Овощи »

Сегодня без овощей просто невозможно представить себе ни одну кухню мира. А по выбору и способам приготовления с овощами не может сравниться никакой другой продукт. Правильное рациональное питание, прежде всего, говорит о своевременном и правильно организованном обеспечении организма хорошей, вкусно приготовленной пищей, которая содержит различные питательные вещества, нужные для его нормального развития. Сочетание разных овощей в рационе питания благотворно влияет на организм, намного повышает процент усвоения каждого витамина в отдельности.

» Овощи

Важную роль в организации рационального питания отводится овощам — обязательной и важной части ежедневного рациона, кладовой витаминов, других минеральных и органических веществ. В любых овощах имеются углеводы. Содержание белков в овощах намного ниже, чем, конечно, в мясе, и они практически не содержат жиров. Важная ценность овощей в том, что они содержат биологически активные вещества: минеральные вещества, органические кислоты, витамины (каротин, витамин C, фолиевая кислота), пектиновые вещества и клетчатку. Поэтому овощи очень часто используются в диетическом питании. По статистике, любой взрослый здоровый человек в день должен употреблять не менее 600 грамм любых овощей. Любая диета, богатая овощами проявляет защитное действие на весь организм человека, а также хорошо влияет на отличное самочувствие. С овощами поставляется очень много важных для жизни компонентов, которые организм просто не в состоянии сам накапливать. Содержание витаминов, среди которых витамин С, который особенно усиливает иммунитет и процессы заживления, а витамины группы В очень важны для беременных женщин. Употребляя в пищу кухонную соль, в нашем организме очень много натрия, а овощи содержат калий, который балансирует уровень натрия, тем самым защищает от повышения давления. Балластное вещество в овощах оказывает большое влияние на общее состояние здоровья и правильное пищеварение. Овощи довольно низкокалорийные, с маленьким содержанием жиров, что делает особенно важными для тех, кто стремиться похудеть. Когда мы идём на рынок или в любой овощной магазин, нас захватывает богатство форм и цветов овощей: жёлтые цуккини, красные помидоры, синие баклажаны, зеленые огурчики… Так и хочется сразу их приготовить и съесть. Как уже всем известно, от овощей человек получает много пользы, а также овощи являются превосходными основными компонентами в приготовлении любых блюд. Они могут быть одним из ингредиентов, которые требуются для приготовления запеканок и тушеных блюд, либо быть добавкой к мясным, рыбным блюдам, или же блюдам из птицы. Отлично сочетаются с орехами, семечками и кашами в вегетарианской кухне. Свежие овощи требуют мало времени для приготовления того или иного блюда. Овощи нужно употреблять, пока они очень свежие, в сыром виде, либо приготовленные так, чтобы они потеряли меньше ценных витаминов.


Рецепт салат из огурцов и лука

Огурец (свежий) — 3 килограмм
Лук репчатый — 1 килограмм
Уксус (столовый) — 8 столовых л.
Масло растительное — 18 столовых л.
Сахар (по вкусу) — пять столовых ложек
Соль (по вкусу) — 2.5 столовых ложки
Перец черный (горошком, по вкусу)


Рецепт огурцы соленые в съедобной таре

Арбуз (Входящий в кастрюлю) — одна штука
Огурец (свежий)
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 6 зуб.
Соль — две столовых ложки
Сахар (Если арбуз несладкий) — две столовых ложки
Перец душистый (горошком) — 8-10 штук
Перец черный (молотый)


Рецепт капуста цветная и брокколи на гарнир

Цветная капуста(заморозка) 400 грамм
Брокколи(заморозка) 400 грамм
Соль, перец по вкусу
Сок лимона
Сыр пармезан по вкусу и желанию
Масло растительное или оливковое смазать чашу
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.


Рецепт острый дайкон с европейскими овощами

1 дайкон
лук-порей, только белая часть
1 зеленый перчик чили
1 крупный сладкий перец
помидор две штуки
большой пучок шпината
чеснок
3 зубчика
оливковое масло три столовых ложки
соль


Рецепт БАРАНИНА С КАРТОФЕЛЕМ ПО-ГРЕЧЕСКИ

750 грамм стейков баранины, 2 ст л сухого орегано, 1 килограмм крахмальной картошки, порезанной дольками, 2 луковицы, порезанные, 4 зубчика чеснока.


