Мучные блюда »

Приготовление мучных блюд является важнейшей частью кулинарного искусства. Вареные, выпекаемые в духовке или жареные блюда из муки, присутствующие в кухне почти всех стран мира, бывают сладкими и пикантными. К популярным изделиям из муки относятся блинчики, пончики, запеканки, клецки, суфле, пудинги, штрудели. Мучное блюдо может легко играть роль «короля трапезы». Взяв его за основу, можно легко составить превосходное полноценное обеденное меню. Такое блюдо отлично сочетается со свежим овощным салатом на закуску или легким супом. При всем этом на десерт можно подать сладкие мучные лакомства – например блинчики с начинкой или соусом, суфле.

» Мучные блюда

Яйца, изюм, орешки и другие ингредиенты очень часто являются неотъемлемыми составными частями всеми любимых мучных блюд. Все мучные блюда очень вкусны, экономически выгодны и сытны. Всевозможные начинки разнообразят такие изделия и, тем самым, создают большой ассортимент блюд. А это значит, что есть возможность сделать свой стол богатым и обильным. Однако многие хозяйки считают, что приготовления мучных блюд занимает очень много времени и сил, но если такие блюда довольно часто включать в рацион, то можно быстро приобрести навык делать все вкусно и быстро, и затраченное время вознаградиться хорошим настроением близких. К тому же, заморозив, вареники и пельмени можно заготовить впрок, и они всегда окажутся кстати. Во многих кухнях мучные блюда и мучные изделия занимают одно из первых мест. Наиболее распространенные мучные блюда, которые можно подать на второе как второе блюдо в обед или как главное блюдо на ужин, — знаменитые вареники и галушки. Из мучных изделий, которые являются дополнением к другим блюдам, известны вкусные пампушки, употребляемые вместе с борщом, а также замечательные коржики со шкварками. Разнообразие мучных блюд и изделий, представленных сегодня на кулинарных сайтах просто ошеломляет. Из изделий приготовляемых из теста первое место занимают разнообразные пироги. Они могут быть как сладкими, таки несладкими. Рецепты оригинальных пирогов могут быть хороши и для праздничного стола. Из сладких мучных изделий наиболее популярными считаются торты, разнообразные печенья и пирожные, которые являются лакомством не только меленьких детей, но также и взрослых. Также очень популярным считаются блины. Традиционное мучное блюдо на масленицу. Такое огромное разнообразие рецептов блинов, позволят достойно украсить праздничный стол. Несмотря на то, что мучные блюда практически не несут в себе витаминов, но все же являются самыми любыми среди большинства людей.


Ленивые вареники из творога.Ленивые вареники из творога блюдо очень вкусное и необычайно простое. Хорошо готовить его летом, когда кушать особо не хочется. Они очень легкие и воздушные. За раз можно есть не 1 и не 2 штуки.

 

Ленивые вареники из творога. Как приготовить вкусные нежные ленивые вареники из творога.

 

 

Ленивые вареники из творога.


Сырники из творога. Рецепт с фото.Сырники из творога. Рецепт с фото. Сырники наверное один из самых простых способов быстро и вкусно накормить всю свою семью. Прекрасный завтрак, очень питательный и полезный.

 

Сырники из творога. Рецепт с фото. Как приготовить нежные пышные сырники из творога.

 

 

Сырники из творога. Рецепт с фото.


Рецепт оладьев на кефире.Рецепт оладьев на кефире. Оладья готовятся самыми различными способами. Вкуснее и пышнее получаются оладья, приготовленные на кефире. Именно кефир делает оладья пышными и воздушными.

 

Рецепт оладьев на кефире. Как приготовить вкусные пышные оладья на кефире.

 

 

Рецепт оладьев на кефире.


Вареники ленивые с творогом.Вареники ленивые с творогом настоящее объедение. Они получаются очень сытные, при том, что абсолютно легкие, можно даже сказать диетически.

 

Вареники ленивые с творогом. Как приготовить вареники ленивые створоженной начинкой.

 

 

Вареники ленивые с творогом.


Тесто без дрожжей для пиццы.Тесто без дрожжей для пиццы гораздо лучше и менее вредное. Поэтому, если решили приготовить домашнюю пиццу, то и тесто тоже лучше приготовить самому. Тем более сделать это очень просто.

 

 

alt

 

Тесто без дрожжей для пиццы.


Оладья на кефире пышные.Оладья на кефире пышные. Чтобы приготовить вкусный пышные оладья не надо знать никаких секретов. Просто следуйте маленьким хитростям, соблюдайте последовательность и получите желаемый результат.

 

Оладья на кефире пышные. Приготовление оладьей на кефире пышных и необычайно вкусных.

 

 

Оладья на кефире пышные.

 

 


Оладьи пышные на кефире.Оладьи пышные на кефире приготовить абсолютно не сложно. Для того, чтобы оладья получились по настоящему пышными использовать дрожжи абсолютно не нужно. Просто следуйте этому рецепту и у вас все получится.

 

Оладьи пышные на кефире. Как приготовить вкусные и пышные оладья на кефире.

 

 

Оладьи пышные на кефире.


Драники картофельные. Рецепт.Драники картофельные. Рецепт драников картофельных. Драники прекрасно подойдут на завтрак и на ужин. Всеми любимая жаренная картошка в измененном виде.

 

Драники картофельные. Рецепт. Как приготовить вкусные картофельные драники.

 

 

Драники картофельные. Рецепт.


