Рецепт рулеты из овощей и савойской капусты

400 грамм савойской капусты
шампиньонов
150 грамм пророщенной сои или фасоли
по 150 грамм зеленого, красного и желтого болгарского перца
100 грамм моркови
3 белые луковицы
чеснок
3 зубчика
оливковое масло три столовых ложки
петрушка рубленая
соль и перец по вкусу


Рецепт индейка с кольраби и брюссельской капустой

1 индейка весом 3–3,5 килограмм
100 грамм бекона
масло сливочное одна столовая ложка
сельдерей
1 черешок
50 грамм чернослива две столовых ложки сливок жирностью 35%
цедра половины лимона
орех мускатный
500 грамм кольраби
500 грамм брюссельской капусты три столовых ложки свежих хлебных крошек
вино белое сухое
розмарин
соль


Рецепт пирог с капустой и грибами

мука пшеничная
500 грамм
соль
дрожжи сухие две чайных ложки
молоко
0,5 стаканов
сметана
100 грамм
яйца две штуки
сахар две столовых ложки
желток одна штука
Для начинки:
капуста квашеная
500 грамм
капуста свежая
700 грамм
лук репчатый одна штука
белые грибы сухие
50 грамм
масло растительное три столовых ложки
соль по вкусу


Рецепт гратен из савойской капусты

савойская капуста
1 небольшой кочан
лук репчатый
2 луковицы
чеснок
2 зубчика
масло оливковое две столовых ложки
рис круглозерный
250 грамм
спелые помидоры
500 грамм
рубленая зелень петрушки две столовых ложки
масло сливочное
20 грамм
соль
по вкусу
Для соуса:
масло сливочное
40 грамм
мука
40 грамм
молоко
400 миллилитров
тертый сыр грюйер
250 г


Рецепт рулет из листьев молодой капусты

большой кочан молодой белокочанной капусты одна штука
сыр творожный
300 грамм
кукуруза консервированная
100 грамм
перец красный сладкий одна штука
огурец свежий одна штука
чеснок
3 зубчика
укроп нарезанный одна столовая ложка
лук зеленый
1/2 пучка
соль
по вкусу


Рецепт тушеная капуста с яблоками и колбасками

капуста
1 небольшой кочан
яблоки две штуки большого размера
свиные колбаски шесть штук
лук репчатый красный
2 большие луковицы
масло растительное четыре столовых ложки
бальзамический уксус красный 1,5 столовых ложки
набор специй для овощей две столовых ложки


Рецепт КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С БЕКОНОМ В ГОРШОЧКЕ

На 4 порции:
2 полоски бекона, мелко нарезанные
1 маленький кочан белой капусты, нашинкованной
1 луковица, мелко нарезанная
6 ст л сметаны или йогурта
6 ст л куриного бульона
1 ч л паприки, соль, перец


Рецепт тосты с цветной капустой

1 небольшой кочан цветной капусты (около 500 грамм
масло сливочное одна столовая ложка
мука пшеничная две столовых ложки
молоко
200 грамм твердого сыра
желток яичный
щепотка тертого
мускатного ореха
4 ломтика черного хлеба
соль


Рецепт крем-супа из цветной капусты

1 кочан цветная капуста 25 граммов масло 1 столовая ложка масло оливковое 250 граммов картофель 1 штука лук 1,2 литра овощной бульон 400 миллилитров молоко 100 миллилитров сливки по вкусу - для сухариков (крютонов) 2 столовые ложки масло оливковое 50 граммов деревенский хлеб, нарезанный кубиками


Рецепт куриные шарики в савойской капусте

1 кочан савойской капусты (примерно 500 грамм
500 грамм куриного филе
морковь две штуки
яйцо одна штука
75 грамм тертого сыра "Гауда" одна чайная ложка сладкой молотой паприки
250 миллилитров овощного бульона
вино белое сухое
100 грамм сливок
2–3 веточки свежей петрушки
соль, свежемолотый перец


Рецепт суп-пюре из морской капусты с грибами и тыквой

тыква
300-400 грамм
морская капуста вареная
200 грамм
морковь крупная одна штука
лук репчатый среднего размера
1 луковица
корень петрушки сушеный
одна штука
грибы свежие
7-8 штук
мука пшеничная три столовых ложки
масло сливочное 2-3 столовых ложки
молоко
1 стакан
желток яичный
одна штука
соль
по вкусу


Рецепт цветная капуста, фаршированная мясом

1 средний кочан цветной капусты
250– 300 грамм мясного фарша
лук репчатый
1 луковица
морковь одна штука
чеснок
2 зубчика
укроп
кинза
растительное масло две столовых ложки
яйца две штуки
масло сливочное две столовых ложки
соль


Рецепт корейка копченая с капустой

4 порции)
1 килограмм копченой корейки без костей
4 стол. ложки соуса чили
2 стол. ложки апельсинового конфитюра
соевый соус
3 луковицы
175 миллилитров сидра
1 зубчик чеснока
8 веточек тимьяна
2 стол. ложки топленого масла
2 ягоды можжевельника
500 грамм квашеной капусты
соль
перец
сахар
2 апельсина
1 стол. ложка сливочного масла


Рецепт ЗАПЕКАНКА С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И ТЕФТЕЛЯМИ

на 4 порции:
600 грамм замороженной брюссельской капусты
400 грамм куриного фарша
соль
молотый черный перец
2 ст ложки оливкового масла
4 ст ложки натурального йогурта
2 ст ложки лимонного сока
200 миллилитров овощного бульона или молока
80 грамм тертого сыра


Рецепт торт Наполеон со шпинатом, листьями черемши и капустой

500 грамм готового слоеного теста
500 грамм шпината
300 грамм листьев черемши
1 кочан молодой капусты
лук репчатый
1 луковица
масло сливочное две столовых ложки
300 грамм сливочного сыра
яйцо
1 для смазывания
соль


Рецепт фаршированная цветная капуста, запеченная под майонезом

цветная капуста
1 кочан
мясо (в данном случае свинина)
700 грамм
лук репчатый
7-8 луковиц
морковь
2-3 штук
петрушка
1 пучок
майонез
масло растительное
специи
перец
по вкусу
соль
по вкусу


Рецепт брюссельская капуста с фундуком

брюссельская капуста
1,5 килограмм
бекон
12 полосок
очищенный фундук
200 грамм
масло сливочное две столовых ложки
овощная приправа одна столовая ложка


Рецепт капуста, тушеная со свининой и опятами

грибы опята
100 грамм
морковь одна штука
тыква
100 грамм
лук репчатый одна штука
капуста белокочанная
500 грамм
паста томатная одна чайная ложка
аджика 1/3 чайные ложки
растительное масло четыре столовых ложки
соль
свинина
300 г


Рецепт щи из кислой капусты

говядина на косточке
500 грамм
квашеная капуста
0,5 килограмм
картофель четыре штуки
лук мелкий две штуки
морковь среднего размера две штуки
сельдерей (корень)
50 грамм
паста томатная две столовых ложки
мука одна столовая ложка
масло сливочное две столовых ложки
масло растительное одна столовая ложка
по щепотке семян тмина и укропа
чеснок
3 зубчика
укроп
5 веточек
петрушка
5 веточек
лист лавровый одна штука
перец душистый горошком
4-5 горошин
соль
по вкусу


Рецепт котлеты из цветной капусты

укроп
2 веточки
капуста цветная
1 килограмм
яйцо две штуки
мука
0,5 стакана
петрушка свежая нарезанная
2 веточки
масло растительное
для обжаривания
соль
по вкусу