грамм масла сливочного,
*1,2 литра воды,
*лавровый лист, перец горошек черный, перец душистый горошком, зелень, соль.


Рецепт царская уха с раками

Рыба форель:
голова, хвост – 0,5 килограмм,
филе – 1килограмм
Раки по количеству порций.
Курица – 0,5 килограмм.
Грибы – 0,5 килограмм.
Картофель – три штуки
Морковь – одна штука
Лук – одна штука
Лимон – одна штука
Зелень – укроп, петрушка.
Специи по вкусу.


Рецепт уха из форели золотистая

Голова форели (а ещё позвоночники) — две штуки
Картофель — восемь штук
Лук репчатый (средняя луковица) — три штуки
Морковь свежая — две штуки
Масло сливочное — 20 грамм
Соль (по вкусу)
Чёрный перец (по вкусу)


Рецепт ростовская уха

600 - 800 грамм судака,
600 грамм картофеля,
1 луковица,
350 грамм помидоров,
2 столовые ложки масла,
1 лавровый лист,
10 горошин перца,
1 пучок петрушки, горсточка зелени сельдерея,
по 2-3 столовые ложки зелени укропа и петрушки,
соль.


Рецепт будапештская уха

небольшие карпы весом по 350-400 грамм две штуки
свежая икра карпа
200 грамм
большая луковица одна штука
острый красный перчик одна штука
лимон одна штука
лист лавровый одна штука
жирная сметана
150 грамм
молотая сладкая паприка одна столовая ложка
соль
по вкусу


Рецепт ленивая уха

Семга – 1 стейк ( + еще у меня была часть хребта, с которого я сняла 3 стейка)
3 картофелины
1 луковица
Свежий зеленый лук
Свежий укроп две столовых ложки манной крупы
Черный молотый перец
Душистый перец
Лавровый лист


Рецепт уха двойная

Рыба мелкая — 1 килограмм, рыба крупная — 500 грамм репчатый лук — 500 грамм лимон — корень петрушки — 50 грамм соль, перец черный, лавровый лист — по вкусу.


Как приготовить речного окуня? Вкусный речной окунь и рецепты блюд из него
   

речной окунь четыре штуки
картофель четыре штуки
морковь одна штука
лук одна штука
зелень пучок
соль, перец по вкусу


Рецепт уха, да не та

бульон из креветок- 100 миллилитров
вода-1л
голова, хвост и плавники одной маленькой стерляди
куриная грудка-малая часть грудки
картофель- одна штука
морковь- одна штука
лук- одна штука
растительное масло- для обжарки
укроп-по вкусу
специи для ухи готовые(состав:лук,морковь,фенхель,укроп,петрушка,эстрагон,перец белый,корень сельдерея,лавровый лист)-1 ч л
лавровый лист- одна штука
соль, перец- по вкусу


Рецепт уха рыбацкая

400 грамм бульона (ухи),
30 грамм судака свежего и налима,
150 грамм картофеля,
20 грамм лука репчатого,
5 грамм масла сливочного,
перец горошком,
лавровый лист,
зелень.


Рецепт двойная уха

мелкой рыбы 1 Килограмм
крупной рыбы 500 Грамм
картофелины 3 Штук
луковицы 2 Штук
воды 2,5 Литр
черный перец горошком и лавровый лист 0 По вкусу
соль 0 По вкусу
Количество порций: 4


Рецепт уха из петуха 'Царская'

Нога куриная — три штуки
Лосось (голова и хвост )
Морковь — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Соль (по вкусу)
Перец черный (свежемолотый, по вкусу)
Укроп (свежий)
Лавровый лист — 3-4 штук
Водка — 30 Мл


Рецепт уха из карасей с ароматной заправкой

•два карасика с икрой- 1 килограмм. щучья икра
лук репчатый- 1 большая головка
картофель- три штуки перец черный горошком- одна чайная ложка лавровый лист- две штуки чеснок- 3 зубка
сало- 20 грамм (маленький кусочек)
укроп свежий- 1/2 пучка
вода- 3 литра
соль по вкусу


Рецепт стерляжья уха

стерлядь
1 килограмм свежей
курица (тушка)
1 килограмм
рыбноая мелочь
0,5 килограмм
морковь одна штука
сельдерей (стебли)
1 корень
картофель средний
100 грамм
водка
0,3 стакана
лук репчатый
1 луковица
растительное масло две столовых ложки


Рецепт УХА ПО-МАРСЕЛЬСКИ

800 грамм готовые к обработке куски жесткой рыбы (каменная речная камбала, палтус, морская камбала и морской угорь), 800 грамм готовые к обработке куски мягкой рыбы (треска, пикша, мерлан и барабулька), 750 грамм рыбьих голов и плавников, 3 стрелки лука-порея, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, по одна чайная ложка свеженарубленного тимьяна, орегано и чабра, 1 упаковка шафрана (около 1 1/ 2 грамм , 125 миллилитров оливкового масла, 1 лавровый лист, 1 1/2 чайные ложкисоли, свежемолотый черный перец, 1 л воды,
3 больших мясистых томата.


Рецепт приготовления стерляди в духовке. Как запечь стерлядь в духовке?
   

От разделанной рыбы (ершей, окуней) 1/2 стакана, лук (шинкованный) 3-4 столовых ложки лимон шампанское 1/2 бутылки


Рецепт уха по-николаевски

Рыба (свежая) — 300 грамм
Картофель (с учетом на одного человека) — 2-3 штук
Томатная паста (я добавила свежий домашний томатный сок, примерно 100 миллилитров — одна столовая ложка
Сметана (жирная) — одна столовая ложка
Соль ( 0,7 столовых ложки для бульона и одна столовая ложка с горкой для соуса) — две столовых ложки
Чеснок (для соуса) — 4 зуб.


Рецепт русская уха из щуки

1 килограмм мелких щучек или головы крупных щук
400-500 грамм филе щуки
4-5 картофелин
2 небольшие луковицы две столовых ложки растительного масла 1-2 столовых ложки панировочных сухарей
по небольшому пучку зеленого лука и петрушки
лимонный сок или уксус
имбирь, мускатный орех, лавровый лист, соль по вкусу