Рецепт зеленый салат с грушами-гриль

большие твердые груши две штуки
сыр с голубой плесенью
100 грамм
смесь салатных листьев
100 грамм
орехи кедровые две столовых ложки
сахар две столовых ложки
сок 1 лимона
Для заправки:
лимон (сок) две столовых ложки
масло оливковое две столовых ложки
соль
по вкусу


Рецепт как готовить овощи гриль на шпажках

Ингредиенты для овощей на шпажках
Цуккини: две штуки
Баклажаны : 2-3 штук
Шампиньоны : 200 грамм
Помидоры черри: 200 грамм
Соус Песто : четыре столовых ложки
Оливковое масло: четыре столовых ложки
Соль.
Ингредиенты для овощей гриль


Рецепт свиные ребрышки на гриле

Ребра свиные (приблизительно 600 грамм — шесть штук
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Масло растительное (любое) — две столовых ложки
Уксусная эссенция (или лимонный сок) — 0.5 чайные ложки
Лавровый лист — одна штука
Куркума (молотая) — одна чайная ложка
Карри — 0.5 чайные ложки
Кориандр (молотый) — 0.5 чайные ложки
Имбирь (молотый) — 1/3 чайные ложки
Перец душистый — 1/4 чайные ложки
Перец черный (молотый, по вкусу) — 1/3 чайные ложки
Соль (во вкусу) — одна чайная ложка


Рецепт лосось-гриль, фаршированный вялеными помидорами, моцарелой, орегагано и базиликом

консервированный лосось
150 грамм
сыр Моцарелла
25 грамм
помидоры вяленые
15 грамм
масло оливковое
10 грамм
орегано свежий
2 грамм (веточка)
базилик свежий
2 грамм (веточка)
лук-шалотт
20 грамм
томаты консервированные "Тоскания"
30 грамм
орегано сушеный
1 грамм
базилик сушеный
1 грамм
йогурт
5 грамм
шпинат свежий
5 грамм
чеснок крупный
1 грамм
соль мелкая морская
по вкусу
лимон свежий
15-20 г


Рецепт салат из овощей, запеченных на гриле

Баклажан — одна штука
Кабачoк — одна штука
Помидор — две штуки
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 60 миллилитров
Уксус бальзамический (для заправки) — одна столовая ложка
Петрушка (для заправки) — три штуки
Щепотка сахара (для заправки)
Соль морская (для заправки)
Перец черный (для заправки)


Рецепт салат из капусты с яблоками-гриль и орехами

1
стакан грецких орехов, поломанных на некрупные кусочки
2
зеленых яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и порезанных дольками ?
средних головки краснокочанной капусты, тонко нашинкованной
2
столовые ложки лимонного сока ?
стакана домашнего майонеза
2
чайные ложки бэби-каперсов – для подачи


Рецепт рыба и креветки-гриль с беконом

свежее филе белой рыбы (трески, рыбы-черта или другой)
1,5 килограмм
крупные свежие креветки
1 килограмм
бекон, нарезанный тонкими полосками
300 г


Рецепт креветки-гриль с салатом из яблок, апельсинов и фенхеля

12
сырых королевских креветок, очищенных, но с хвостиками
цедра 1 лимона, натертая на терке ?
чайной ложки перца чили, мелко нарезанного
2
столовые ложки оливкового масла
для соуса-винегрет:
1
столовая ложка дижонской горчицы
1/3
стакана оливкового масла
2
столовые ложки меда
1
столовая ложка красного винного уксуса
2
столовые ложки лимонного сока
цедра ? лимона, натертая на терке
для салата
2
стебля сельдерея, тонко нарезанных
1
маленький клубень фенхеля, очень тонко нарезанный
3
апельсина, очищенных от кожуры, поделенных на дольки и очищенных от пленок
2
яблока Гренни Смит, очищенных и порезанных соломкой ?
небольшого пучка петрушки, крупно порубленной


Рецепт ветчина на гриле

варено-копченая ветчина
2 куска толщиной 6-7 см и общим весом 700-800 грамм
масло растительное
50 миллилитров
Для соуса
кетчуп или томатный соус
3/4 стакана
коричневый сахар демерара одна столовая ложка
горчица острая 1-2 столовых ложки
соус вустерский две столовых ложки
лимонный сок две столовых ложки
перец кайенский
по вкусу


