манты с картошкой и фаршем рецепт с фото

манты с картошкой и фаршем рецепт с фото


 манты с картошкой и фаршем рецепт с фото


Заварное тесто на пельмени и вареники. Рецепт заварного теста для вареников и пельменей

Заварное тесто на пельмени и вареники

Для теста вам понадобится:
Мука – 2 стакана с небольшой горочкой
Растительное масло – 2 столовые ложки
Соль – 0.5 чайной ложки
Кипяток – 1 стакан


Рецепт - булочки - "манты" с соусом

Рецепт булочки - 'манты' с соусом

Тесто дрожжевое (готовое) — 1 килограмм
Грибы (прожаренные с луком+вареный картофель - для начинки)
Желток яичный (для смазывания )
Кунжут (по желанию, для посыпки)
Сметана (соус) — 200 грамм
Чеснок (соус) — 2 зуб.
Перец (красный и черный - для соуса)
Масло оливковое (соус) — одна столовая ложка


Рецепт - манты с картошкой и грибами

Рецепт манты с картошкой и грибами

Наиболее распространенное восточное блюдо — это манты . В обычном варианте приготовления они приготовьтеся на пару в мантоварках или касканах — специальных кастрюлях с решетками.
Классические манты приготовьтеся из мяса. В данном рецепте манты постные.
Ингредиенты для мантов с картошкой и грибами


Рецепт - манты с мясом и картошкой

Рецепт манты с мясом и картошкой

Мука — 700 грамм
Кефир — 700 миллилитров
Яйцо — одна штука
Мясо — 800 грамм
Картофель — четыре штуки
Лук репчатый — две штуки
Соль
Перец черный (по вкусу)


Рецепт - МАНТЫ С КАРТОШКОЙ, ГРИБАМИ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Рецепт МАНТЫ С КАРТОШКОЙ, ГРИБАМИ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Я готовила картофельные манты с заварным тестом. Рецепт и технологию приготовления такого теста вы можете посмотреть на страничке, посвященной приготовлению мясных мант . На этой же страничке я описывала и все преимущества заварного теста, благодаря которым я и готовлю манты именно с ним.
Для теста вам понадобится (для приведенного ниже количества начинки будет достаточно примерно половины теста, приготовленного по этим нормам):
Молоко – ? стакана
Яйцо – 1 штука
Мука
Соль
Я не буду приводить точных количеств ингредиентов для начинки т.к. определяющими в данном случае являются только ваши вкусовые предпочтения. Если вам нравится, когда начинка скорее капустная, чем картофельная, то возьмите больше капусты и немного картошки, а если вы предпочитаете в начинках картофель, то берите больше именно его. Более того, по такому же принципу вы можете готовьте манты только с картошкой или только с капустой…. Иными словами, все зависит только от вас. Ниже я приведу количество продуктов, которое я использовала в этот раз.
Для начинки вам понадобится:
Сырой картофель – 1 большой клубень
Лук репчатый – 1 штука
Шампиньоны – 2 штуки
Капуста квашеная – около 100 грамм
Соль
Масло сливочное – около 50 г