Овощи »

Сегодня без овощей просто невозможно представить себе ни одну кухню мира. А по выбору и способам приготовления с овощами не может сравниться никакой другой продукт. Правильное рациональное питание, прежде всего, говорит о своевременном и правильно организованном обеспечении организма хорошей, вкусно приготовленной пищей, которая содержит различные питательные вещества, нужные для его нормального развития. Сочетание разных овощей в рационе питания благотворно влияет на организм, намного повышает процент усвоения каждого витамина в отдельности.

» Овощи

Важную роль в организации рационального питания отводится овощам — обязательной и важной части ежедневного рациона, кладовой витаминов, других минеральных и органических веществ. В любых овощах имеются углеводы. Содержание белков в овощах намного ниже, чем, конечно, в мясе, и они практически не содержат жиров. Важная ценность овощей в том, что они содержат биологически активные вещества: минеральные вещества, органические кислоты, витамины (каротин, витамин C, фолиевая кислота), пектиновые вещества и клетчатку. Поэтому овощи очень часто используются в диетическом питании. По статистике, любой взрослый здоровый человек в день должен употреблять не менее 600 грамм любых овощей. Любая диета, богатая овощами проявляет защитное действие на весь организм человека, а также хорошо влияет на отличное самочувствие. С овощами поставляется очень много важных для жизни компонентов, которые организм просто не в состоянии сам накапливать. Содержание витаминов, среди которых витамин С, который особенно усиливает иммунитет и процессы заживления, а витамины группы В очень важны для беременных женщин. Употребляя в пищу кухонную соль, в нашем организме очень много натрия, а овощи содержат калий, который балансирует уровень натрия, тем самым защищает от повышения давления. Балластное вещество в овощах оказывает большое влияние на общее состояние здоровья и правильное пищеварение. Овощи довольно низкокалорийные, с маленьким содержанием жиров, что делает особенно важными для тех, кто стремиться похудеть. Когда мы идём на рынок или в любой овощной магазин, нас захватывает богатство форм и цветов овощей: жёлтые цуккини, красные помидоры, синие баклажаны, зеленые огурчики… Так и хочется сразу их приготовить и съесть. Как уже всем известно, от овощей человек получает много пользы, а также овощи являются превосходными основными компонентами в приготовлении любых блюд. Они могут быть одним из ингредиентов, которые требуются для приготовления запеканок и тушеных блюд, либо быть добавкой к мясным, рыбным блюдам, или же блюдам из птицы. Отлично сочетаются с орехами, семечками и кашами в вегетарианской кухне. Свежие овощи требуют мало времени для приготовления того или иного блюда. Овощи нужно употреблять, пока они очень свежие, в сыром виде, либо приготовленные так, чтобы они потеряли меньше ценных витаминов.


Тушеная капуста с овощами, рецепт. Как правильно приготовить тушеную капусту.

Тушеная капуста с овощами, рецепт. Тушеная капуста очень вкусное и сытное блюдо, в тушеной капусте сохраняется много питательных компонентов, что делает ее полезной.


Баклажаны – рецепт с чесноком
На торжественном столе среди множества закусок в первую очередь исчезают баклажаны с чесноком. И это несмотря на насыщенный чесночный запах и вкус. Для такой закуси не требуется никаких необычных продуктов - чеснок, майонез, зелень, баклажаны и помидоры.

alt
Рецепты соления капусты на зиму представлены в большом разнообразии. Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, которым она пользуется много лет.

Баклажаны в духовке: быстро, просто, низкокалорийно

Иногда хозяйки несправедливо обвиняют баклажаны в том, что они чрезмерно впитывают в себя масло, потому являются довольно калорийными.


Что можно сделать из баклажанов
Всем известный баклажан на самом деле является ягодной культурой! Это действительно так и она из семейства пасленовых, которое также носит название бубриджа́н или бадриджа́н, а в Росси их часто называют синенькие. Баклажаны весьма полезны, они в обилии содержат минералов, положительно влияющих на организм.

Кабачковая запеканка. Рецепт с фото запеканки из молодых кабачков

Ароматные запеканки готовятся сегодня из разных продуктов, в том числе и кабачков. Попробовав раз нежную кабачковую запеканку, можно моментально влюбиться в нее и постоянно готовить ее, внося разнообразие в классический вариант.


Быстрый рецепт капустных котлет. Как приготовить котлеты из капусты с грибами?

Все осведомлены о пользе капусты, содержащей много клетчатки и массу витаминов. Поэтому блюда из нее весьма популярны. Распространенность таких овощных блюд можно объяснить не только пользой капусты, но также ее доступностью для всех.


