Рецепт МЯСО ТУШЕНОЕ

750 грамм свинины,
50 грамм моркови,
50 грамм петрушки (корень),
80 грамм лука репчатого,
50 грамм масла сливочного,
100 грамм томатной пасты,
30 грамм муки.
750 грамм макарон с маслом и сыром,
специи, соль.


Рецепт СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С МЯСОМ

стручковая фасоль - 400 грамм
мясо (курица, свинина) - 200-300 грамм
соль - по вкусу; соус Папричи Шашлычный - 4-5 столовых ложки
масло растительное для обжаривания


Рецепт ЧЕШСКИЙ СУП СО СВИНИНОЙ

350 грамм свинины, порезанной кубиками, 1 крупная луковица, мелко порезанная, 115 грамм моркови, мелко порезанной, 3 зубчика чеснока, раздавленных, 1.5 л воды или бульона из свинины, 2 ч л порезанного свежего майорана, 4-6 ст л отваренной перловой крупы или риса, соль и черный перец.


Рецепт ТЕЛЯТИНА, ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

1,5-1,7 килограмм телятины, семь штук моркови (среднего размера),
2-5 репы,
1 головка репчатого лука,
350 грамм шампиньонов, семь штук сладкого болгарского перца,
250-300 грамм сельдерея (черешки),
1 баночка оливок (консервированные без косточек),
1 лимон,
200 грамм сметаны,
2 яйца (желтки),
200 миллилитров растительного масла,
соль, перец, гвоздика, лавровый лист,
душица (орегано) - если есть.
Фольга, форма для запекания, глубокая, 40х26 см


Рецепт СВИНИНА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

725 грамм свежего кокоса
2 луковицы
8 сухих стручков красного перца чили одна чайная ложка креветочной пасты
500 грамм постной свинины три столовых ложки растительного масла 1/4 чайные ложкимолотого имбиря одна чайная ложка соли две чайных ложкисахара две столовых ложки сока


Рецепт тушеная капуста с мясом

Свиная шейка 400 грамм Растительное масло 40 миллилитров
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Капуста белокочанная 600 грамм
Соль одна чайная ложка Томатное пюре 250 грамм
Перец черный молотый ? ч.л.


Рецепт каталонский зеленый суп со свининой и креветками

чеснок
1 зубчик
щепотка семян кумина
масло оливковое две столовых ложки
лук репчатый
1 л мясного бульона
300 грамм мякоти свинины, лучше грудинки
100 грамм отварной белой фасоли 0,5 чайные ложкисушеной паприки
2 горсти листьев петрушки
200 грамм мелких очищенных креветок


Рецепт СВИНИНА С КАПУСТОЙ

Свиные отбивные шесть штук Лук шесть штук Небольшой кочан капусты. Картофель восемь штук
Яблочный сок 1/2 стакана. Яблочный уксус 1/4 стакана. Сухофрукты (изюм, чернослв, курага). Молотый черный перец. Растительное масло


Рецепт тефтелей из свинины и телятины

650 граммов фарш телячий 350 граммов фарш свиной 1 штука коричневый лук (мелко нарезанный) 55 граммов свежие панировочные сухари 2 зубчика чеснок (измельчить) 1 штука яйцо (немного взбейте) по вкусу соль, перец 2,5 столовых ложек оливковое масло


Рецепт СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Свиная поджарка - 350 грамм
Овощи замороженные - 150 грамм
Соль, перец - по вкусу


Рецепт СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

На 10 порций:
2.5 килограмм свиной ноги без кости
3 зубчика чеснока, очищенных и порезанных на тонкие полоски
1 ст л растительного масла
соль и черный молотый перец
100 грамм чернослива, порезанного
1/4 ч л молотой корицы
1/4 ч л молотой гвоздики
5 яблок, сердцевину вырежьте
3 ст л вина марсала или мадеры


Рецепт СВИНИНА С ВОДЯНЫМИ КАШТАНАМИ

1,5 столовые ложки растительного масла; 4 толченых зубчика чеснока; 2 свежих красных чилли, очищенных от семян и тонко нашинкованных; 350 грамм постной свинины, нарезанной кубиками; 10 консервированных водяных каштанов, мелко нарубленнных; 1 чайная ложка рыбного соуса; свежемолотый черный перец; 3 столовые ложки мелко нарубленных листьев кориандра; 6 мелко нарезанных стрелок зеленого лука; 3-4 кисточки из зеленого лука для сервировки


Рецепт свинины в сливочном соусе

40 граммов мука 1,25 килограммов мякоть свинины 2 столовые ложки оливковое масло 30 граммов сливочное масло 1 штука лук-порей 375 миллилитров яблочный сидр 2 стакана куриный бульон 3 веточки свежий эстрагон 450 граммов замороженные бобы 60 миллилитров жидкие сливки 1 килограмм картофель


Рецепт свинины с инжиром
Для готовки свинины с инжиром понадобятся два кусочка виной вырезки (весом по пол кило каждая), сливочное масло, золотистая или белая луковица, чайная ложка сахара, такое же количество бальзамического уксуса, десять штучек темного свежего инжира, разрезанного на четвертушки, розмарина две чайных ложки, столько же лимонного сока и две столовых ложки измельченной ножом петрушки.

Рецепт простейшая кесадилья со свининой к завтраку

Свинина 250 грамм Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Растительное масло 15 миллилитров Томатное пюре 60 грамм
Перец чили молотый ? ч.л. Соль ? ч.л.
Чеддер 180 грамм Тортилья четыре штуки


Рецепт фарш из свинины

500 граммов свинина 1 штука лук репчатый 1 штука яйцо 100 граммов черствый пшеничный батон 3 столовые ложки мука пшеничная 40 граммов сливочное масло по вкусу черный молотый перец по вкусу соль


Рецепт супа со свининой и лапшой

175 граммов Яичная лапша 1 столовая ложка масло растительное 1 чайная ложка кунжутное масло 2 зубчика чеснок 1 кусок имбирь 1/2 чайные ложки молотый чили 1,8 литров куриный бульон 3 столовые ложки соевый соус 1 чайная ложка мед 85 граммов горошек 85 граммов брокколи 175 граммов вареная свинина 1 горсть шпинат 4 веточки зеленый лук 2 столовые ложки листья кориандра (по желанию)


Рецепт шашлыка из свинины

3 килограмма свинина не очень жирная (лучше свиная шея) 1,5 килограммов лук 300 граммов майонез 150 граммов кетчуп или томатная паста 3 штуки лавровый лист по вкусу молотый черный перец по вкусу соль


Рецепт свинина в кисло-сладком соусе

Свиная шейка 500 грамм Крахмал картофельный 15 грамм
Сахар-песок 5 грамм Соевый соус 50 миллилитров
Имбирь молотый одна чайная ложка Растительное масло 40 миллилитров
Мини-морковь (baby carrot) 100 грамм Перец сладкий оранжевый одна штука
Ананасы консервированные 200 г


Рецепт ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ С ЯБЛОКАМИ

На 2 порции:
2 свиные отбивные
50 грамм сливочного масла
1 ст л оливкового масла
1/4 ч л сушеного шалфея
1 яблоко, очищенное от сердцевины и порезанное на четвертинки
1/2 ч л сахара