Морепродукты »

Всем нравятся изысканные блюда и различные деликатесы. К ним обычно относят морепродукты. Очень привлекательными и экзотическими кажутся креветки, устрицы, крабы, осьминоги, омары, кальмары, мидии, лангусты и многие другие морские жители. Морепродукты довольно часто используют для приготовления салатов и супов, придавая им изысканный вкус и наполняя всевозможными питательными веществами и минералами. В мясе морепродуктов содержится высокое количество незаменимых аминокислот и микроэлементов: кобальт, медь, марганец, цинк, титан, никель, мышьяк, хром, йод и другие, а также витамины.

» Морепродукты

К великому счастью, сейчас есть превосходная возможность немного побаловать себя деликатесами и получать необходимые витамины. В этом помогают замороженные морепродукты, которые можно употреблять в пищу в любое время года. Морепродукты, на западе называемые seafood, не только очень сытные и вкусные, но и приносят огромную пользу для здоровья. Они богаты довольно жирными кислотами и быстроусвояемыми белками, макро- и микроэлементами, намного питательнее мяса, не способствуют набиранию веса, а большинство из них даже обладают и лечебными свойствами. Всем известно, что японцы, продолжительность жизни которых больше, чем у всех остальных народов, каждый день употребляют в пищу морепродукты и рыбу. Такой рацион позволяет им всегда оставаться в отличной форме и поддерживать хороший иммунитет. Морское мясо считается довольно уникальным продуктом. Благодаря тому, что они низкокалорийные, морепродукты можно есть почти в любых количествах без опасения поправиться. Белок, который попал в организм из «даров моря» или рыбы, усваивается намного быстрее и легче по сравнению с белком свинины, говядины или другого «сухопутного» мяса. Морское мясо организм переваривает намного легче и быстрее, потому что оно очень мягкое и нежное. Если постоянно включать в свое меню блюда из морских деликатесов и рыбы, можно превосходно поддержать сердце, - ведь для хорошей работы сердца необходимы полиненасыщенные кислоты, которые содержатся именно в этих удивительных продуктах. Какой бы из морепродуктов вы ни предпочли, вы можете быть всегда уверены, что получили необходимую дозу йода и кальция, которые практически незаменимы для организма человека. Блюда, приготовленные из морепродуктов, не только смогут украсить стол, но и принести неоценимую пользу здоровью.


Рецепт шашлычки из гребешков и креветок

Чеснок дольки две штуки Имбирь свежий 7 см
Молоко кокосовое 200 миллилитров Лаймы две штуки
Креветки королевские 24 штук Морские гребешки 280 грамм
Кокосовая стружка 5 г


Рецепт ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО С ИКРОЙ

На 4 порции:
2 х 55 грамм банки икры (avruga или лососевая)
2 яйца
2 ст л порезанного шнитт-лука
1 х 142 миллилитров банка сметаны
8 кусков белого хлеба или булки
черный молотый перец


Рецепт урамаки с угрем в икре тобико

Рис для суши (японский, круглозерный) 200 грамм Уксус рисовый 30 миллилитров
Соль ? ч.л. Сахар-песок 5 грамм
Водоросли нори (большие листы) две штуки Икра летучей рыбы (тобико) 20 грамм
Авокадо ? шт. Угорь 100 грамм
Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 100 г


Рецепт 'Белая' окрошка с крабами

простокваша
1 л
варено-мороженый камчатский краб
4 большие фаланги или 200 грамм консер-
вированного мяса краба
картофель
2 средних клубня
яйцо шесть штук
зеленый лук
большой пучок
огурец средний пять штук
редис
10-12 штук
черный перец молотый
по вкусу
соль
по вкусу


Рецепт вкуснейшего жаркого с морепродуктами
Для вкуснейшего жаркого с морепродуктами понадобятся сливочное масло (две столовых ложки), две луковички (золотистые), двести двадцать граммов моркови, три стебля зеленого сельдерея, два литра куриного крепкого бульона, два листика лавра, три чесночных зубчика, четыре небольших картофелины, столовая ложка свежезамороженного горошка, столько же сладкой кукурузы и зеленой (стручковой) фасоли, двадцать восемь граммов помидоров, по двести двадцать граммов – копченой колбасы, панчетты, очищенных креветок, крабового мяса и морских гребешков, перец молотый и универсальная приправа.

