Рецепт буженина «Отменная»

Свинина (от задней части) - 2 килограмм
Чеснок - 6 зубчиков;
Соль, лавровый лист
Молотые - перец черный, имбирь, мускатный орех ( 5-6 штук – по вкусу
Зерна горчицы и пр. специи по вкусу.
Автор рецепт – Людмила Назарова, г. Киев


Рецепт слоеный пирог с брынзой и бужениной

Тесто слоеное (бездрожжевое) — 500 грамм
Буженина — 250 грамм
Брынза (среднесоленая) — 250 грамм
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо — пять штук
Молоко — 250 миллилитров
Лук зеленый — 50 грамм
Базилик (сухой) — 1-2 чайные ложки


Рецепт запеченная буженина

свиная шейка 1,2 килограмм
майонез две столовых ложки
горчица в зернах одна столовая ложка
соевый соус две столовых ложки
майоран, тимьян по одна чайная ложка
чеснок молодой


Рецепт буженина по-домашнему

Ингредиенты:
Около 2 килограмм свиной шейки
1-2 моркови
1-2 головки чеснока
Горчица, гвоздика
Соль, молотый черный перец


Рецепт ВЕТЧИНА, БУЖЕНИНА, ЯЗЫК

Ветчины, буженины или языка. Хрен с уксусом, горчицу, майонез, соусы 'Острый', 'Кубанский' или 'Южный'.


Рецепт буженина 'Наша традиция'

Свинина (целым куском) — 2 килограмм
Лук репчатый — одна штука
Морковь — одна штука
Чеснок — 5 зуб.
Соль (и перец, по вкусу)


Рецепт салат с бужениной

200-250 грамм буженины
2-3 яйца
2 небольших огурца
1 помидор
соленые фисташки
майонез


Рецепт буженина с начинкой из вяленых томатов

свиная шея (или другая часть)
1,5 килограмм
вяленые (сушеные) помидоры
100 грамм
чеснок крупный
3-4 зубчика
горчица дижонская одна чайная ложка
масло оливковое пять столовых ложек
орегано
по вкусу
базилик сушеный
по вкусу
перец болгарский
по вкусу
соль
по вкусу


Рецепт БУЖЕНИНА ХОЛОДНАЯ И ГОРЯЧАЯ

1 килограмм мякоти свинины (отборная вырезка, лучше окорок)
1 морковь
2 крупных зубчика чеснока
по 1/4 ч. ложки молотого душистого перца, молотого кориандра, паприки и молотого черного перца одна столовая ложка муки одна столовая ложка сливочного масла
соль


Рецепт буженина по-домашнему

* 1,5 килограмм свиного окорока целым куском
* две чайных ложкизернистой горчицы
* 2 см корня свежего имбиря
* 3-4 зубчика чеснока
* 1 веточка свежего розмарина (можно замените одна чайная ложка сухого)
* соль и перец по вкусу


Рецепт - Буженина по-домашнему

Свинина(мясная) - I кг, чеснок, перец, лавровый лист, соль.


Рецепт салат с бужениной и луком-пореем

300 грамм буженины
150 грамм шампиньонов
200 грамм томатов черри
10-15 грамм лука-порея 3-4 столовых ложки оливкового масла одна столовая ложка соевого соуса
1-2 ч. ложки лимонного сока
2-3 ч. ложки семян кунжута
соль, черный и красный молотый перец - по вкусу
растительное масло для жарки


Рецепт буженина шпигованная чесноком и луком

Жир свиной топлёный 5 грамм
Картофель 300 грамм
Квас хлебный 70 миллилитров
Лавровый лист 1 грамм
Лук репчатый 20 грамм
Мята свежая 2 грамм
Огурец 40 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Петрушка 5 грамм
Свинина (окорок) 90 грамм
Уксус 3%-ный 5 миллилитров
Чеснок 5 грамм


Рецепт буженина в фольге

Ингредиенты :
1 килограмм свинины
3 зубка чеснока
4 лавровых листа
соль, перец - по вкусу


Рецепт буженина из телятины в пароварке

Телятина — 1.5 килограмм
Чеснок — 2 зуб.
Морковь (маленькая) — одна штука
Соль
Специи


Рецепт канапе с бужениной

пара веточек зелени
горсть маслин или оливок без косточек
2 соленых крепких огурца
200 грамм буженины
1 упаковка крекеров три столовых ложки горчицы


Рецепт буженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом

свиной окорок без костей
1 килограмм
чеснок
1 большая головка
мята
1 небольшой пучок
лавровый лист
3-4 штук
домашний кислый квас
1/2 л
масло растительное
соль


Рецепт моя буженина

Окорок свиной
Молоко
Ягода можжевельника
Гвоздика
Перец черный (горошком)
Чеснок


Рецепт буженины домашней. Как приготовить буженину в домашних условиях?

свинина (задняя часть) без косточки
лавровый лист - 5-6 штук
гвоздика - 7-8 штук
перец горошком - десять штук
соль - 1,5 ст ложки
чеснок - 4 головки


Рецепт буженина из индейки с ананасами

*2 килограмм филе индейки,
*3 зубчика чеснока,
*3 листочка лаврового листа,
*1 банка ананасов кусочками ( 580 миллилитров ,
* две столовых ложки соевого соуса,
* две столовых ложки муки,
*соль, перец черный молотый, молотый мускатный орех - по вкусу.