Мясные блюда »

Кухни большинство народов мира из поколения в поколение передают рецепты приготовления мясных блюд, блюд из птицы, рыбы, домашнего скота или морепродуктов в виде вторых блюд. Несмотря на самый любимый постулат вегетарианцев, периодическое употребление мяса в пищу считается обязательным условием здорового и полноценного питания. Именно поэтому все мясные блюда составляют самую большую группу в любой кулинарной книге с рецептами. Мясо является не только важнейшим элементом питания, но и любимым многими продукт.

» Мясные блюда

Многие жители индустриальных стран просто не представляют меню своего дня без мяса. Мясо занимает самое важное место в питании. Пищевая ценность данного столь полезного продукта, прежде всего, определяется тем, что он считается основным носителем полноценного животного жира и белка. Как уже было отмечено, значение мыса для здоровья человека, заключается в доставке организму белка, который еще называется протеином, - который просто незаменим для поддержки важных для жизни процессов в организме. Содержащийся в мясе белок, также обладает высокой биологической активностью. Кроме всего этого, мясо содержит железо, которое превосходно усваивается организмом. Мясо отлично утоляет голод и содержит, в зависимости от сорта и вида, большое количество витаминов и минеральных веществ. Любое мясо хорошо сочетается с самыми различными продуктами — крупами, овощами, макаронными изделиями. Вес мяса при тепловой обработке (жаренье, варка) в среднем уменьшается на 40%, преимущественно из-за выделения воды из белков, которые свертываются. Вместе с водой из мяса также выделяются минеральные соли, витамины, экстрактивные вещества, водорастворимые белки. Все перечисленные вещества растворяются в воде, где варится мясо, и образуют бульон, в котором жир собирается на его поверхности. Пищевая ценность мяса при варке почти не уменьшается, потому что особо ценная составная часть его — белки — сохраняется практически полностью, лишь мало количество белков переходит в бульон. Во время жаренья мясо также теряет свою влагу, которая выделяется паром. Поэтому большинство органических веществ остается в мясе. Благодаря образованию во время жаренья золотистой корочки на мясе и сохранению в жареном мясе значительного количества органических веществ, оно имеет особенно приятный аромат и вкус. Поэтому мясные блюда получаются очень ароматными, изысканными и сытными.


Кролик в духовке с картошкой.Кролик в духовке с картошкой. Мясо кролика по праву считается одним из самых сочных и нежных. Правильно приготовленное мясо кролика настоящий шедевр кулинарии. В качестве гарнира к кролику отлично подойдет картофель. Приготовьте запеченное мясо кролика с картофелем, порадуйте себя и своих близких вкуснейшим ужином.

 

 

alt

 

Кролик в духовке с картошкой.


Рецепты говядина с черносливом.Рецепты говядины с черносливом. Сочетание говядины с черносливом одно из самых беспроигрышных. Чернослив придает говядине потрясающий аромат и необычайно приятный сладковатый вкус. Процесс приготовления говядины с черносливом довольно не сложный и с ним справится каждый.

 

Рецепты говядина с черносливом. Как лучше всего приготовить ароматную говядину с черносливом.

 

 

Рецепты говядина с черносливом.


Свиное сердце. Рецепт.Свиное сердце. Рецепт. Свиное сердце прекрасная замена обыкновенному мясу. Оно все такое же вкусное, но при этом гораздо дешевле, что, конечно же, выгодно для вас. Из него, так же как и из мяса, можно приготовить отличное блюдо, которое будет ничем не хуже. Попробуйте приготовить изумительно вкусное жаркое из свиного сердца.

 

Свиное сердце. Рецепт. Как лучше всего приготовить свиное сердце.

 

 

Свиное сердце. Рецепт.


Рецепт гуся в духовке.Рецепт гуся в духовке. Приготовить гуся так, чтобы он остался сочным и мягким дело довольно не простое. Нужно быть осторожными и не пересушить мясо. Попробуйте приготовить гуся по этому рецепту, думаю, вы приятно удивитесь, когда попробуете мясо.

 

Рецепт гуся в духовке. Как лучше приготовить гуся запеченного в духовке.

 

 

Рецепт гуся в духовке.


Утка запеченная в духовке с апельсинами.Утка запеченная в духовке с апельсинами. Запеченная утка всегда смотрится празднично, она так и говорит о том, что у вас торжественный день. Она является звездой и главным украшением праздничного стола. Мало того, что она красиво смотрится, она к тому же и очень вкусная.

 

 

Утка запеченная в духовке с апельсинами. Как приготовить изумительно вкусную утку, запеченную в духовке с апельсинами.

 

Утка запеченная в духовке с апельсинами.


Стейк из свинины. Рецепт.Стейк из свинины. Рецепт. Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить свиной стейк. Но как оказалось, чтобы приготовить правильный стейк необходимо знать несколько секретов. Используя их ваш стейк получится необычайно сочным, с правильной румяной корочкой.

 

 

Стейк из свинины. Рецепт. Как правильно приготовить сочный и нежный свиной стейк.

 

 

 

Стейк из свинины. Рецепт.


Свинина запеченная в фольге в духовке.Свинина запеченная в фольге в духовке. Свинина, запеченная в духовке вкусное блюдо, которое идеально подходит на все случаи жизни. Мясо получается очень нежным и сочным, а приятный вкус и аромат свинине дарят добавленные специи.

 

 

alt

 

Свинина запеченная в фольге в духовке.


