Рецепт фаршированных перцев Гремолата

85 граммов кус-кус 2 столовые ложки изюм 50 миллилитров горячий овощной бульон 1 чайная ложка жидкий мед 1 штука лимон 2 зубчика чеснок 1 пучок петрушка 150 миллилитров натуральный йогурт 2 штуки помидоры 2 штуки перцы 1 столовая ложка масло оливковое


Рецепт куриная грудка с перцем

4 порции):
1 лимон
1 стол. ложка меда
кайенский перец
2 зубчика чеснока
4 куска филе куриной грудки
по 2стручка красного и желтого сладкого перца
1 луковица
2 стол. ложки растительного масла
1/2 пучка кинзы


Рецепт котлеты из тунца с красным сладким перцем

Тунец 250 грамм ;
Перец болгарский ;
Лук репчатый одна штука ;
Чеснок 2 зубчика ;
Яйца куриные одна штука ;
Сухари панировочные 0.25 стакана ;
Масло растительное две столовых ложки ;
Соль 0.5 чайные ложки;


Рецепт ГОВЯЖИЙ БИФШТЕКС С СОУСОМ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА

100 грамм нежирного сырокопченого окорока, 400 грамм рубленой говядины, 1 репчатая луковица, 1-2 зубчика чеснока, 1 яйцо, одна столовая ложка нежирного творога, соль, свежемолотый черный перец, 1 чайная ложка нежно-сладкой молотой паприки кайеннский перец.
Соус из сладкого перца: 1 овощная луковица, (не очень острая), по 1 желтому и красному стручку сладкого перца, 2 мясистых помидора, две столовых ложки растительного масла, 1/8 л мясного бульона (из экстракта), соль, свежемолотый черный перец, нежно-сладкая молотая паприка, кайеннский перец, одна столовая ложка рубленой зелени петрушки для посыпки.


Рецепт АНАРИ И ФЕТА (ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАНЫЕ)

175 грамм сыра Фета (белый соленый сыр), 300 грамм сыр Анари (его можно купить в специализированных греческих магазинах или замените другим греческим сыром Holloumi), 3 яичные желтка, 1/2 ст л сухой мяты, по 1 красному, желтому и зеленому перцу, разрезанные пополам и очищенные от семян


Рецепт 'Лодочки' из перца с брынзой

перец болгарский, две штуки
брынза, 12 пачки (Фета)
укроп, 1 пучок
маслины, без косточек для украшения


Рецепт миш-маш (блюдо из поджаренных яиц, брынзы, свежего перца и специй)

Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Оливковое масло 30 миллилитров
Перец сладкий красный (паприка) одна штука Помидоры красные 300 грамм
Брынза 125 грамм Яйцо куриное четыре штуки
Петрушка 5 г


Рецепт террин из баклажанов и перцев

Баклажаны 700 грамм Перец сладкий красный (паприка) две штуки
Перец сладкий оранжевый две штуки Чеснок головки одна штука
Лавровый лист одна штука Оливковое масло 100 миллилитров
Лимоны одна штука Моцарелла 400 г


Рецепт мясной рулет со сладким перцем

4 порции)
15 пластин теста для лазаньи
500 миллилитров овощного бульона
2 яйца
2 зубчика чеснока
3 стол. ложки панировочных сухарей
3 стол. ложки рубленого базилика
2 стол. ложки растительного масла
2 луковицы
1 чайн. ложка молотого красного перца
300 грамм кусочков сладкого перца
в растительном масле
750 грамм смешанного рубленого мяса
100 грамм тертого сыра
перец


Рецепт рулетики с цуккини, сладким перцем и паприкой

4 порции)
75 грамм риса
соль
4 цуккини
2 стручка красного сладкого перца
2 стручка желтого сладкого перца
молотый черный перец
1/2 пучка петрушки
3 стол. ложки тертого пармезана
4 луковицы-шалотт
125 миллилитров овощного бульона из кубиков
1 стол. ложка рубленого базилика


Рецепт КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМ ПЕРЦЕМ

На 4 порции:
450 грамм молодого картофеля, порезанного пополам
6 ст л оливкового масла
сок 1/2 лимона
1 ст л зернистой горчицы
300 грамм сыра моцарелла
180 грамм листьев шпината
1 банка ( 200 грамм запеченных перцев в масле
горсть свежего базилика