Рецепт бантики с морепродуктами и рукколой

паста "бантики"
300 грамм
креветки отварные
1 килограмм
кольца кальмара отварные
300 грамм
мидии
200 грамм
перец болгарский красный одна штука
помидоры черри
10-12 штук
рукола
1 упаковка
соль, перец свежемолотый
по вкусу
цедра и сок 1/2 лимона
масло оливковое пять столовых ложек
яйцо перепелиное пять штук
соль
по вкусу


Рецепт салат из морепродуктов

Эскалоп 50 грамм
Креветки 50
Лосось 60 грамм
Морской окунь 50 грамм
Кальмары 50 грамм
Осьминожки бэби 50 грамм
Новозеландские мидии 50 грамм
Оливковое масло 50 грамм
Болгарский жетый перец одна штука
Луковица одна штука
Бульон куриный 300 миллилитров и 500 миллилитров
Масло подсолнечное 30 миллилитров и 50 миллилитров
Соль, перец белый молотый по вкусу
Свекла 300 г


Рецепт креветки гриль

Большие креветки, очищенные от панциря
500 грамм
тайский ореховый соус
100 миллилитров
сока лайма одна столовая ложка
измельчённый имбири
один стакан л


Рецепт жареные креветки

Оливковое масло 80 миллилитров Чеснок головки одна штука
Соль морская ? ч.л. Креветки замороженные 2000 грамм
Паприка молотая одна чайная ложка Зира (кумин) ? ч.л.


Рецепт рыбный суп с креветками

Треска 800 грамм Морковь 200 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм две штуки Сельдерей корневой 200 грамм
Яичный белок одна штука Шафран ? ч.л.
Картофель 300 грамм Соль морская одна чайная ложка
Креветки очищенные 200 грамм Укроп 10 г


Рецепт удон с морепродуктами

лапша удон
400 грамм свежей
креветки гигантские восемь штук
палочки крабовые
100 грамм
свежие шиитаке
горсть
стручковый зеленый горошек
горсть
китайская капуста
4 листа
лук зеленый
небольшой пучок
яйцо (желток)
4
соус соевый три чайных ложки
порошок для бульона даши две столовых ложки
мирин три столовых ложки


Рецепт суп из брюссельской капусты и морепродуктов

Упаковка морского коктейля
300 грамм брюссельской капусты
Две морковки
150 грамм макарон
Соль, перец
Пучок свежей зелени


Рецепт лингвини с морепродуктами в сырном соусе

паста лингвини
1 пачка
морской котейль
1 килограмм
плавленные сырки четыре штуки
сыр "Дор-блю"
70 грамм
сыр Пармезан
100 грамм
свежая зелень (мята, базилик, орегано)
чеснок
2 зубчика
перец белый
сливки
300 г


Рецепт роллы из лосося с красной икрой

Ингредиенты для роллов с красной икрой
Филе копчёного лосося : 100-150 грамм
Красная икра : 50-70 грамм
Петрушка или зелёный лук.
Ингредиенты для роллов из лосося с красной икрой


Рецепт креветки в горчичном соусе

Креветки 500 грамм ;
Масло оливковое 2.5 чайные ложки;
Сок лимона четыре чайных ложки;
Горчица четыре чайных ложки;
Хрен одна столовая ложка ;
Сметана две чайных ложки;
Лук зеленый две столовых ложки ;
Лимон 2 ломтика ;
Соль, перец 0.25 чайные ложки;


Рецепт салат из крабов с грибами

Ветчина 80 грамм
Картофель 200 грамм
Лимонный сок 40 грамм
Маслины 50 грамм
Масло оливковое 40 миллилитров
Перец красный сладкий 80 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Шампиньоны свежие 80 грамм
Краб камчатский (мясо) 200 грамм


Рецепт жареные креветки

Креветки очищенные замороженные 300 грамм
Соевый соус 15 миллилитров


Рецепт риса с морепродуктами

2 столовые ложки масло оливковое 1 штука лук 1 зубчик чеснок 4 стебля сельдерей 75 граммов сосиски чоризо 2 столовые ложки сладкая паприка 1/2 чайные ложки молотый чили 225 граммов рис 900 миллилитров овощной бульон 350 граммов филе белой рыбы 225 граммов морепродукты 100 граммов зеленая фасоль для украшения паприка, лимон


Рецепт 'Пальчики Краба'

Крабовые палочки (которые развернитеся) — 14 штук
Сыр плавленный ("янтарь", в ванночках) — 100 грамм
Яйцо — две штуки
Мука — 1/3 стак.
Сухари панировочные
Зелень (укропа и петрушки) — 1 пуч.
Приправа (по вкусу, хорошо подходит приправа для рыбы)


Рецепт авокадо с икрой

авокадо две штуки
сок лимонный две столовых ложки
икра пинагора
150 грамм
замороженные королевские креветки
150 грамм
огурец одна штука
лук репчатый красный
одна штука
густая сметана три столовых ложки
майонез три столовых ложки
укроп и кинза
по 5 веточек
соль
перец болгарский