Морепродукты »

Всем нравятся изысканные блюда и различные деликатесы. К ним обычно относят морепродукты. Очень привлекательными и экзотическими кажутся креветки, устрицы, крабы, осьминоги, омары, кальмары, мидии, лангусты и многие другие морские жители. Морепродукты довольно часто используют для приготовления салатов и супов, придавая им изысканный вкус и наполняя всевозможными питательными веществами и минералами. В мясе морепродуктов содержится высокое количество незаменимых аминокислот и микроэлементов: кобальт, медь, марганец, цинк, титан, никель, мышьяк, хром, йод и другие, а также витамины.

» Морепродукты

К великому счастью, сейчас есть превосходная возможность немного побаловать себя деликатесами и получать необходимые витамины. В этом помогают замороженные морепродукты, которые можно употреблять в пищу в любое время года. Морепродукты, на западе называемые seafood, не только очень сытные и вкусные, но и приносят огромную пользу для здоровья. Они богаты довольно жирными кислотами и быстроусвояемыми белками, макро- и микроэлементами, намного питательнее мяса, не способствуют набиранию веса, а большинство из них даже обладают и лечебными свойствами. Всем известно, что японцы, продолжительность жизни которых больше, чем у всех остальных народов, каждый день употребляют в пищу морепродукты и рыбу. Такой рацион позволяет им всегда оставаться в отличной форме и поддерживать хороший иммунитет. Морское мясо считается довольно уникальным продуктом. Благодаря тому, что они низкокалорийные, морепродукты можно есть почти в любых количествах без опасения поправиться. Белок, который попал в организм из «даров моря» или рыбы, усваивается намного быстрее и легче по сравнению с белком свинины, говядины или другого «сухопутного» мяса. Морское мясо организм переваривает намного легче и быстрее, потому что оно очень мягкое и нежное. Если постоянно включать в свое меню блюда из морских деликатесов и рыбы, можно превосходно поддержать сердце, - ведь для хорошей работы сердца необходимы полиненасыщенные кислоты, которые содержатся именно в этих удивительных продуктах. Какой бы из морепродуктов вы ни предпочли, вы можете быть всегда уверены, что получили необходимую дозу йода и кальция, которые практически незаменимы для организма человека. Блюда, приготовленные из морепродуктов, не только смогут украсить стол, но и принести неоценимую пользу здоровью.


Рецепт тарталеток с крабами и кресс-салатом

3 штуки яйца 290 миллилитров сливки 1 щепотка чили 100 граммов тертый сыр пармезан 360 граммов основы для тарталеток 1 штука краб 100 граммов кресс-салат


Рецепт рис с креветками и свиными колбасками

Рис 2 стакана ;
Креветки 400 грамм ;
Свиные колбаски 500 грамм ;
Перец болгарский две штуки ;
Лук репчатый одна штука ;
Помидоры две штуки ;
Куриный бульон 3 стакана ;
Чеснок 6 зубчиков ;
Масло оливковое три столовых ложки ;
Петрушка 2 миллилитров ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;


Рецепт нежный салат с креветками

Креветки 200 грамм ;
Огурцы две штуки ;
Яйца куриные три штуки ;
Салат латук 0.25 пучка ;
Майонез 100 грамм ;


Рецепт самоса из теста фило с фетой и крабом

Тесто фило — восемь штук
Фета — 200 грамм
Крабовоe мясo (баночка весом примерно 200 грамм — 1 бан.
Яйцо — две штуки
Лук зеленый (и петрушка, по вашему вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло оливковое — две чайных ложки


Рецепт ЖЕЛЕ ИЗ КРЕВЕТОК СО СПАРЖЕЙ

400 грамм мороженых креветок, 500 грамм спаржи, 6 пластинок белого желатина, 1/2 стакана сухого белого вина, 1 крутое яйцо, ветка укропа


Рецепт канапе с огурцом и крабом

по вкусу растительное масло 10 штук пангасиус 200 граммов крабовое мясо 1 штука огурец 2 штуки листья лайма 2 столовые ложки кокосовые сливки 2 столовые ложки свежий лимонный сок 2 чайные ложки рыбный соус 2 чайные ложки коричневый сахар для украшения зелень


Рецепт заливное из морепродуктов в бокалах

рыбная мелочь
1 килограмм
луковица небольшая одна штука
морковь одна штука
черный перец горошины три штуки
лист лавровый одна штука
большие креветки восемь штук
мини-осьминоги восемь штук
зеленая спаржа
100 грамм
лимон, только сок одна штука
белый молотый перец
соль по вкусу
желатин в гранулах
30 г


Рецепт кабачковая икра

Кабачок — 3 килограмм
Лук репчатый — 1 килограмм
Соль — одна столовая ложка
Масло подсолнечное — 1 стак.
Майонез — 250 миллилитров
Соус томатный (паста томатная или концентрированный томатный сок) — 1 стак.