Рецепт крем-суп из сладких перцев

2 болгарских перца одна чайная ложка меда
1,5 см корня имбиря
1,5 чашки куриного бульона
0,5 чашки жирных сливок 33%
Соль, перец


Рецепт КИСЛЫЙ РЫБНЫЙ СУП С ПЕРЦЕМ

3 филе рыбы с белым мясом,
1/4 рубленого лука-ботуна (или шалота),
1 дюйм рубленого свежего имбиря,
1 столовая ложка вина,
6 чашек рыбного бульона,
2 столовых ложки соевого соуса,
3 столовых ложки уксуса,
1 чайная ложка белого перца,
3 столовых ложки кукурузного или тапиокового крахмала, растворенного в 6 столовых ложках воды,
2 слегка взбитых яйца.


Рецепт ЯЙЦА В ПЕРЦАХ С ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ

На 4 порции:
1 красный перец, порезанный пополам и очищенный от семечек
1 желтый или оранжевый перец, порезанный пополам и очищенный от семечек
1 ст л оливкового масла
1 луковица, порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
40 грамм сушеных помидоров, порезанных (см ниже)
3 ст л порезанной свежей петрушки
4 яйца
Голландский соус:
1 ст л лимонного сока
2 яичных желтка
75 грамм сливочного масла
3 ст л порезанного эстрагона


Рецепт ЭНЧИЛАДАС С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ И ГУАКАМОЛЕ

3 больших красных перца, порезанных, 3 зубчика чеснока, раздавленных, 1 ст л семян тмина, 2 зеленых чили, очищенные от семян и порезанные, пучок зеленого лука, порезанный на 2 см кусочки, лайм (или лимон), 410 грамм (1 банка) консервированной красной фасоли, слить воду, 3 ст л порезанного кориандра, 8 тортилл - мексиканских плотных блинов, 200 миллилитров сметаны или крем фреш, 150 грамм тертого сыра Чеддер.
Гуакамоле
2 спелых авокадо, 15 грамм порезанного кориандра, маленькая красная луковица, мелко порезанная, 1 зеленый чили, 125 грамм мелко порезанных маленьких помидорчиков


Рецепт запеченый перец с куриными сердечками

Сердце куриное 800 грамм Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Морковь 100 грамм Растительное масло 20 миллилитров
Сливочное масло 20 грамм Тимьян 2 грамм
Соль ? ч.л. Перец чили молотый ? ч.л.
Базилик свежий зеленый 2 грамм Перец сладкий желтый две штуки
Перец сладкий оранжевый две штуки Кедровые орешки (пиния) 80 г


Рецепт пицца с жареным луком и красным перцем

Мука пшеничная 300 грамм ;
Вода 150 миллилитров ;
Дрожжи сухие одна чайная ложка ;
Соль 0.5 чайные ложки;
Масло растительное одна столовая ложка ;
Перец болгарский три штуки ;
Лук репчатый две штуки ;
Шампиньоны 150 грамм ;
Сыр твердый 200 грамм ;
Томатный соус четыре столовых ложки ;


Рецепт хамон с медом и перцем розе

Хамон (тонко нарезанный) 100 грамм
Мед (жидкий цветочный) 2 столовые ложки
Сок лайма 1/2 чайные ложки
Перец розе горошком 0,25 чайной ложки
Хлебные палочки десять штук


Рецепт картофельного супа-пюре с болгарским перцем

4 штуки красный болгарский перец, нарежьте 1 штука нарезанный желтый лук 1 штука картофель, нарежьте кубиками 3 зубчика чеснок 1 литр куриный бульон 1/4 стакана сливки или молоко по вкусу кайенский перец, соль и черный перец


Рецепт темпура из авокадо, креветок и перца

?
стакана муки + еще ? стакана для посыпки ?
стакана кукурузной муки ?
чайной ложки соды
1
яйцо, слегка взбитое
250 грамм газированной минеральной воды, охлажденной
2
авокадо, очищенных от кожуры и косточки, нарезанных ломтиками толщиной около 1,5 см
250 грамм сырых креветок, очистите, оставив "хвостики"
1
красный болгарский перец, очищенный от семян, нарезанный дольками толщиной 2 см
2
кубика льда
растительное масло для фритюра
соевый соус и дольки лайма, для подачи