Цветная капуста. Как приготовить цветную капусту в кляре?

Капуста весьма популярная среди хозяек, обгоняет ее только картофель. Различается шесть главных видов капусты, но наиболее популярными считаются цветная и белокочанная. По пищевым и вкусовым качествам лидирует именно цветная.


Капуста квашенная. Рецепт на зиму квашеной капусты

Как полезна и притягательна в холодную пору года квашеная капуста – хрустящая, в меру кислая, слегка розоватая от свеклы или морковки, а важно – невероятно вкусная. Раньше  считалось, что квасить капусту следует именно на растущей луне, а также в дни недели, имеющие в названии букву «р» - четверг, среда, вторник.


Икра из кабачков. Рецепт
Нежнейшая икра из кабачков, рецепт которой не менее популярен также же закуски из баклажанов. К тому же данный овощ совершенно не прихотлив к природным условиям и произрастает почти везде. Даже в наиболее холодное лето он успевает созреть.

Запеканка картофельная с фаршем прекрасное блюдо, очень вкусное и сытное. готовится из минимального набора продуктов, времени на приготовление также понадобится немного.

 

Запеканка картофельная с фаршем. Как приготовить картофельную запеканку.

 

 

Запеканка картофельная с фаршем.


Запеченный картофель в духовке это необычайно вкусное блюдо, оно простое в приготовлении, но при этом любят его абсолютно все.Правильно приготовленный картофель должен быть румяным и очень ароматным.

 

Запеченный картофель в духовке. Как правильно запечь картофель в духовке.

 

 

Запеченный картофель в духовке.


Творожная запеканка с тыквой, рецепт. Творожная запеканка с добавлением тыквы необычайно вкусное и нежное блюдо. Благодаря основным ингредиентам запеканка является питательной и полезной.

 

 Творожная запеканка с тыквой, рецепт. Как правильно приготовить творожную запеканку с творогом.

 

 

Творожная запеканка с тыквой, рецепт.


Заготовки из баклажан. Вкусные и полезные рецепты зимних заготовок из баклажан.

Заготовки на зиму из баклажанов, вернее рецепты таких заготовок, бывают самые разные. Это могут быть и маринованные баклажаны, и соленые баклажаны, а также квашеные баклажаны. А еще готовят салаты консервированные из баклажанов, фаршированные соленые баклажаны, маринованные баклажаны  по-корейски, а баклажанная икра - это вообще классика. 


 

alt


 

Баклажаны – очень ценные источники белка и часто используются в приготовлении разных блюд. На Востоке баклажаны даже называют  «овощами долгожителей» - из –за повышенного содержания солей калия, благотворно влияющими на сердечно-сосудистую систему.


 

alt

 

Баклажаны на зиму – это достаточно пикантный и, довольно оригинальный вид домашних заготовок. Консервирование и маринование баклажанов приобретает актуальность ближе к концу лета, когда баклажанов становится все больше, и они становятся дешевле. Такие заготовки из баклажанов не только вкусны, но и очень полезны, а процесс консервации баклажанов достаточно прост.


 

alt


 

Армянская кухня — одна из наиболее старых на Земле. Еще в  далекой  древности можно встретить упоминания  популярных сегодня  блюд, это шашлык  и кутап. Техника приготовления этих блюд не претерпела существенных изменений. Все так же в почете пряности и острые специи.


Баклажаны запеченные в духовке идеальная закуска, которая украсит любой стол. Запеченные в духовке баклажаны получаются очень сытными и питательными, такая закуска может заменить полноценный ужин.

 

Баклажаны запеченные в духовке. Лучшие рецепты запеченных в духовке баклажан.

 

 

Баклажаны, запеченные в духовке.


Баклажан в духовке, рецепт с фото. Баклажан,приготовленный в духовке всегда получится вкусным и сочным, он прекрасно сочетается с многими продуктами. лучше всего баклажан сочетается с другими овощами, сыром, а также хорошо дополняет фарш.

 

 

alt

 

Баклажан в духовке, рецепт с фото.


Кабачки в мультиварке рецепты.Кабачок довольно таки универсальный продукт, он подходит для приготовления большого количества блюд. Кабачок хорошо получается в жареном и тушеном виде, из кабачка можно приготовить икру и оладья. Одним из самых популярных способов приготовления кабачков это кабачок фаршированный мясным фаршем. Традиционно это блюдо готовится в казане, либо же запекается в духовке. На сегодняшний день на многих кухнях появился замечательный помощник мультиварка и теперь это блюдо можно приготовить с ее помощью.

 

Кабачки в мультиварке рецепты. Как лучше всего приготовить кабачки.

 

 

Кабачки в мультиварке рецепты.