Рецепт салат с морепродуктами, карпаччо из цуккини и лимонным соусом

Креветки тигровые 120 грамм
Осьминожки 80 грамм
Кальмары 80 грамм
Мидии черные 80 грамм
Оливки зеленые 70 грамм
Помидоры черри 45 грамм
Цуккини 50 грамм
Руккола 30 грамм
Уксус винный белый 5 грамм
Оливковое масло 30 грамм
Сок лимона 10 грамм
Чеснок 5 грамм
Соль 2 грамм


Рецепт 'Гнездышки' с морепродуктами

морепродукты (замороженные) - 250 грамм
помидоры - две штуки
зелень петрушки,
чеснок - 2-3 зубчика,
острый перчик - 0,5 небольшого стручка,
томатная паста или кетчуп - 2 столовых ложки,
оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,
соль,
сахар - 0,5 чайной ложки,
уксус 9% - 0,5-1 чайная ложка,
свежемолотый перец
"гнездышки" или другие макаронные изделия


Рецепт салата с макаронами и морепродуктами

225 граммов макароны-ракушки 500 граммов "морской коктейль" (смесь морепродуктов) 100 миллилитров французская заправка 2 столовые ложки петрушка 2 веточки петрушка


Рецепт салат с морепродуктами

300 грамм морепродуктов (любые)
200 грамм - морской капусты
1 большая морковка
2 вареных яйца
лук-парей - 200 грамм
масло подсолнечное или оливковое


Рецепт рисовая лапша с мясом и креветками

Креветки королевские десять штук Рисовая лапша 300 грамм
Растительное масло 30 миллилитров Свинина 150 грамм
Фасоль зеленая стручковая 150 грамм Имбирь свежий 3 см
Соевый соус 45 миллилитров Перец чили молотый ? ч.л.
Яйцо куриное одна штука


Рецепт салат с крабами «Букет»

банка крабов
вареные: 1 морковь, 1 репа, 2-3 картофелины
свежие огурец и помидор
100 грамм зеленого горошка или стручков фасоли
пучок салата
полстакана майонеза одна столовая ложка растительного масла две столовых ложки уксуса


Рецепт салат с креветками и маслинами

Креветки 500 грамм ;
Яйца перепелиные десять штук ;
Салат латук одна штука ;
Маслины 150 грамм ;
Майонез 100 грамм ;


Рецепт салат руккола с креветками

королевские креветки
500 грамм
салат руккола
500 грамм
помидоры черри
12 штук
сыр фета
150 грамм
оливковое масло
2 столовые ложки
соль и свежемолотый черный перец
по вкусу


Рецепт икра из баклажанов

баклажаны - 3 килограмм,
болгарский перец - 300 грамм
лук репчатый - 300 грамм
помидоры - 300 грамм
зелень кинзы, петрушки или базилика,
чеснок - 12-14 зубчиков,
растительное масло - ~ 100 миллилитров
сахар - по-вкусу,
соль,
перец


Рецепт провансальского супа из морепродуктов

100 граммов бекон 1 штука лук 1 штука сельдерей 1 штука морковь 2 зубчика чеснок 2 штуки помидор 450 граммов филе белой рыбы 1 чайная ложка апельсиновая цедра 1 щепотка кайенский перец 1 щепотка шафран 1 литр рыбный бульон 1/4 стакана густые сливки по вкусу соль


Рецепт тимбал из красной рыбы с икрой

Красная рыба ((любая)) — 200 грамм
Семга мало соленая — 300 грамм
Сливки (20%) — 100 миллилитров
Сок лимона — одна штука
Укроп (измельченный) — одна столовая ложка
Икра красная — 100 грамм
Креветки — 250 грамм
Перец чeрный


Рецепт сырный суп с морепродуктами

вода 1 л
картофель одна штука
морковь одна штука
лук одна штука
плавленый сыр 160 грамм
лосось 1 стейк
неочищенные креветки пять штук
очищенные креветки 15 штук
оливковое масло две столовых ложки
петрушка пучок
соль, перец по вкусу