Рецепт окрошка со щавелем на бульоне

Ингредиенты:
1,5 литра некрепкого говяжьего бульона
400 грамм говядины из бульона
5-7 картофелин
3 яйца
2 свежих огурца
1 пучок щавеля
1 пучок зеленого лука
Майонез , горчица , хрен
Соль, немного лимонки


Рецепт окрошка рыбная

филе белоый рыбы
500 грамм
квас хлебный
1,5 л
огурцы свежие три штуки
яйцо три штуки
картофель три штуки
редька одна штука
сметана три столовых ложки
зеленый лук
1 пучок
петрушка и укроп
по 5 веточек
горчица одна чайная ложка
соль
по вкусу


Рецепт окрошка постная с тофу

Тофу 200 грамм,
Соевый майонез 200-250 грамм,
Огурцы 150 грамм,
Редис 150 грамм,
Картофель отварной 200 грамм,
Морковь отварная 150 грамм,
Соль по вкусу,
Сок лимона одна столовая ложка
Зелень 1 пучок


Рецепт ода окрошке

Лук зеленый (укроп) — 1 пуч.
Редис
Колбаса копченая — 100 грамм
Яйцо куриное (вареное) — шесть штук
Огурец свежий — одна штука
Сметана — 250 грамм
Уксус (25%) — три столовых ложки


Рецепт 'Белая' окрошка с крабами

простокваша
1 л
варено-мороженый камчатский краб
4 большие фаланги или 200 грамм консер-
вированного мяса краба
картофель
2 средних клубня
яйцо шесть штук
зеленый лук
большой пучок
огурец средний пять штук
редис
10-12 штук
черный перец молотый
по вкусу
соль
по вкусу


Рецепт окрошка мясная сборная

белый квас
1,5 л
куриная грудка
100 грамм
язык говяжий
100 грамм
ветчина
100 грамм
яйцо три штуки
огурцы небольшие три штуки
зеленый лук
1 пучок
укроп
1 пучок
хрен или горчица
по вкусу
соль
по вкусу
сметана , по желанию
100 г


Рецепт окрошки

2 штуки картофель 2 штуки огурец 250 граммов вареная говядина 4 штуки яйца 1 пучок редис 300 граммов горошек 1 пучок укроп 1 пучок зеленый лук 5 столовых ложек сметана 2 столовые ложки горчица 1 литр квас по вкусу соль, чёрный перец


Рецепт окрошка мясная

Говядина 300 грамм ;
Картофель четыре штуки ;
Огурцы три штуки ;
Лук зеленый 1 пучок ;
Яйца куриные четыре штуки ;
Сметана две столовых ложки ;
Укроп 1 пучок ;
Сахар одна чайная ложка ;
Горчица две чайных ложки;
Квас 1000 миллилитров ;


Рецепт окрошка по-ростовски

Картошечка молодая- семь штук не крупных
колбаса вареная (можно замените на отварную говядину или куриное филе, на ветчину)- 300 грамм огурчики хрустящие- 3-4 штук средних
редисочка- восемь штук средних
лук зеленый,петрушка,укроп- по пол-пучка
яйца куриные- 4-5 штук для украшения пару в тарелочки расскладывать
ТАН-2 литра
соль,перчик


Рецепт окрошка на минеральной воде

картофель четыре штуки
яйца четыре штуки
огурцы пять штук
салями 150 грамм
редис 220 грамм
зеленый лук пучок
кефир 1 л
минеральная вода 900 миллилитров
соль, уксус по вкусу


Рецепт ОКРОШКА НА РЕДЬКЕ И КВАСЕ

На 2-3 порции вам понадобится:
Картошка отварная – 3 штуки
Редька – 1 штука
Яйцо вареное – 2 штуки
Укроп, петрушка, зеленый лук – по пучку
Квас – около 0.6 л
Тертый хрен – по вкусу и желанию для любителей поострее
Подается со сметаной


Рецепт окрошки на квасе

250 граммов вареная колбаса 2 штуки огурец 5 штук редис 3 штуки картофель 1 по вкусу укроп 1 по вкусу зеленый лук 2 литра квас 250 граммов сметана 1 по вкусу соль


Рецепт окрошка на кефире

Ингредиенты:
400 грамм вареной колбасы
6 вареных картофелин
5 отварных яиц
4-5 свежих огурчиков
1-2 пучка зеленого лука
1 пучок укропа
1 литр кефира
1-1,5 литра газированной минералки (зависит от желаемой густоты)
Соль, сахар, лимонная кислота по вкусу


Рецепт классическая овощная окрошка

Квас — 1 л
Картофель — две штуки
Редис — одна штука
Огурец (маленький) — две штуки
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Петрушка
Горчица — одна чайная ложка
Перец черный (молотый)
Соль
Яйцо — две штуки
Сметана (жирная)


Рецепт индийская окрошка

перец сладкий красный одна штука
помидор крупный две штуки
огурец две штуки
кефир
0,5 л
сметана охлажденная одна столовая ложка
зира 0,5 чайные ложки
соль
по вкусу


Рецепт квас для окрошки

ржаной хлеб - 1 килограмм
вода - 7 литров
сахар 0,5 стакана
дрожжи - 30 грамм
мука - два стакана ложки


Рецепт окрошка овощная осенняя

1,25 л кваса, 0,75 стакана огуречного рассола, 1 морковь, 1 репа, 0,75 стакана нарезанного кубиками отварного картофеля, 0,75 стакана нарезанных соленых грибов, 1,5 свежего огурца, 1 стакан зеленого лука, 1 луковица, одна столовая ложка укропа, одна столовая ложка сельдерея или кервеля, 1 яблоко, 2 крутых яйца, 0,5 столовых ложки горчицы, 0,5 ч. ложки черного перца.


Рецепт ОКРОШКА 'СЛОЖНОСОЧИНЕННАЯ'

Куриная грудка на кости (сырая) - 0.3-0.4 килограмм
Говядина запеченная - 0.2 килограмм
Картофель - средние
Репа - одна штука средняя (или пару маленьких)
Морковь - одна штука средняя
Огурцы соленые - одна штука средний
Огурцы свежие - 2-3 штук средние
Яйцо куриное - две штуки
Лук зеленый грунтовой - 1 ба-а-альшой пучок
Зелень (петрушка обычная, петрушка кудрявая, укроп, сельдерей) - по 1 маленькому пучку
Квас ржаной - 2 л
Рассол огуречный - 0.25 л
Горчица,
белый хрен - по один стакан ложке с верхом


Рецепт окрошка на кефире

Ингредиенты для окрошки на кефире:
300-350 грамм телятины или другого мяса по Вашему вкусу
около 500 грамм свежих огурцов
200-300 грамм картошки
зелень: зелёный лук, укроп, петрушка в общем 150-200 грамм
четыре яйца
соль
перец
по вкусу можно добавьте любые специи и зелень
Для заправки окрошки:
кефир (мне больше нравится маложирный)
охлажденная кипячёная вода


Рецепт окрошка сборная мясная

200 грамм мякоти вареной говядины, 160 грамм говяжьего окорока, 140 грамм отварного говяжьего языка, 1,2 литра хлебного кваса, 120 грамм зелёного лука, 250 грамм огурцов, 100 грамм сметаны, 4 варёных яйца, 20 грамм сахара, 8 грамм готовой горчицы, 10 грамм зелени укропа, щепотка соли