Рецепт КАЛАБРИЙСКАЯ ПИЦЦА

Тесто :
400 грамм простой муки, 1/2 ст л соли, пакетик сухих дрожжей, 2 ст л оливкового масла, около 275 миллилитров теплой воды.
Начинка :
2 ст л оливкового масла, 2 зубчика чеснока, раздавить, 1 красный перец, порезанный на кусочки, 1 желтый перец, порезанный на кусочки, 125 грамм сыра Рикотта, 175 грамм сушеных томатов, слить, 3 вареных в крутую яйца, порезанных тонкими ломтиками, 1 ст л порезанных свежих трав, 125 грамм салями, порезанной полосками, 150 грамм сыра Моццарелла, тертого, немного молока, соль, перец.


Рецепт ПИЦЦА КАРЧОФИ

1 упаковка обычного теста для пиццы.
Для начинки: две столовых ложки томатной пасты; 0,5 стакана тертого сыра "фонтина"; 280 грамм консервированных артишоков в масле; 8 консервированных помидоров; соль; перец; петрушка


Рецепт ПИЦЦА КОЛЬЦО

1 упаковка обычного теста для пиццы; 60 грамм свеженатертого сыра "пармезан"; соль; перец.
Для начинки: 80 грамм нарезанной ломтиками салями с перцем; 50 грамм копченого сыра; 80 грамм сыра "моццарелла"; 50 грамм сыра "грюйер"; 4 ломтика плавленого сыра "чеддер"; 2 сваренных вкрутую яйца; одна столовая ложка оливкового масла; листья салата-латука; спелые помидоры


Рецепт пицца с салями и томатами

Мука пшеничная 5 стаканов ;
Дрожжи сухие одна столовая ложка ;
Сахар две чайных ложки;
Соль одна чайная ложка ;
Масло оливковое 100 миллилитров ;
Томатный соус три столовых ложки ;
Салями 100 грамм ;
Помидоры две штуки ;
Орегано 0.25 чайные ложки;
Базилик 0.25 чайные ложки;
Тимьян 0.25 чайные ложки;
Моцарелла 150 грамм ;


Рецепт пицца из поленты

800 миллилитров -1 л мясного бульона (точное количество смотрите на упаковке поленты)
1 стакан поленты
немного тертого сыра или сливок (опционно)
томатный соус по Вашему вкусу (у меня слегка острый, с перцами)
моцарелла грамм 300
маслины 50 грамм
помидоры грамм 300 (у меня черри)
бекон, колбаски, сосиски, копченое мясо, что хотите (у меня вяленая говядина)
пучок базилика
немного сухого базилика


Рецепт пицца '4 вкуса'

Томатный соус: 360 грамм
Томаты в собственном соку - 600 миллилитров
Оливковое масло - 3 ст ложки
Чеснок - 3 зубчика
Свежий базилик - 15 грамм
соль
свежемолотый черный перец
Красный перец - 0,5 ч ложки
Сушеный базилик - 1 ч ложка
Прованские травы - 1 ч ложка
Чесночный соус: 160 грамм
Чеснок - 4 зубчика
Оливковое масло - 6 ст ложек
Белое сухое вино - 6 ст ложек
соль
Тесто для пиццы:
Мука - 350 грамм
Соль - 1 ч ложка
Сухие дрожжи - 6 грамм
Вода теплая - 180 миллилитров
Оливковое масло - 1,5 ст ложки
Начинка № 1:
Томатный соус - 60 грамм
Салями (у меня сервелат) - 40 грамм
Красный острый перец - 1 грамм
Моцарелла - 40 грамм
Петрушка - 6 грамм
Базилик - 6 грамм
Оливковое масло - 5 грамм
Начинка № 2:
Чесночный соус - 60 грамм
Очищенные креветки - 50 грамм
Укроп (или эстрагон) - 10 грамм
Томаты (заменила на томатный соус) - 30 грамм
Цедра лимона - 5 грамм
Сок лимона - 2 ч ложки
Моцарелла - 30 грамм
Пармезан - 10 грамм
Оливковое масло - 5 грамм
Начинка № 3:
Томатный соус - 60 грамм
Шпинат (у меня свежемороженый) - 200 грамм
Сливочное масло - 10 грамм
Оливковое масло - 10 грамм
Соль
Свежемолотый перец - 1
Оливковое масло - 10
Сок лимона - 10 грамм
Яйцо -
Базилик - 7 грамм
Моцарелла - 40 грамм
Оливковое масло - 5 грамм
Начинка № 4:
Чесночный соус - 60 грамм
Молодой кабачок - 40 грамм
Бекон - 40 грамм
Сыр Чеддер - 40 грамм
Красный острый перец - 2 грамм
Противень 50*30 см


Рецепт ПИЦЦА С БРОККОЛИ НА ПИТЕ

Оливковое масло одна столовая ложка Резаные шампиньоны (замороженные или. консервированные) 400 грамм Чеснок (измельчить) 1 зубчик. Соцветия брокколи 400 грамм
Соль. Сыр рикотта 2/3 стакана. Нарезанный базилик. Пита (разделить на половинки) две штуки Томатный соус 1/2 стакана


Рецепт КЛУБНИЧНАЯ ПИЦЦА

400 грамм клубники, 4 яйца, один стакан молока, один стакан муки, одна чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар, сливочное масло для смазки форм


Рецепт картофельная пицца

Картофель пять штук ;
Яйца куриные две штуки ;
Мука пшеничная 1.5 столовых ложки ;
Томатный соус 100 грамм ;
Салями 100 грамм ;
Моцарелла 200 грамм ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;