Рецепт отварная запеченная печень с морковью

400 грамм свиной или говяжьей, телячьей печени
2 средние моркови
4 дольки чеснока
100-150 грамм панировочных сухарей три столовых ложки сливочного масла
1 лавровый лист, 3-5 горошинок душистого перца, черный молотый перец
соль по вкусу
веточки укропа


Рецепт салат из лука

репчатого лука 100 Грамм
сахара 8 Грамм
лимонного сока 15 Миллилитр
растительного масла 10 Грамм
соль 0 По вкусу
Количество порций: 1


Рецепт запеченных грибов с сыром и помидорами
Ингредиенты для приготовления запеченных грибов с сыром и помидорами:
- Пятьсот грамм шампиньонов, отваренные и нарезанные на тонкие пластинки,
- Три средние луковицы, нарезанный ровными полукольцами,
- Три – четыре помидора, нарезанные кружочками и обжаренные,
 

Рецепт чили суп с баклажаном

говядина (фарш)
300 грамм
лук одна штука
колбаски охотничьи четыре штуки
баклажан одна штука
помидоры с собственном соку
1 банка ( 400 миллилитров
фасоль
100-150 грамм
чеснок молодой
1 зубчик
измельченный перец чили
одна штука
зелень
соль
по вкусу
перец болгарский
по вкусу


Рецепт квашеная капуста

белокочанная капуста
10 килограмм
морковь
1 килограмм
антоновка
2 килограмм
соль
250 грамм
ломоть черного хлеба


Рецепт салата с красной свеклой и квашеной капустой

Ингредиенты для салата из красной свеклы
Отварная свекла :
Квашеная капуста : 200 грамм
Сладкий перец : одна штука
Помидоры : три штуки
Лук: одна штука
Петрушка, соль, оливковое масло: по вкусу.
Ингредиенты для салата со свеклой, капустой, перцем, помидорами


Рецепт огурцы маринованные 'Как магазинные'

Огурец (свежие)
Перец черный (горошком)
Горчица (в зернах)
Лавровый лист
Чеснок
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Укроп (свежий)
Вода


Рецепт медальоны из перцев и помидоров

Лук зеленый 20 грамм Колбаса сырокопченая 400 грамм
Сливочное масло 150 грамм Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 150 грамм
Перец сладкий зеленый две штуки Помидоры красные 150 г


Рецепт запеченные овощи

1 порция):
50 грамм замороженного зеленого горошка
1 клубень кольраби (около 280 грамм
100 грамм мелкой моркови
соль
30 грамм нежирной вареной ветчины
1 чайн. ложка сливочного масла
3 веточки петрушки
50 грамм мягкого сыра


Рецепт супа с жареным перцем

1 столовая ложка оливковое масло 1 штука коричневый лук, мелко нарезанный 2 зубчика чеснок, мелко натертый 500 граммов картофель себаго, очищенный, нарезанный 270 граммов сладкий перец 4 штуки помидоры, нарезанные кубиками 3 стакана куриный бульон 1/4 стакана свежие листья кориандра


Рецепт САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ЦУККИНИ С ПЕСТО

400 грамм молодых цуккини
400 грамм зелёной фасоли
2 спелых твёрдых помидора
30 грамм базилика одна столовая ложка кедровых орешков одна столовая ложка тёртого пармезана
перец
маленький зубчик чеснока
8 столовыхл. ол.масла
соль


Рецепт картофель с помидорами, перцем и огурцами

4 порции):
300 грамм картофеля
2 стручка сладкого перца
1 яблоко
3 помидора
2 луковицы
2 маринованных огурца
1 яйцо, сваренное вкрутую
12 стол, ложки горчицы
3 стол, ложки растительного масла
1 стол, ложка уксуса
соль
молотый черный перец
сахар
4 листика петрушки


Рецепт СЭНДВИЧ С ОГУРЦОМ И КРЕСС-САЛАТОМ

125 грамм огурцов, 1/4 чайные ложкисоли, 1/2 пучка кресс-салата, одна столовая ложка майонеза, 8 очень тоненьких кусочков белого хлеба, 30 грамм размягченного сливочного масла или маргарина


Рецепт картофеля дофинуаз
Ингредиенты для приготовления картофеля дофинуаз:
полтора килограмма молодого картофеля, три стакана молока, один стакан сливок, один зубчик чеснока, 

Рецепт помидоров на гриле
Ингредиенты для приготовления помидоров на гриле:
помидоры – шесть штук; дикий рис - один стакан; подсолнечные семечки – пятьдесят грамм; кедровые орешки – пятьдесят грамм; каперсы – пятьдесят грамм; зеленый лук на свой вкус; кинза на свой вкус; чеснок – один зубок; лимонный сок – одна столовая ложка;