Курица по китайски в кисло-сладком соусе.Курица по китайски в кисло-сладком соусе. Кисло сладкий соус очень популярен в китайских ресторан. Практически все блюда готовятся с добавлением этого соуса. Самое популярное блюдо, которое готовится в кисло-сладком соусе это курица. Попробуйте приготовить вкусную курочку в кисло-сладком соусе у себя дома.

 

 

alt

 

Курица по китайски в кисло-сладком соусе.


Свинина по царски.Свинина по царски. К радости многих хозяек мясо свинины относится к тем видам мяса, которое очень легко готовить. Достаточно добавить к свинине еще несколько ингредиентов и получится настоящее кулинарное произведение. К такому кулинарному произведению по праву можно отнести свинину по царски.

 

Свинина по царски. Как приготовить вкуснейшую свинину по царски.

 

 

Свинина по царски.


Мясо по французски с грибами.Мясо по французски с грибами. Мясо по-французски одно из самых распространенных и вкусных блюд , которое можно приготовить из мяса. Вся прелесть мяса по-французски, это то, что определенного рецепта его приготовления не существует. Каждый добавляет к мясу все то что он больше любит. Неизменными остаются только мясо, и много много сыра.

 

 

alt

 

Мясо по французски с грибами.


Приготовление печени говяжьей.Приготовление печени говяжьей. Если у вас возник вопрос, что можно приготовить из говяжьей печени, этот рецепт специально для вас. Попробуйте приготовить изумительный печеночный торт с луком и морковкой. Печеночный торт очень нежное, но при этом сытное блюдо. Ну и само собой необычайно вкусное.

 

Приготовление печени говяжьей. Как вкусно приготовить блюдо из говяжьей печени.

 

 

Приготовление печени говяжьей.


Блюда из кролика в духовке.Блюдо из кролика в духовке. Приготовить вкусное блюдо из кролика очень просто. От вас не понадобится много времени и усилий. Приготовьте кролика запеченного в духовке с гарниром из запеченного картофеля. Вкусное сытное блюдо для всей семьи.

 

Блюда из кролика в духовке. Как приготовить изумительно вкусное блюдо из кролика в духовке.

 

 

Блюда из кролика в духовке.


Говяжье сердце. Рецепты.Говяжье сердце. Рецепты. Говяжье сердце отличный ингредиент, из него легко и просто можно приготовить довольно солидное вкусное блюдо. Наиболее удачным вариантом приготовления сердца является тушение. Тогда оно получается очень мягким и нежным. В сочетании с овощами блюдо получается просто бесподобным.

 

 

alt

 

Говяжье сердце. Рецепты.


Говяжьи ребрышки. Рецепт.Говяжьи ребрышки. Рецепт. Приготовить говяжьи ребрышки задача не сложная. Но , чтобы они получились действительно вкусными придется постараться и проявить сообразительность. Прекрасный вариант обеда или ужина для всей семьи, говяжьи ребрышки, запеченные в духовке.

 

 

alt

 

Говяжьи ребрышки. Рецепт.


Мясо по французски. Фото.Мясо по французски. Фото. Мясо по-французски хорошо тем, что приготовить его очень просто и не требуется особых умений. Главное в этом блюде, не пересушить мясо, чтобы оно осталось сочным и нежным. Чтобы мясо было еще вкуснее можно дополнить его разнообразными овощами.

 

 

alt

 

Мясо по французски. Фото.


Бефстроганов из говядины. Рецепт с фото.Бефстроганов из говядины. Рецепт с фото. Бефстроганов традиционное русское блюдо, и это не смотря, на его казалось бы, заграничное название. Бефстроганов это мясо говядины тушеное в сметане, очень нежное и вкусное блюдо.

 

Бефстроганов из говядины. Рецепт с фото. Как приготовить вкусный сочный бефстроганов из говядины.

 

 

Бефстроганов из говядины. Рецепт с фото.


Ребра свиные. Рецепт.Ребра свиные. Рецепт. Свиные ребра довольно распространенный продукт. Приготовить их просто, а результат всегда приятно порадует. Предлагаю потушить ребра немного необычным способом, добавив мед и яблоко. Уверяю вас это именно то, что нужно, ребра получаются нежными и ароматными.

 

Ребра свиные. Рецепт. Как лучше приготовить вкусные свиные ребрышки.

 

 

Ребра свиные. Рецепт.


Как приготовить сердце свиное.Как приготовить свиное сердце. Свиное сердце относится к субпродуктам. Не все любят готовить сердце, так как порой просто не знают, что можно из него приготовить. Отличным вариантом блюда из свиного сердца является жаркое. Блюдо очень сытное и, конечно же, вкусное.

 

 

Как приготовить сердце свиное. Рецепт приготовления блюда из свиного сердца.

 

Как приготовить сердце свиное.


Свиная вырезка. Рецепты.Свиная вырезка. Рецепты. Правильно приготовленная свиная вырезка это настоящий кулинарный шедевр. В ресторанах свиная вырезка считается одним из лучших и самых дорогих блюд. Одно из таких роскошных блюд из свиной вырезки вы смело можете приготовить у себя дома.

 

Свиная вырезка. Рецепты. Как лучше всего вкусно приготовить свиную вырезку.

 

 

Свиная вырезка. Рецепты.


Как приготовить стейк из свинины.Как приготовить стейк из свинины. Стейк национальное американское блюдо, наверное, самое распространенное на территории США. Чаще всего стейк готовится из говядины, но так же для хорошего качественного стейка прекрасно подойдет свинина.

 

Как приготовить стейк из свинины. Рецепт приготовления сочного стейка из свинины.

 

 

Как приготовить стейк из свинины.