Рецепт фасолевый суп-крем

Фасоль белая сухая 300 грамм Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Растительное масло 30 миллилитров Картофель 300 грамм
Соль морская одна чайная ложка Сливки 10-11% 200 Мл


Рецепт французского супа с луком

50 граммов масло сливочное 1 килограмм лук 4 зубчика чеснок 1 пучок тимьян 2 кубика говяжий или овощной бульон 4 куска хлеб 75 граммов тертый сыр чеддер


Рецепт томатно-рисовый суп с курицей

1
л куриного бульона
500 грамм куриного филе
1
столовая ложка оливкового масла
1
луковица, порезанная
2
зубчика чеснока, мелко порезанных
1
чайная ложка семян кориандра, молотых или растертых в ступке
2
банки по 400 грамм помидоров в собственном соку
100 грамм риса басмати
1
стакан листьев кинзы, порезанных + еще немного для подачи


Рецепт крем-суп из курицы

Куриные окорочка 800 грамм Картофель 100 грамм
Соль ? ч.л. Лавровый лист одна штука
Перец черный горошком пять штук Горошек консервированный 300 грамм
Сливки 10-11% 250 миллилитров Морковь 100 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Растительное масло 25 Мл


Рецепт кислого супа с креветками

250 граммов рисовая лапша 6 стаканов куриный бульон 1 столовая ложка соевый соус 1 столовая ложка сахарная пудра 1 штука лайм 2 штуки помидор 2 стебля сельдерей 20 штук креветки для сервировки чили, кориандр, мята по вкусу - для зеленой пасты карри 2 штуки лук-шалот 2 стебля лимонник 2 зубчика чеснок 1 кусок свежий имбирь 6 штук зеленый чили 1 пучок свежий кориандр с корнями 1/4 стакана масло растительное


Рецепт грибной суп с курицей и вермишелью

0,5 курицы
морковь две штуки
лук репчатый
чеснок
3 зубчика
1 гвоздика
лист лавровый
3-4 горошины черного перца
300 грамм белых грибов
цукини
0,5
200 грамм вермишели
петрушка
0,5 печка зеленого лука
растительное масло две столовых ложки
масло сливочное одна столовая ложка
соль


Рецепт греческий суп (авголемоно)

рис жасминовый или басмати
1/2 стакана
яйца три штуки
бульон мясной
1,5 л
сок 1 лимона
черный перец молотый
лимон, только сок
1/2 шт


Рецепт супа с варениками

250 граммов Для вареников: свинной фарш 100 граммов коричневые креветки 2 штуки зеленый лук 2 столовые ложки рисовое вино 2 столовые ложки соевый соус 1 столовая ложка кунжутное семя 1 штука имбирь 1 щепотка листья кориандра 1 штука перец чилли 1 штука лайм 24 штуки вонтон 1 щепотка кукурузный крахмал 1,5 литров Для супа: куриный бульон 1 штука имбирь 1 штука перец чилли 2 столовые ложки соевый соус 1 столовая ложка устричный соус 250 граммов рисовая лапша 1 щепотка листья кориандра


Рецепт томатный суп с пармезаном

1 килограмм свежие помидоры 1/4 литра бульон 3-4 столовые ложки томатное пюре 1 столовая ложка оливкое масло 1 штука репчатый лук 1 стакан сухое белое вино 1-2 штуки плавленый сыр 4 столовые ложки сыр пармезан (тертый) 1/3 столовые ложки крахмал 2-3 штуки гвоздика 1 штука лавровый лист 1 столовая ложка петрушка (сушеная) 1 штука чеснок(зубчик) 4 штуки ржаной хлеб щепотка перец,соль,сахар


Рецепт суп солянка

1,5 литров вода 150 граммов копченые сосиски 150 граммов охотничьи колбаски 150 граммов ветчина 150 граммов карбонат 4 штуки картофель 1 столовая ложка растительное масло 1 штука баночка оливок с лимоном 1 штука баночка маслин без косточек 1 штука лук репчатый 300 граммов томатная паста 2 штуки соленый огурчик по вкусу кинза по вкусу соль


