маринад для морепродуктов рецепт

маринад для морепродуктов рецепт


 маринад для морепродуктов рецепт


Рецепт - закуска из филе сельди по-домашнему

Рецепт закуска из филе сельди по-домашнему

Сельдь (филе, свежая или свежемороженная) — 4-6 штук
Огурeц (маринованный) — 200 грамм
Яблоко (кислое) — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Сметана — 0,5 стак.
Йогурт (без добавок) — 150 грамм
Горчица (готовая) — 0,5 чайные ложки
Сахар — одна чайная ложка
Сок лимонный — две столовых ложки
Зелень (укроп, петрушка) — 1-2 столовых ложки
Соль


Рецепт - влюбленный краб

Рецепт влюбленный краб

Филе рыбное (морской рыбы, лучше окунь или треска ) — 500 грамм
Свинина (жирная, для сочности) — 50 грамм
Лук репчатый — одна штука
Яйцо куриное (1 для фарша, 1 для пюре) — две штуки
Семга (охлажденная) — 400 грамм
Креветки (королевские, для клешней 12 штук + среднего размера для украшения, 24 штук — 36 штук
Мидии (очищенные, для украшения) — 200 грамм
Икра красная (для украшения) — 60 грамм
Вино белое сухое — 200 грамм
Соевый соус (для маринада) — 50 грамм
Специи (для морепродуктов) — 1 пакет.
Зелень (для украшения ) — 2 пуч.
Картофель (пюре) — десять штук
Хлеб (белый) — 1 ломт.
Огурец (свежий, для украшения + соус тартар( 50 грамм ) — две штуки
Масло сливочное (пюре) — 10 грамм
Молоко (пюре) — 100 Мл


Рецепт - шашлычки из морепродуктов и черри

Рецепт шашлычки из морепродуктов и черри

мясо мидий
200 грамм
креветки очищенные
200 грамм
помидоры черри
16 штук
чеснок
1 зубчик
лук репчатый крупный одна штука
масло ореховое три столовых ложки
сок лимонный две столовых ложки
соль
по вкусу
перец болгарский
по вкусу


Рецепт - коктейль из морепродуктов в маринаде

Рецепт коктейль из морепродуктов в маринаде

:
Морской коктейль замороженный – 500 грамм (у меня в составе осьминоги, креветки, мидии, каракатицы, кальмары);
Лук репчатый – две штуки
Чеснок – 1-2 зубка;
Масло растительное – 50 грамм
Уксус бальзамический или винный – одна столовая ложка
Уксус обычный столовый – одна столовая ложка
Сахар – одна столовая ложка
Соль, перец по вкусу.


Рецепт - салат из морепродуктов с апельсином и грейпфрутом

Рецепт салат из морепродуктов с апельсином и грейпфрутом

Раковые шейки 200 грамм
Салат-латук 2 пучка
Апельсин одна штука
Грейпфрут одна штука
Для заправки: 1 зубок
Чеснок 1 зубок
Крупнозерновая горчица 1 чайная ложка
Белое сухое вино 1 столовая ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль
Для соуса:
Масло сливочное 2 столовые ложки
Лук репчатый одна штука
Белое сухое вино 0,5 стакана
Свежевыжатый апельсиновый сок 0,5 стакана
Сливки жирностью не менее 30% 3 столовые ложки


Рецепт - лосось-гриль в маринаде

Рецепт лосось-гриль в маринаде

Лососевый стейк (крупные) — три штуки
Соевый соус — 200 миллилитров
Кунжут белый — 4-5 столовых ложки
Масло оливковое — три столовых ложки
Сок лимона (можно лайма)
Итальянские специи


Рецепт - сибас запеченный на гриле с соусом айоли и картофельными гармошками

Рецепт сибас запеченный на гриле с соусом айоли и картофельными гармошками

Картофель (4 для гармошек + 1 для айоли) — пять штук
Рыба (сибас) — 2-3 штук
Чеснок — 2 зуб.
Желток яичный (вареный) — две штуки
Майонез — 150 грамм
Масло оливковое — 100 миллилитров
Сок лимонный — две столовых ложки
Шафран — 1/2 чайные ложки
Лук репчатый (средний) — одна штука
Лайм (или лимон) — одна штука
Перец черный (горошком) — десять штук
Масло растительное (1 стакан для маринада + две столовых ложки для гармошек) — 1,5 стак.
Зелень — 1 горст.
Вода (кипяток) — две столовых ложки
Соль


