Морепродукты »

Всем нравятся изысканные блюда и различные деликатесы. К ним обычно относят морепродукты. Очень привлекательными и экзотическими кажутся креветки, устрицы, крабы, осьминоги, омары, кальмары, мидии, лангусты и многие другие морские жители. Морепродукты довольно часто используют для приготовления салатов и супов, придавая им изысканный вкус и наполняя всевозможными питательными веществами и минералами. В мясе морепродуктов содержится высокое количество незаменимых аминокислот и микроэлементов: кобальт, медь, марганец, цинк, титан, никель, мышьяк, хром, йод и другие, а также витамины.

» Морепродукты

К великому счастью, сейчас есть превосходная возможность немного побаловать себя деликатесами и получать необходимые витамины. В этом помогают замороженные морепродукты, которые можно употреблять в пищу в любое время года. Морепродукты, на западе называемые seafood, не только очень сытные и вкусные, но и приносят огромную пользу для здоровья. Они богаты довольно жирными кислотами и быстроусвояемыми белками, макро- и микроэлементами, намного питательнее мяса, не способствуют набиранию веса, а большинство из них даже обладают и лечебными свойствами. Всем известно, что японцы, продолжительность жизни которых больше, чем у всех остальных народов, каждый день употребляют в пищу морепродукты и рыбу. Такой рацион позволяет им всегда оставаться в отличной форме и поддерживать хороший иммунитет. Морское мясо считается довольно уникальным продуктом. Благодаря тому, что они низкокалорийные, морепродукты можно есть почти в любых количествах без опасения поправиться. Белок, который попал в организм из «даров моря» или рыбы, усваивается намного быстрее и легче по сравнению с белком свинины, говядины или другого «сухопутного» мяса. Морское мясо организм переваривает намного легче и быстрее, потому что оно очень мягкое и нежное. Если постоянно включать в свое меню блюда из морских деликатесов и рыбы, можно превосходно поддержать сердце, - ведь для хорошей работы сердца необходимы полиненасыщенные кислоты, которые содержатся именно в этих удивительных продуктах. Какой бы из морепродуктов вы ни предпочли, вы можете быть всегда уверены, что получили необходимую дозу йода и кальция, которые практически незаменимы для организма человека. Блюда, приготовленные из морепродуктов, не только смогут украсить стол, но и принести неоценимую пользу здоровью.


Рецепт креветки и рисовые оладья на Завтрак

Ингредиенты:
Для креветок:
1) Креветки 1 килограмм.
2) Яйца 4-5 штук
3) Сыр тертый- 3/4 стакана
4) Масло сливочное три столовых ложки
5) Жирная сметана- три столовых ложки
6) Горчица молотая
Для оладий:
1) Яйца- 4-5 штук
2) Рисовая мука 0,5
3) Панировочные сухари
4) Масло подсолнечное- 0,5 стакана
5) Вода кипяченная, соль


Рецепт икра баклажанная по-одесски

Баклажаны пять штук ;
Помидоры пять штук ;
Лук репчатый три штуки ;
Масло растительное три столовых ложки ;
Соль, перец одна чайная ложка ;


Рецепт сандвича с крабом

2 дольки хлеб 85 граммов крабовое мясо 3 штуки бекон * салат 1 долька помидор 1 долька авокадо 1 чайная ложка майонез


Рецепт сливочный суп из морепродуктов

Молоко — 500 миллилитров
Лук репчатый — две штуки
Мука — 100 грамм
Сметана — 200 грамм
Сливки — 150 грамм
Филе семги — 300 грамм
Морской коктейль — 300 г


Рецепт салат из грибов с крабами

300 грамм шампиньонов, 300 грамм пекинской капусты, 200 грамм крабового мяса или крабовых палочек (брала крабовое мясо snaw krabs), 100 грамм репчатого лука (1 средняя луковица), 200 грамм перца сладкого (взяла 1 большой красный и 1 небольшой желтый перцы), 50 миллилитров растительного масла, 50 миллилитров виноградного уксуса (воспользовалась бальзамиком), 5 грамм горчицы, 5 грамм сахара, 20 грамм зелени укропа и петрушки, соль, перец белый молотый по вкусу.


