Первые блюда »

Первые блюда – это жидкие блюда, приготовленные на основе воды путем варки. Традиционно такие блюда подаются к столу первыми, из-за этого и получили своё название. Считается, что приготовление первых блюд началось с появлением посуды, которые позволяют варить продукты. Но со временем начали развиваться умения и знания человека, развивалась кулинария, первые блюда стали всё более изощренными и сложными. Сегодня рецепты первых блюд поражают своим необыкновенным многообразием. Самые популярные среди них, пожалуй, всё же первые блюда, приготовленные из мяса. Это первые блюда из говядины, из курицы, из свинины, из баранины.

» Первые блюда

Существуют всеми любимые первые блюда — например солянка. Для тех, кто не любит первые блюда из мяса, рецепты предлагают использовать грибы, рыбу, различные овощи. Придуманы и первые блюда для детей: обычно сладкие или они диетические. Любая женщина, которая умеет готовить вкусные первые блюда, всегда может рассчитывать на благосклонность мужчины. Любая хранительница очага, знает, что нужно для здоровья ее семьи. Особенно этот вопрос касается правильного питания. Перед ароматом вкусного супа просто невозможно устоять! Но очень часто первые блюда не всегда нравятся детям. А что касается мужчин, то и они очень часто предпочитают полакомиться различными мясными изделиями с гарниром, а после еще и вкусным десертом. И сразу возникает вопрос, почему? Ведь существует очень много вкусных и разнообразных рецептов первых блюд. А самое главное, та огромная польза, которую первые блюда приносят пищеварению, неоспоримо доказана учеными. К первым блюдам относятся разные супы - это уха, борщи, щи, солянка, молочные супы, окрошка и другие. Супы обычно готовятся на рыбном, мясном, овощном бульонах, или же еще на молоке. Молочные супы могут порадовать в горячем и в холодном виде, они станут полноценным завтраком или ужином, и особенно детям они необычайно полезны. Супы с овощами – это отличный источник витаминов, легкости и бодрости, поэтому после них нет никакой тяжести в животе. Первые блюда, приготовленные из риса или макарон очень сытные, потому что в них большое содержание минеральных веществ и крахмала. Все врачи – диетологи утверждают, что для правильной работы организма, суп обязательно должен входить в ежедневный рацион пищи. Человеку, который регулярно употребляет первые блюда, не страшны болезни желудочно-кишечного тракта! Список продуктов, требующийся для приготовления первых блюд, на сегодняшний день абсолютно доступен. Самое главное – это иметь желание.


Рецепт бульон из соевого сыра

Овощной бульон – 200 миллилитров (лук, морковь, петрушка)
Лимонник – 10 грамм
Соевый сыр (тофу) – 35 грамм
Грибы (5 видов) – 30 грамм (по одна штука
Лук-порей – 10 грамм
Сельдерей – 10 грамм
Пряные травы – 10 грамм
Болгарский перец – 5 грамм
Перец молотый – по вкусу
Количество порций – 1
Время приготовления – 20 мин


Рецепт БУЛЬОН КУРИНЫЙ ШАФРАННЫЙ

1 курица, десять штук гвоздики, 0,1 грамм шафрана, зелень, перец горошком


Рецепт окрошка 'Домашняя'

Ингредиенты
овощи – репа, морковь, брюква, вареный картофель, лук, огурцы.
мясные компоненты, грибы и рыбу - и заправка, которая состоит из хрена, горчицы, сметаны и пряной зелени (перо чеснока, петрушка, укроп).


Рецепт традиционная окрошка

Ингредиенты :
3 л. сыворотки
6 картофелин
2 - 3 огурца
8 яиц
400 грамм докторской колбасы
250 грамм сметаны жирной
400 грамм майонеза
соль по вкусу
зеленый лук, петрушка


Рецепт уха по-татарски в горшочках

Картофель — четыре штуки
Рыба (у меня был морской окунь) — две штуки
Сливки (жирные 45%) — 600 миллилитров
Соль
Перец (черный молотый)
Лист лавровый (необязательно) — четыре штуки
Вода — 12 столовых л.
Зелень (лук зеленый укроп)


Рецепт супа-карри с тыквой

900 граммов тыква по вкусу масло оливковое 1 чайная ложка масло сливочное по вкусу соль 1 штука лук 2 чайные ложки порошок карри 1 чайная ложка Семена горчицы 1 щепотка молотый тмин 1 столовая ложка рубленый корень имбиря 4 стакана куриный бульон 1 чайная ложка соль 1/2 стакана сметана 1/4 стакана свежая кинза