Сырники из творога. Рецепт.Сырники из творога. Рецепт сырников из творога для прекрасного здорового завтрака для всей семьи. Блюдо полезное и очень питательное. Хорошо подходит для деток, которые отказываются кушать творог в обычном виде.

 

 

alt

 

Сырники из творога. Рецепт.


Пончики на кефире. Рецепт
Чтобы приготовить воздушные и мягкие пончики на кефире, вам потребуются следующие ингредиенты:
- три столовые ложки растительного масла;
- одно яйцо;
- двести пятьдесят миллилитров кефира;
- три стакана муки;
- пять столовых ложек сахарного песка;
- совсем немного соли;
- половина чайной ложечки пищевой соды;
- сахарная пудра для присыпки;
- растительное масло для жарки пончиков.

 

Манты по-русски

 

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Для приготовления  теста:

Пятьсот граммов муки,

вода – один  стакан,

небольшая щепотка соли

для приготовления мясного фарша

пятьсот граммов свинины,

двести граммов говядины,

четыре штуки лука репчатого,

по вкусу соль,

на вкус перец

по вкусу сметана,

нежное сливочное масло

 


 

Восточные пельмени

 

 

Ингредиенты для рецепта:


Первый рецепт:

для приготовления теста

два стакана муки ( примерно двести шестьдесят граммов),

семьдесят пять граммов воды (кипяток),

растительное масло – четыре  столовые ложки

для приготовления начинки

двести граммов замороженных белых или лесных грибов,

половина стакана гречневой крупы или риса,

одна головка лука репчатого,

растительное масло для жарки,

на вкус соль,

молотый перец

для приготовления грибного отвара

половина литра воды,

одна штука лаврового листа,

перец горошком -  шесть штук,

несколько веточек зелени петрушки ,

один зубчик чеснока ,

на вкус соль

семена укропа,

по вкусу перец,

зелень

Второй рецепт:

для  приготовления теста

триста граммов муки,

сто восемьдесят миллилитров воды,

одна столовая ложка растительного масла,

одна чайная ложка соли

для  приготовления начинки

пять штук картофеля  -  семьсот-восемьсот граммов,

две-три штуки лука репчатого,

по вкусу растительное масло,

соль  и перец по вкусу,

для  приготовления томатного соуса

томаты – пять-шесть штук  

лук – половина или одна целая головка,

сладкий болгарский перец – одна штука,

чеснок – несколько зубчиков,

сушеная зелень тимьяна,

две столовые ложки растительного масла,

на вкус соль,

песочный сахар – половина – одна чайная ложка,

смолотый перец,

свежая зелень  базилика

 

 


Рецепт - Карамелизированные блинчики, запеченные с персиками
Ингредиенты для рецепта:
Двести миллилитров сухого красного вина
Яйца – две штуки
Семьдесят пять грамм – масло сливочное
Мука – сто двадцать пять грамм
Соль
Молоко
Половина стручка ванили
Восемь персиков
Семьдесят грамм сахара
Сто миллилитров красносмородинового ликера
Растительное масло – две столовые ложки

Рецепт - Блинчатый пирог с форелью и авокадо на Масленицу
Ингредиенты для рецепта:
Двенадцать тонких блинчиков
Двести грамм форели слабосоленой "Меридиан" филе-кусок
Две столовые ложки лимонного сока
Двести грамм сливочного сыра
Парочку веточек зеленого базилика
Два авокадо
Один небольшой стручок чили
Соль
 

Рецепт - Чебуреки в духовке
Тесто:
Немого меньше половины стакана подсоленной холодной воды
Растительное масло – две с половиной столовой ложки
Мука - полтора стакана (210 грамм)
Одно яйцо
Начинка:
Специи
Лук
Фарш Соль
Для смазки чебуреков:
Сыр
Зелень
Яйцо

 


Рецепт - Пирог с мясом и белыми грибами

500 грамм песочного теста
150 грамм говядины
100 грамм белых замороженных грибов
Две столовые ложки сметаны 40%
Половина штуки репчатого лука
Пять грамм зеленого лука
Пять веточек петрушки
Четыре веточки свежего тимьяна
60 грамм сливочного масла
40 миллилитров оливкового масла
Розовый перец горошком
Соль
Перец


Рецепт рулет со шпинатом, помидорами и творогом

мука
2,5 стакана
сухие дрожжи одна столовая ложка
сахар одна чайная ложка
соль одна чайная ложка
масло оливковое одна столовая ложка
Для начинки:
творог
500 грамм
сливки жирностью 35% две столовых ложки
моццарелла
100 грамм
тертый пармезан
0,5 стакана
небольшой цукини одна штука
помидоры черри
250 грамм
свежий шпинат
150 грамм
толченый чеснок
1 зубчик
масло оливковое
60 миллилитров
соль
по вкусу


Рецепт заварное тесто для пельменей и вареников

Ингредиенты
кипяток 250 миллилитров
растительное масло 50 грамм
соль 1/2 чайные ложки
мука примерно 400г


Рецепт творожные пончики

творог - 500 грамм мука - 1,5 стакана, яйца - две штуки сахар - 0,75 стакана, сметана - 2 столовые ложки, сода, гашённая уксусом - 1 чайная ложка, сахарная пудра - 2 столовые ложки, растительное масло (для жарки) - по вкусу


Рецепт блины дрожжевые

мука пшеничная
3 ст
молоко
3 ст
яйца три штуки
масло сливочное четыре столовых ложки
сахар две столовых ложки
дрожжи
40 грамм
вода
1 ст
соль