Рецепт КУРИНЫЙ БУЛЬОН СО СЛАДКОЙ КУКУРУЗОЙ

250 миллилитров воды
125 грамм куриного мяса
1 лавровый лист
Гвоздика ( четыре штуки
6 горошины перца
1 палочка корицы
соль по вкусу
1 ст/л сливочного масла
2 ст/л молока
1 банка ( 450 грамм сладкой кукурузы со сливками
1 ч/л молотого перца
1 ч/л соевого соуса
1 ст/л кукурузной муки


Рецепт оздоровительного куриного бульона

1 штука курица (1,5 килограмм) 2 штуки морковь, очищенная и порезанная 2 стакана сельдерей, нарезанный 1 штука тонкий ломтик бекона 2 / 3 веточки розмарин 1 горсть грибы шиитаки 1 по вкусу дополнительно: херес 1 по вкусу морская соль 1 по вкусу оливковое масло


Рецепт БУЛЬОН ШАФРАННЫЙ

Кости бараньи или говяжьи- 250 грамм репчатый лук- 20 грамм морковь- 20 грамм корень петрушки- 10 грамм кинза или укроп- 10 грамм шафран- 0,2 грамм соль.


Рецепт бульон китайский с грибами

Бульон (грибной) — 1 л
Грибы (муер - древесные сухие) — 1-2 чайные ложки
Шампиньоны (свежие) — пять штук
Лук порей — пять штук
Морковь (сырая) — одна штука
Чеснок — 2 зуб.
Кукурузные початки (свежие или консервированные) — 3-4 штук
Имбирь (свежий или маринованый) — 20 грамм
Зелень (свежая измельченная)
Горошек зеленый (молодой,неочищеный, свежий или мороженный) — 3-4 штук
Соевый соус (по вкусу)
Перец острый (по вкусу)
Рисовое вино (или "херес") — одна столовая ложка
Рисовый уксус (или лимон по вкусу)
Масло растительное (для обжаривания) — одна столовая ложка
Масло кунжутное (по желанию) — одна чайная ложка


Рецепт классического куриного бульона

1 штука целая курица 2 штуки морковь 1 штука лук-порей 2 штуки лавровый лист 2 зубчика чеснок 10 штук черный перец горошком 1 щепотка соль


Рецепт бульона с мидиями и луком

1 килограмм мидии 4 штуки лук-шалот 2 зубчика чеснок 30 граммов масло сливочное 1 столовая ложка масло оливковое 300 миллилитров белое вино 200 миллилитров жирные сливки 2 столовые ложки петрушка 1 столовая ложка шнитт лук


Рецепт КУРИНЫЙ ДЕСТКИЙ БУЛЬОН

Тушка мясного цыпленка - 1, Лук-шалот - 6 головок или 1 репчатый лук, Морковь - 1, Корень сельдерея - 2, Лавровый лист -1


Рецепт суп-лапша домашняя на грибном бульоне

Грибы белые сушеные 52 грамм
или грибы свежие 530 грамм
Морковь 100 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Петрушка (корень) 26 грамм
Масло топленое или растительное 40 грамм
Соль, перец
Зелень мелко рубленная
Для лапши:
Мука пшеничная 140 грамм
Яйцо 1/ шт.
Вода 30 грамм
Соль 4г


Рецепт бульон с фрикадельками

Мясной бульон 1 литр ;
Свинина 200 грамм ;
Говядина 200 грамм ;
Лук репчатый одна штука ;
Яйца куриные одна штука ;
Лавровый лист одна штука ;
Перец черный, горошек три штуки ;
Петрушка две столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;


Рецепт рисовая каша на грибном бульоне

2 стакана рисовой крупы, 3-4 столовых ложки размягченного сливочного масла, 1 луковица, одна чайная ложка соли.
Для грибного бульона: 5-6 сушеных белых грибов, 3 стакана воды, 1 морковка, по 1/2 корня петрушки
и сельдерея, соль по вкусу.


Рецепт бульон с капустным пирогом на закуску

:
Бульон 1,5 литра
Для теста :
Молоко один стакан
Мука 500 грамм
Сухие дрожжи 1 пакетик
Сливочное масло 100 грамм
Соль
Сахар одна столовая ложка


Рецепт белый мясной бульон

Вода 2500 миллилитров
Лавровый лист 2 грамм
Лук репчатый 200 грамм
Майоран 1 грамм
Морковь 150 грамм
Петрушка 30 грамм
Соль поваренная 10 грамм
Кости пищевые говяжьи 750 грамм


Рецепт овощной бульон

1. Гвоздика
1 штука
2. Можжевельник
1 штука
3. Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber)
1 штука
4. Помидор (томат) грунтовый
2 штуки
5. Морковь
3 штуки
6. Лук
3 штуки
7. Сельдерей (корень)
3 штуки
8. Петрушка
1 штука
9. Вино белое
200 миллилитров
10. Соль поваренная
50 грамм


Рецепт тайского ароматного куриного бульона с лапшой

600 миллилитров куриный бульон 2 штуки куриные грудки, крупно нарезанные 2 веточки большой лук-шалот, мелко нарезанный 1 кусок калган, мелко нарезанный соломкой 2 штуки нарезанный зеленый чили 200 граммов рисовая вермишель 4 штуки пак чой 1 щепотка кориандр, тайский базилик и нарезанный перец чили, на гарнир


Рецепт рис с сыром и куриным бульоном

500 миллилитров куриный бульон 350 граммов рис 1 штука лук 1 стакан сухое белое вино 200 граммов фортина сыр 1 пучок петрушка


Рецепт БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ И ЛАПШОЙ ПО-КИТАЙСКИ

На 2 порции:
600 миллилитров куриного бульона
2 ст л соевого соуса
1 ст л кунжутного масла
50 грамм тонкой яичной лапши
100 грамм грибов шиитаке, разрезанных пополам
1 куриная грудка, без кожи, отваренная и нашинкованная
50 грамм молодого шпината
1 красный чили, очищенный от семян и нашинкованный


Рецепт бульон с домашней лапшой

500 грамм мяса или половинка курицы
1 морковь и 1 луковица две столовых ложки сливочного масла
лавровый лист, 2-3 горошины перца
зелень петрушки и укропа, соль


Рецепт бульон из дичи

600 грамм говядины, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 морковь , луковица порея, 100 грамм масла, 1-2 лавровых листа, 5-6 горошин ямайского (душистого) перца, пучок зелени, пучок зелени укропа; 2 рябчика или пол глухаря или 2 бекаса или сломки; стакан мускат-люнеля или вина


Рецепт классический куриный бульон по-китайски

куриное филе (лучше грудки)
600 грамм
куриные каркасы, крылья, шеи, лапки
2 килограмм
корень имбиря свежий
4 см
чеснок
2 зубчика
крупный стебель зеленого лука, только белая часть
3-4 штук
соль 1/2 чайные ложки


Рецепт бульон с пельменями

2 литра бульона,
300-400 грамм мяса,
1-2 головки лука,
1,5 стакана муки,
1 яйцо,
соль.