Рецепт ФОРЕЛЬ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА ГРИЛЕ С ЛИМОНОМ

На 4 порции:
4 целые форели, очищенные от внутренностей
3 лимона, 2 из них порезанные на кружочки, сок и цедра от третьего
1 пучок петрушки
150 миллилитров (5 fl oz) оливкового масла


Рецепт готовим конгрио (гронко) с молодым картофелем на гриле

Ингредиенты для гронко с молодым картофелем на гриле
Рыба конгрио: 1-1,5 килограмм.
Мелкий молодой картофель : 500 грамм
Соль: по вкусу.
Ингредиенты для маринада
Сухое белое вино : 100 миллилитров
Лук : одна штука
Чеснок: 2 зубчика
Орегано одна чайная ложка
Петрушка : несколько веточек
Сок одного лимона.
Соль: по вкусу.
Ингредиенты для маринованной рыбы гронко на гриле


Рецепт кукуруза, жаренная на гриле

Продукты (на 6 порций)
Хлопья перца чили - одна чайная ложка
Морская соль - одна чайная ложка
Масло оливковое - две столовых ложки
Кукурузные початки (без листьев) - шесть штук
Пармезан (измельченный на терке) - 80 грамм (1 стакан)
Дольки лимона для сервировки


Рецепт рыба-гриль с розмарином под майонезно-шпинатным соусом

Рыба свежая — две штуки
Картофель — шесть штук
Шпинат — 1 пуч.
Молоко — 150 миллилитров
Сметана — одна столовая ложка
Розмарин — четыре штуки
Чеснок сухой — одна столовая ложка
Лимонный сок — одна столовая ложка
Соль
Перец красный


Рецепт цыпленок гриль

Цыпленок две штуки ;
Йогурт 500 миллилитров ;
Масло оливковое 0.5 стакана ;
Чеснок 3 зубчика ;
Имбирь одна столовая ложка ;
Соль, перец одна чайная ложка ;


Рецепт скумбрия гриль для гурманов

скумбрия - четыре штуки
соль -
лимонный сок -
помидоры - четыре штуки
лук - две штуки
растительное масло - одна столовая ложка
укроп - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
купырь - 1 пучок
йогурт - 2 стакана
сливки - две столовых ложки
миндальные хлопья - две столовых ложки
черный перец -


Рецепт баклажаны - гриль

Баклажан — 1 килограмм
Чеснок (головка) — одна штука
Уксус — 50 миллилитров
Растительное мало — 1/2 стак.
Сахар — 50 грамм
Мята (листики) — 20 штук
Семена горчицы — одна столовая ложка
Соль


Рецепт соус-маринад для гриля

кетчуп три столовых ложки
масло оливковое четыре столовых ложки
мед жидкий одна столовая ложка
паста томатная одна столовая ложка
Водка (спирт) четыре столовых ложки
соус соевый (желательно с пониженным содержанием соли)
0,5 стакана
вода
0,33 стакана (или больше)
чили (приправа) 0,5 чайные ложки
чеснок
2-3 зубчика


Рецепт крылышки, маринованные в остром маринаде и обжаренные на гриле

куриные крылья
упаковка (6 крыльев)
помидор
1 спелый
лук репчатый
1 луковица четыре столовых ложки соуса "ред девил" одна чайная ложка жидкого меда четыре столовых ложки кукурузного масла
большая щепотка соли


Рецепты для маринатора

Баклажан — 1 килограмм
Шампиньоны — 1 килограмм
Перец болгарский — 1 килограмм
Масло оливковое — 250 миллилитров
Уксус яблочный — 190 миллилитров
Уксус бальзамический — 60 миллилитров
Соус соевый — 50 миллилитров
Чеснок — 5-6 зуб.
Паприка молотая — две чайных ложки
Перец черный
Соль


Рецепт БАКЛАЖАНЫ В ГРИЛЕ

2 небольших баклажана ( 500 грамм , одна столовая ложка лимонного сока, 3 зубчика чеснока, две столовых ложки консервированном зеленого перца, 6 столовых л. оливкового масла, две столовых ложки свежих листочков тимьяна, одна чайная ложка соли, свежемолопьш черный перец