Рецепт КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ

0.5 головки чеснока, 0.35 стакана молока , 100 грамм сливочного масла, 4-5 крупных картофелин, 0.5 чайные ложки


Рецепт крем-суп из картофеля с фенхелем

30 грамм сливочного масла
1
столовая ложка оливкового масла
1
стебель лука-порея, тонко нарезанный
2
измельченных зубчика чеснока
2
крупных клубня фенхеля, очищенных и порезанных ломтиками
3
средние картофелины, очищенные и порезанные
2
литра куриного бульона
букет гарни (см. описание приготовления) ?
стакана сливок жирностью 33-35%
3
яичных желтка
петрушка для подачи
для гренок:
небольшой багет, нарезанный ломтиками ?
стакана тертого твердого сыра (лучше всего грюйер)


Рецепт КАРТОФЕЛЬ ЛИОНЕЗ

На 6 порций:
1.25 килограмм (2 lb 12 oz) картофеля
4 ст л оливкового масла
2 ст л сливочного масла
2 луковицы, порезанные
2-3 зубчика чеснока, раздавленные (по желанию)
соль и перец
порезанная петрушка для украшения


Рецепт соус к отварному картофелю с паприкой и чили

125 грамм сметаны
йогурт натуральный
150 грамм
по одному стручку зеленой паприки и красного чили две столовых ложки томатной пасты
соль, перец, сахар


Рецепт рулет из телятины с картофелем

телячья лопатка без кости одна штука весом 1,3 килограмм
масло оливковое две столовых ложки
шампиньоны
450 грамм
луковица
одна штука
чеснок
1 зубчик
шпинат
300 грамм
сухой тимьян 0,5 чайные ложки
упаковка картофельных долек одна штука
соль
Для соуса:
молоко
200 миллилитров
луковица
одна штука
лавровый лист одна штука
орех мускатный
щепотка
масло сливочное одна столовая ложка
мука одна столовая ложка
петрушка нарезанная две чайных ложки
тимьян нарезанный две чайных ложки


Рецепт КАРТОФЕЛЬ ПО-ИСПАНСКИ

На 10-12 порций:
Соус:
3 ст л оливкового масла
1 маленькая луковица, порезанная мелко
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
227 грамм (1 банка) консервированных помидоров, порезанных мелко
щепотка порошка чили
2 ст л копченой паприки
1 ст л томатной пасты
щепотка сахара
На картофель:
900 грамм (2 lb) картофеля
2 ст л оливкового масла


Рецепт КАРТОФЕЛЬ В КИСЛОМ СОУСЕ

800 грамм картофеля, 100 грамм сала, 2 луковицы, 200 грамм маринованных огурцов, одна столовая ложка муки, 1,5 стакана горячего молока, одна столовая ложка каперсов, одна чайная ложка тертой лимонной цедры, по 1/4 чайные ложкисухого майорана и тимьяна, 1 лавровый лист, одна чайная ложка соли,
щепотка черного перца, одна столовая ложка виноградного уксуса, три столовых ложки зелени петрушки.


Рецепт ледяная рыба с картофелем и чесноком

ледяная рыба
4 тушки по 100 грамм каждая
картофель
4 молодые картофелины
чеснок
1 головка
зеленый базилик
4 веточки
растопленное сливочное масло
50 грамм
масло оливковое
20 миллилитров
соль


Рецепт мятый картофель с травами

соль морская
750 грамм молодого картофеля
6 столовых л. оливкового масла две чайных ложкиизмельченного свежего тимьяна две чайных ложкиизмельченного свежего орегано


Рецепт салат из копченой скумбрии с молодым картофелем

2 филе копченой скумбрии
250 грамм молодого картофеля
175 грамм свеклы
120 грамм салата-латука
хрен одна столовая ложка
сметана одна столовая ложка одна столовая ложка молока


Рецепт ПРЯНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

На 6 порций:
1 килограмм картофеля
25 грамм сливочного масла
1 ст л порошка карри
Для дипа:
1 ст л дижонской горчицы
1 ч л жидкого меда
5 ст л майонеза


Рецепт БАРАНИНА С КАРТОФЕЛЕМ ПО-ГРЕЧЕСКИ

750 грамм стейков баранины, 2 ст л сухого орегано, 1 килограмм крахмальной картошки, порезанной дольками, 2 луковицы, порезанные, 4 зубчика чеснока.


Рецепт картофеля дофинуаз
Ингредиенты для приготовления картофеля дофинуаз:
полтора килограмма молодого картофеля, три стакана молока, один стакан сливок, один зубчик чеснока, 

Рецепт картофель по-испански

картофель
900 грамм
масло оливковое две столовых ложки
помидоры в собственном соку
250 грамм
лук мелкий одна штука
чеснок
3 зубчика
масло растительное две столовых ложки
паприка одна чайная ложка
щепотка сахара
соль
по вкусу


Рецепт БАРАНИНА С ЧИЛИ И ГОРЧИЧНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

На 4 порции:
6 зубчиков чеснока, раздавленных
1 красный острый перец чили, очищенный от семян и порезанный
2 ст л сахара
1/2 молотой корицы
2 ст л томатной пасты
45 миллилитров (3 ст л) винного уксуса
15 миллилитров (1 ст л) подсолнечного масла
8 кусков баранины для отбивных
Для картофеля:
700 грамм (1 lb 9 oz) картофеля, очищенного и порезанного на кубики
2 ст л Дижонской горчицы
30 миллилитров (2 ст л) винного уксуса
200 миллилитров (7 fl oz) оливкового масла
2 ст л розмарина, порезанного


Рецепт слоёный пирог с картофелем и рыбой

1 стакан мука 250 граммов маргарин 2 столовые ложки уксус 400 миллилитров вода 1 чайная ложка соль 5 штук картофель 150 граммов рыба 1 по вкусу лук


Рецепт кебаб из картофеля

картофель
600 грамм
перец красный острый
сало курдючное
150 грамм
куркума молотая одна чайная ложка


Рецепт картофель в апельсиновой глазури

картофель 1,5 столовых ложки растопленного сливочного масла
оливковое масло три столовых ложки
щепотка сладкой паприки
Для глазури:
сок 1 апельсина натертая цедра половины апельсина
сахар три столовых ложки


Рецепт 'КАРТОФЕЛЬ БЕДНЯКА'

1 килограмм картофеля, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками, 2 зеленых перца, порезанных пополам, очищенных и нарезанных, 2 луковицы, порезанные, 3 зубчика чеснока, раздавленных, 3 ст л свежей петрушки, 2 лавровых листа, 1/2 ст л паприки, 140 миллилитров оливкового масла, 100 миллилитров белого вина


Рецепт КАРТОФЕЛЬ С ЦУККИНИ

Крупные картофелины четыре штуки Баклажан одна штука Небольшой кабачок цуккини одна штука
Сладкий красный перец одна штука Растительное масло две столовых ложки Консервированные помидоры 500 грамм Уксус 1 столовая ложка. Соль 1 чайная ложка