Рецепт шурпа из говядины

Говядина на кости+косточки 1,2 килограмм
Болгарский перец крупный две штуки
Морковка средняя одна штука
Лук репчатый крупный две штуки
Специи для шурпы на 3 литра
Помидоры Черри десять штук
Баклажан одна штука
Чеснок 5-6 зубчиков
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Торт "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "М... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт "Шевроле Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки одного ... Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну очень подготовительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г... Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем... BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51
Выбираем мультиварку, рис... Галюня1 20:33


Рецепт уха из морского окуня

Морской окунь 600 грамм ;
Картофель три штуки ;
Лук репчатый одна штука ;
Лавровый лист одна штука ;
Соль одна чайная ложка ;
Масло сливочное одна столовая ложка ;
Петрушка две столовых ложки ;


Рецепт лагман 'По-моему'

Фарш смешанный свинина и говядина — 0,5 килограмм
Перец балгарский — 5-6 штук
Лапша для лагмана — 1 упак.
Приправа для лагмана — 1 упак.
Лук — одна штука
Вода кипяченая
Помидоры — пять штук
Томатная паста — пять столовых ложек


Рецепт супа рассольник для любимого мужа
Для приготовления прекрасного блюда суп рассольник для любимо мужа, подготовим пятьсот граммов мяса (говядина на косточке для супа подойдет лучше всего), двести граммов перловой крупы, две средних картофелины, по одной морковке, луковице и соленому огурчику, приправы и специи для рассольника.

Рецепт супа изысканный с морепродуктами
МДля приготовления блюда суп изысканный с морепродуктами, необходимо взять оливковое масло, пол головки коричневого лука, половинку стручка красного перца, чеснок, помидоров сладких четыреста граммов, триста семьдесят пять миллилитров бульона (куриного либо же говяжьего, но если нравится, можно взять и овощной), лавровый лист, шафран, лимонная цедра, очищенное рыбное филе, свежий рубленый базилик, три столовых ложки, приправы.

Рецепт борщ 'Дальневосточный'

Капуста морская (консервированная, у меня с кальмаром, но можно любую) — 2 бан.
Морковь — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Рис — 1,5 пакет.
Яйцо куриное (отварное по количеству порций)
Майонез (по вкусу)
Вода — 3 л


Рецепт окрошка на квасе

Ингредиенты :
3 л кваса домашнего
6 картофелин
8 яиц
3 огурца
300 грамм докторской колбасы
100 грамм майонеза
250 грамм сметаны
соль по вкусу
укроп


Рецепт рассольник

Говядина 450 грамм ;
Перловая крупа 0.5 стакана ;
Картофель пять штук ;
Морковь одна штука ;
Лук репчатый одна штука ;
Огурцы соленые три штуки ;
Лавровый лист одна штука ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;


Рецепт суп из баклажанов с грибами

морковь одна штука
1 корень петрушки
чеснок
1 зубчик
лист лавровый
небольшой пучок зеленого лука - только белые части
горсть сухих белых грибов
2 баклажана
10 шампиньонов
1 красный острый перец две столовых ложки семян кунжута
соль
Для палочек:
тесто слоеное готовое
150 грамм сливочного сыра
4 зубчика чеснока, соль


Рецепт рассольник с перловкой

Ингредиенты
Говядина
400 грамм
Перловая крупа
70 грамм
Картофель
300 грамм
Соленые огурцы
150 грамм
Огуречный рассол
150 грамм
Лук
100 грамм
Морковь
100 грамм
Томатная паста
2 ст л
Лавровый лист
3 грамм
Соль
1 ч л
Перец
0,5 ч л


Рецепт супа из щавеля
Для приготовления полезного первого блюда супа из щавеля, возьмем сливочное, а также и оливковое масла, среднего размера желтую луковицу, четыре стакана листьев свежего щавеля, муки пшеничной рис толовых ложки, пять стаканов горячего куриного бульона, два яичных желтка, треть стакана тридцати пяти процентных сливок, пряности.

Рецепт сливочного супа из спаржи с тостами и яйцом-пашот
Для приготовления этого необычного блюда, возьмем восемьсот граммов спаржи, оливковое масло, две белых луковицы, два сельдерея, два литра куриного или овощного бульона, десять куриных яиц, восемь ломтиков хлеба чиабата (можно с разнообразными добавками), сливочное и оливковое масла, морскую соль и черный перец.

Рецепт тайского супа из свинины
Блюда национальной кухни всегда интересно готовить и пробовать, давайте приготовим одно из ярких по вкусу блюд тайской кухни.

Рецепт вегетарианского борща
Летом хочется всего легкого и нежирного и рецепт вегетарианского борща как неьзя более соответствует этому стремлению.