Рецепт ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Для томатного соуса:
30 миллилитров (2 cт. л.) оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
4 больших помидора, очищенных от семян, кожицы и мелко нарезанных
1 лавровый лист
1 маленькая веточка тимьяна
несколько капель соуса "табаско"
1 мелко нарубленный зубчик чеснока
соль и свежемолотый черный перец
тесто для приготовления пиццы
2 нарезанных кружочками помидора
1/2 луковицы, мелко нарезанной
2 ломтика постной вареной ветчины, нарезанных тонкими полосками
200 грамм моццареллы
соль и свежемолотый черный перец
5 грамм ( одна чайная ложка сухого


Рецепт маленькие пиццы с ветчиной

Мука пшеничная 2 стакана ;
Разрыхлитель 2.5 чайные ложки;
Молоко одна столовая ложка ;
Орегано одна чайная ложка ;
Масло сливочное 50 грамм ;
Томатный соус 150 грамм ;
Лук репчатый одна штука ;
Перец болгарский одна штука ;
Помидоры две штуки ;
Ветчина 250 грамм ;
Сыр твердый 250 грамм ;
Соль 0.25 чайные ложки;


Рецепт ПИЦЦА 'ТАШИР'

на 1 большую пиццу
для теста
500 грамм муки
1 яйцо
300 грамм молока
12 грамм сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительного масла
для начинки
10 ломтиков сервелата
1/2 болгарского перца
5 помидоров черри
1/3 средней луковицы
50 грамм каперсов
1 пучок укропа
100 грамм сыра "пармезан"
1 чайная ложка томатной пасты
1 столовая ложка майонеза


Рецепт пицца с сыром и помидорами

Мука пшеничная 2 стакана ;
Вода 150 миллилитров ;
Дрожжи сухие две чайных ложки;
Сахар одна чайная ложка ;
Масло оливковое четыре столовых ложки ;
Помидоры четыре штуки ;
Сыр твердый 300 грамм ;
Орегано одна чайная ложка ;
Чеснок 2 зубчика ;
Базилик две столовых ложки ;
Соль одна чайная ложка ;


Рецепт пицца 'Кавалер'

Для теста:
мука пшеничная - 500 грамм
масло оливковое рафинир. - 6-8 столовыхл. вода - 250 миллилитров
дрожжи свежие - 20 грамм
соль морская крупная - 2/3 чайные ложки
Для начинки:
томатный соус с базиликом - 5-6 столовыхл. молодой цукини - одна штука ( 200 грамм
крупный болгарский перец (красный и жёлтый) - по одна штука зелень петрушки, укропа и базилика - небольшой пучок
моцарелла для пиццы - 100-150 грамм
бекон сырокопчёный - 6 полосок
оливковое масло ex.vir. - две столовых ложки морская соль с ароматными травами (у меня соль Червии с саликорнией) - 1 щепотка
сыр пармиджано реджано - 20-30 грамм
Количество ингредиентов для теста дано на 2 пиццы, количество ингредиентов для начинки - на 1 пиццу.


Рецепт овощная пицца

Мука пшеничная 500 грамм Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
Соль морская ? ч.л. Оливковое масло 100 миллилитров
Соус для пиццы 400 миллилитров Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 300 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм две штуки Кабачки 100 грамм
Перец сладкий красный (паприка) одна штука


Рецепт мини-пицца с грудинкой, помидорами и оливками

1 пласт замороженного слоеного теста ( 250 грамм
1 крупный помидор
150 грамм грудинки с мясной прослойкой
3 вяленых помидора
8 оливок без косточек
2 кусочка сыра (в пластинах) две столовых ложки оливкового масла одна столовая ложка муки одна чайная ложка растительного масла
щепотка ванильного сахара
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли


Рецепт неаполитанская пицца. Zepter

Дрожжи сухие активные 3 грамм Сахар-песок 2 грамм
Мука пшеничная 120 грамм Оливковое масло 50 миллилитров
Соль ? ч.л. Маслины без косточки 50 грамм
Чеснок дольки одна штука Помидоры Черри 50 грамм
Сыр 50 грамм Лук-шалот 20 грамм
Базилик свежий зеленый 10 грамм Орегано ? ч.л.
Тимьян 2 г


Рецепт пицца с колбасой

Мука пшеничная 500 грамм Соль морская ? ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм Оливковое масло 60 миллилитров
Соус для пиццы 400 миллилитров Моцарелла 400 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Маслины без косточки 200 грамм
Колбаса сырокопченая 200 г


Рецепт КЛАССИЧЕСКАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА

Тесто для пиццы 300 грамм Очищенные консервированные томаты 400 грамм Оливковое или растительное масло две столовых ложки Соль по вкусу. Нарезанный базилик три столовых ложки
Моцарелла 250 грамм Сырокопченная ветчина 100 грамм Зелень базилика или орегано по вкусу


Рецепт МИННИ-ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ, ПЕРЦЕМ И ГРИБАМИ

Для теста:
500 грамм муки
40 грамм свежих дрожжей
50 грамм сливочного масла
1,25 грамм ( 1/4 чайные ложки соли
1 яйцо
Для начинки:
2х 400 грамм консервированных нарезанных томатов
1 красный перец
1 зеленый перец
200 грамм грибов
85 грамм постной вареной ветчины
соль и свежемолотый черный перец
мелко нарезанный свежий майоран или орегано по вкусу
2 луковицы
мелко нарезанный свежий базилик по вкусу
15 миллилитров (1 cт. л.) оливкового масла
200 грамм тертого сыра "Чеддер