Рецепт ЧЕШСКИЙ СУП СО СВИНИНОЙ

350 грамм свинины, порезанной кубиками, 1 крупная луковица, мелко порезанная, 115 грамм моркови, мелко порезанной, 3 зубчика чеснока, раздавленных, 1.5 л воды или бульона из свинины, 2 ч л порезанного свежего майорана, 4-6 ст л отваренной перловой крупы или риса, соль и черный перец.


Рецепт суп с шиитаке

Шиитаке сушеные 20 грамм Морковь 150 грамм
Кольраби ( 120 грамм одна штука Бульон говяжий 2000 миллилитров
Китайский салат (китайская капуста) 150 грамм Сельдерей стеблевой 50 грамм
Перец чили одна штука Соевый соус 40 миллилитров
Тайский рыбный соус 40 Мл


Рецепт гороховый крем-суп

Сухой колотый зеленый горошек
400 грамм (или 500 грамм замороженного)
средний стебель лука порея одна штука
вода
3,5-4 л
оливковое масло
по вкусу
морская соль
по вкусу
чеснок
3-4 зубчика


Рецепт СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

500 грамм шампиньонов
2-3 штук сухих белых гриба
2 небольшие луковички две столовых ложки муки
50 грамм сливочного масла
600 миллилитров куриного или овошного бульона (я делаю с индюшиным, но куриный тоже подойдет)
200 миллилитров сливок (я использую 30%)
тёртый мускатный орех на кончике ножа
соль и перец по вкусу


Рецепт суп из чечевицы с фрикадельками

150 грамм красной чечевицы Мистраль
200 грамм риса
лук репчатый
1 луковица
чеснок
2 зубчика
1 стебель сельдерея
1 лук-порей, только белая часть
1 свежий красный перчик чили
масло сливочное две столовых ложки
1 л овощного или мясного бульона
лист лавровый
по 1 веточке тимьяна и орегано
молотая паприка
300 грамм говяжьего фарша
яйцо одна штука
базилик одна столовая ложка панировочных сухарей
по щепотке сахара и тертого мускатного ореха
соль, свежемолотый перец


Рецепт быстрого супа из морепродуктов

1/2 чайные ложки черный перец 1 чайная ложка кунжутное масло 570 миллилитров вода 150 миллилитров китайское рисовоге вино или сухоой херес 450 граммов филе рыбы 1 столовая ложка мелко нарезанный свежий имбирный корень 1 чайная ложка соус чили 2 столовые ложки соевый соус 1 веточка свежие листья кориандра


Рецепт крем-супа из цветной капусты

1 столовая ложка масло оливковое 1 головка лук 2 зубчика чеснок 1,3 килограмма цветная капуста 500 граммов картофель 1 литр куриный бульон 1/2 стакана сливки


Рецепт суп-пюре из морской капусты с грибами и тыквой

тыква
300-400 грамм
морская капуста вареная
200 грамм
морковь крупная одна штука
лук репчатый среднего размера
1 луковица
корень петрушки сушеный
одна штука
грибы свежие
7-8 штук
мука пшеничная три столовых ложки
масло сливочное 2-3 столовых ложки
молоко
1 стакан
желток яичный
одна штука
соль
по вкусу


Рецепт суп-пюре из курицы с фисташками

желтки яичные две штуки
1 л куриного бульона четыре столовых ложки сливочного масла три столовых ложки муки
200 миллилитров сливок жирностью 20%
60 грамм фисташек
куриные крылышки
6-8 штук


Рецепт горохового супа с салом

25 граммов масло сливочное 225 граммов лук-порей 2 зубчика чеснок 75 граммов горох 1 литр горячий овощной бульон 2 столовые ложки тимьян 225 граммов копченое сало