Рецепт салат из молодого картофеля с шафраном

400 грамм молодого картофеля
4 спелых авокадо
зеленый лук
1 пучок три столовых ложки каперсов
125 грамм сливок жирностью 30%
йогурт натуральный одна чайная ложка измельченной лимонной цедры 0,5 чайные ложкирылец шафрана
соль морская
перец черный молотый
мелко нарезанный шнит-лук


Рецепт ХОЛОДНЫЙ СУП С БРОККОЛИ И КАРТОФЕЛЕМ

Картофелина (очистить, нарежьте кубиками). Небольшая луковица (нарезать).
Овощной бульон (можно из кубика) 400 миллилитров Брокколи 300 грамм Нежирное молоко 1 стакан. Соль 1/4 ч. ложки. Молотый черный перец 1/4 ч. ложки. Веточки петрушки для украшения


Рецепт окунь с картофелем и огурцами

1 порция):
150 грамм картофеля
морская соль
120 грамм филе морского окуня
фруктовый уксус
250 грамм огурцов
1 чайн. ложка подсолнечного масла
3 веточки укропа
1 стол. ложка сметаны
перец


Рецепт КАРТОФЕЛЬ 'ПУШКИН'

Картофель 3-5 штук Соль по вкусу. Сливочное масло по вкусу


Рецепт КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С АПЕЛЬСИНАМИ

На 4 порции:
1 килограмм мелкой картошки или порезанной на половинки
4-5 зубчиков чеснока, неочищенных раздавленных плоской стороной ножа
цедра одного апельсина, порезанная на тонкие полоски
20 грамм пучок шалфея, только листья
6 ст л гусиного жира


Рецепт запеченный картофель

картофель средний
12 штук
куриный жир две столовых ложки
соль мелкая морская


Рецепт пикантный картофель

Ингредиенты:
4 клубня картофеля,
150 грамм шампиньонов,
2 яблока,
2 средних помидора,
150 грамм сыра твёрдых сортов,
200 миллилитров сметаны,
соль по вкусу,
чёрный молотый перец по вкусу,
зелень петрушки для украшения.


Рецепт вареники с картофелем и творогом

Мука пшеничная 3.5 стакана ;
Яйца куриные три штуки ;
Сметана две столовых ложки ;
Вода 200 миллилитров ;
Картофель 500 грамм ;
Масло сливочное две столовых ложки ;
Лук репчатый одна штука ;
Чеснок 1 зубок ;
Творог 100 грамм ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Тимьян 0.25 чайные ложки;


Рецепт САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННОГО ПЕРЦА С КАРТОФЕЛЕМ

На 6 порций:
300 грамм сладкого маринованного перца
300 грамм картофеля
1 репчатая луковица
3.5 ст л растительного масла
зелень, соль


Рецепт БАРАНИНА С БЕКОНОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Баранья нога 2,7 килограмм. Чеснок 4 крупных зубчика. Копченый бекон 3 длинных ломтика (нарезать на 12 частей). Зелень тимьяна и розмарина. Сливочное масло 50 грамм
Картофель 1 килограмм. Морская соль и молотый черный перец. Мука две столовых ложки
Красное сухое вино 150 миллилитров Мясной бульон 600 Мл


Рецепт суп из лука-порея с картофелем

лук репчатый
1 луковица
мелко нарезанный бекон
150 грамм
лук-порей (только белая часть)
4 стебля
чеснок
1 зубчик
картофель
400 грамм
масло сливочное
50 грамм
бульон куриный
800 миллилитров
сыр гауда
100 грамм
перец черный
8 горошин
сливки жирностью 22%
125 миллилитров
соль, перец черный молотый
тертый мускатный орех
щепотка


Рецепт утка фаршированная картофелем и грибами

утка
2 килограмм
шампиньоны
300-400 грамм
картофель
4-5 штук
чеснок
3-4 зубчика
сухой чеснок
по вкусу
перец болгарский
по вкусу
соль
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
травы
по вкусу


Рецепт телятина, фаршированная картофелем и луком

крахмал кукурузный две чайных ложки
телячья вырезка
1,5 килограмм
вино белое сухое
1 стакан
бульон мясной
2 стакана
сливки жирностью 35%
0,5 стакана
масло растительное одна столовая ложка
сок лимонный одна столовая ложка
соль, свежемолотый перец
по вкусу
Для начинки:
картофель крупный две штуки
крупная луковица одна штука
яйцо одна штука
укроп
1 пучок
масло растительное две столовых ложки
соль, свежемолотый перец
по вкусу


Рецепт картофель с помидорами, перцем и огурцами

4 порции):
300 грамм картофеля
2 стручка сладкого перца
1 яблоко
3 помидора
2 луковицы
2 маринованных огурца
1 яйцо, сваренное вкрутую
12 стол, ложки горчицы
3 стол, ложки растительного масла
1 стол, ложка уксуса
соль
молотый черный перец
сахар
4 листика петрушки


Рецепт ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ЗЕЛЕНЬЮ

500 грамм слоеного теста
400 грамм картофеля
в мундире
2 пучка зеленого лука
100 грамм тертого пармезана
2 яйца четыре столовых ложки рубленой зелени петрушки
соль, перец
мускатный


Рецепт 'КАРТОФЕЛЬ БЕДНЯКА'

На 4 порции:
1 килограмм картофеля, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
2 зеленых перца, порезанных пополам, очищенных и нарезанных
2 луковицы, порезанные
3 зубчика чеснока, раздавленных
3 ст л свежей петрушки
2 лавровых листа
1/2 ст л паприки
140 миллилитров оливкового масла
100 миллилитров белого вина


Рецепт КАРТОФЕЛЬ С ИКРОЙ И СЫРОМ

На 30 штук
30 мелких молодых картофелин
200 грамм сливочного сыра (cream cheese)
1 ст л порезанной свежей петрушки
1 банка черной икры
1 банка красной икры
соль и молотый черный перец
веточки укропа для украшения


Рецепт ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С БЕКОНОМ

Репчатый лук 300 грамм Бекон 125 грамм Растительное масло 3 столовые ложки. Чеснок 1 зубчик. Картофель 700 грамм Соль и черный перец по вкусу. Бульон 300 миллилитров
Зелень кинзы для украшения по вкусу


Рецепт САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ, ШПИНАТА И КАРТОФЕЛЯ

На 4 порций:
500 грамм молодого картофеля, порезанного пополам, если он крупный
4 яйца
300 грамм очищенной от кожи готовой курицы, порезанной на кусочки
200 грамм листьев молодого шпината
Для заправки:
2 ст л белого винного уксуса
5 ст л оливкового масла
2 ч л зернистой горчицы
1 ч л сахара
4 ст л порезанной свежей петрушки


Рецепт КАРТОФЕЛЬ 'АННА'

На 1 килограмм картофеля:
200 грамм сливочного масла,
соль, перец,
по желанию - зелень петрушки.