Рецепт - семужка и морской кролик запеченый

Рецепт семужка и морской кролик запеченый

Семга свежай (стейк (пополам разрежьте)) — одна штука
Морской кролик (стейк (пополам разрежьте)) — одна штука
Креветки тигровые (очистить) — восемь штук
Приправа для рыбы — одна штука
Майонез — 1 упак.
Кефир — 150 грамм
Лимон — одна штука
Соль (по вкусу)
Красная икра (не обязательно, на Ваш вкус)


Рецепт - судак под маринадом

Рецепт судак под маринадом

Судак (взвешивала потрошеный) — 700 грамм
Морковь (крупная) — две штуки
Лук репчатый — три штуки
Томатная паста — две столовых ложки
Перец черный (горошком)
Лист лавровый — 3 шт


Рецепт - жареный судак "От свекрови"

Рецепт жареный судак 'От свекрови'

Рыба (судак, пробовала и другую рыбу, но не то...) — 1 килограмм
Чеснок (для маринада, желательно домашний. средний, 3 головки) — три штуки
Майонез (для маринада) — пять столовых ложек
Соль (для маринада, без горки - две столовых ложки в кляр - щепотка) — две столовых ложки
Перец черный (молотый, щепотка для маринада и щепотка в кляр)
Мука — 1,5 стак.
Яйцо (в кляр) — четыре штуки
Масло растительное (для обжарки)


Рецепт - филе судака с картофельными клецками

Рецепт филе судака с картофельными клецками

Пюре (картофельное) — 1 стак.
Яйцо куриное — одна штука
Масло сливочное — 20 грамм
Мука (может чуть больше) — 1,5 стак.
Лук репчатый — одна штука
Масло растительное
Сыр (тертый) — 50 грамм
Перец болгарский — одна штука
Судак (примерно 700-800 грамм рыбина)
Сок лимонный — одна штука
Мед — 0.5 чайные ложки
Соль — одна чайная ложка
Перец белый
Базилик
Петрушка
Чеснок — 2 зуб.


Рецепт - виноградные улитки из семги

Рецепт виноградные улитки из семги

Семга (свежая) — 800 грамм
Лист виноградный (маринованные) — 150 грамм
Бекон (сыровяленый) — 100 грамм
Масло оливковое — 5-6 столовых л.
Сок лимона (пол-лимона - для листьев пол-лимона - для маринада) — одна штука
Чеснок — 5-6 зуб.
Петрушка (рубленная, горсть)
Соль
Перец черный (свежемолотый)


Рецепт - селедка по-корейски

Рецепт селедка по-корейски

Сельдь (свежемороженая) — 1 килограмм
Лук репчатый — пять штук
Уксус (столовый, неполная рюмка) — 80 миллилитров
Масло растительное — 0,5 стак.
Перец душистый (горошком) — одна чайная ложка
Перец красный (молотый) — две чайных ложки
Соль — одна столовая ложка
Томатная паста — одна столовая ложка


Рецепт - селедка на нашем столе

Рецепт селедка на нашем столе

Сельдь (свежая) — 1 килограмм
Лук репчатый — четыре штуки
Соль — одна столовая ложка
Сахар — одна чайная ложка
Масло растительное — 120 миллилитров
Сок томатный — 250 миллилитров
Уксус (из белого вина) — 80 миллилитров
Приправа (для засолки селедки) — две столовых ложки
Перец острый (смесь перцев) — одна чайная ложка


Рецепт - креветки в ароматном масле

Рецепт креветки в ароматном масле

Масло сливочное — 100 грамм
Креветки (варено-мороженые) — 600 грамм
Сок лимонный — одна чайная ложка
Перец черный (молотый)
Чеснок — 1 зуб.
Укроп (не было - брала петрушку) — одна чайная ложка
Сок апельсиновый — 50 миллилитров
Масло растительное — одна столовая ложка
Соевый соус — одна столовая ложка