Рецепт суп из морепродуктов

Кастрюля на 4 л
300 грамм филе норвежской семги
10 больших королевских креветок пять штук крупных осетровых молок
1 средний сладкий болгарский перец
1 средняя луковица


Рецепт икра баклажанная

2-3 баклажана
1 крупный помидор
1 луковица
соль
перец черный молотый
подсолнечное масло - 1 столовая ложка


Рецепт пасты с артишоками и креветками

250 граммов спагетти 2 столовые ложки соус песто из базилика 2 столовые ложки масло оливковое 1 зубчик чеснок 16 штук креветки 1 стакан замороженный горошек 20 штук замороженные артишоки 1/3 стакана зеленый лук 1/3 стакана петрушка по вкусу соль, чёрный перец


Рецепт ОРЗО С КРЕВЕТКАМИ И БРЫНЗОЙ

"Орзо" (макаронные изделия в форме риса) 1,5 стакана. Сливочное масло или маргарин одна столовая ложка Очищенные креветки 1 килограмм. Средний помидор (крупно нарежьте) три штуки Брынза(смешанная с чесноком и травами) 3/4 стакана


Рецепт УСТРИЦЫ 'ПО-РУССКИ' С ИКРОЙ

24 устрицы
баночка красной икры
100 миллилитров сливок
1 лимон две столовых ложки майонеза
соль
белый перец
500 грамм крупной


Рецепт салат из морепродуктов_

полстакана креветок
полстакана мидий
1 средняя тушка кальмара
1 средний помидор
1 средний огурец(квашеный)
сок лимона
оливковое масло
соль,перец
оливки и маслины для украшения


Рецепт оладьи из икры буффало

Икра (буффало) — 400 грамм
Яйцо куриное — одна штука
Мука пшеничная — 3-4 столовых ложки
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)


Рецепт креветки жареные

Креветки 700 грамм ;
Лук зеленый 100 грамм ;
Чеснок 4 зубчика ;
Соевый соус одна столовая ложка ;


Рецепт салат 'Японская красота' с морепродуктами

Кальмары
Репчатый лук
Креветки
Помидоры
Яйца
Сыр
Икра из водорослей
Сметана
Майонез
Укроп


Рецепт ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО С ИКРОЙ

2 х 55 грамм банки икры (avruga или лососевая), 2 яйца, 2 ст л порезанного шнитт-лука, 1 х 142 миллилитров банка сметаны, 8 кусков белого хлеба или булки, черный молотый перец.


Рецепт суши с креветкой, угрем и омлетом

Рис для суши (японский, круглозерный) 200 грамм Уксус рисовый 30 миллилитров
Соль ? ч.л. Сахар-песок 5 грамм
Угорь 100 грамм Яйцо куриное три штуки
Соевый соус 20 миллилитров Креветки королевские десять штук
Васаби ? ч.л. Водоросли нори (большие листы) ? шт.


Рецепт баклажанная икра с яблоками

баклажаны две штуки среднего размера
помидоры две штуки среднего размера
лук репчатый
2 средние луковицы
яблоки две штуки большого размера
перец сладкий одна штука
масло растительное две столовых ложки
масло сливочное две столовых ложки
соль
по вкусу


Рецепт супа с креветками

100 граммов рисовая лапша 1 столовая ложка тайская паста Том Ям 1 литр рыбный бульон 1 стакан зеленая фасоль 150 граммов грибы 20 штук креветки 12 штук помидоры черри для сервировки кориандр и лайм


Рецепт фондю с крабами

Состав: 170 грамм мяса крабов, 400 грамм креветок, 400 грамм молока, 50 грамм тертого сыра чеддер, две столовых ложки хереса, кайенский перец.


Рецепт салат из руколы с крабом

Рукола — 50 грамм
Крабы (1 фаланга) — 60 грамм
Помидоры черри — 60 грамм
Лук красный — 7 грамм
Масло оливковое — 12 миллилитров
Уксус винный (красный)
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)