лук, огурцы свежие и томатная паста

лук, огурцы свежие и томатная паста


 лук, огурцы свежие и томатная паста


Рецепт - борщ холодный

Рецепт борщ холодный

Свекла 500 грамм ;
Картофель три штуки ;
Огурцы две штуки ;
Лук зеленый 0.5 пучка ;
Сметана две столовых ложки ;
Яйца куриные две штуки ;
Сахар одна чайная ложка ;
Уксус 9% одна чайная ложка ;
Хрен одна чайная ложка ;
Горчица одна чайная ложка ;
Соль 0.5 чайные ложки;


Рецепт - холодный борщ с кальмарами

Рецепт холодный борщ с кальмарами

500 грамм свеклы
ломтик черного хлеба
500 грамм кальмаров
зеленые яблоки
свежие огурцы
лук зеленый
1 пучок
укроп
яйца, сваренные вкрутую
соль, сахар, уксус, сметана по вкусу


Рецепт - история салата Оливье

Рецепт история салата Оливье

Ингредиенты:
6 картофелин,
2 головки репчатого лука,
3 моркови среднего размера,
2 маринованных огурца,
1 яблоко,
200 граммов варёного мяса птицы,
1 стакан зелёного горошка,
3 варёных яйца,
полстакана оливкового майонеза,
соль, перец по вкусу. Ингредиенты:
60 грамм птицы или дичи,
60 грамм картофеля,
40 грамм свежих, солёных или маринованных огурцов,
10 грамм зелёного салата,
10 грамм раковых шеек,
45 грамм яиц,
15 грамм соуса «Южный»,
70 грамм майонеза,
10 грамм пикулей,
10 маслин.


Рецепт - салат греческий

Рецепт салат греческий

красные луковицы две штуки
орегано сушеный одна чайная ложка
уксус винный белый две столовых ложки
масло оливковое
8 столовых л.
салат-латук
1 пучок
помидоры шесть штук
огурцы четыре штуки
маслины
150 грамм
оливки
150 грамм
соленый сыр фета или брынза
200 грамм
кинза
1 пучок
Для заправки:
мелко нарезанный чеснок
1 зубчик
свежие листья базилика
масло оливковое
1 стакан
бальзамический уксус две чайных ложки
лимонный сок одна чайная ложка
горчица сладкая одна чайная ложка
мед жидкий 0.5 столовых ложки
черный перец молотый
соль


Рецепт - ПРАЗДНИЧНЫЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С МАСЛИНАМИ

Рецепт ПРАЗДНИЧНЫЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С МАСЛИНАМИ

Салат Латук или Китайский 50 грамм
салат Лоло-россо 50 грамм
помидоры Черри 30 грамм
огурцы свежие 30 грамм
перец Болгарский разноцветный 30 грамм
лук репчатый 10 грамм
семена подсолнечника 10 грамм
масло оливковое 20 грамм
горчица 5 грамм
сок лимона 10 грамм
соль 3 грамм
перец черный молотый 2 г


Рецепт - селедочный тарендис, эстонская закуска

Рецепт селедочный тарендис, эстонская закуска

филе слабосоленой сельди
250 грамм
сметана жирностью 20%
400 грамм
небольшие свежие огурцы четыре штуки
луковица одна штука
пучок укропа одна штука
желатин одна чайная ложка


Рецепт - солянки в горшочках

Рецепт солянки в горшочках

150 граммов телятина 100 граммов говяжьи косточки 100 граммов ветчина 100 граммов нежирная вареная колбаса 3 штуки свежие грибы 1 головка лук 1 штука соленый огурец 1 столовая ложка каперсы 8 штук маслины без косточек 1 стакан сметана 2 столовые ложки масло сливочное 1/4 штуки помидор 1 долька лимон 1 столовая ложка томатное пюре по вкусу зелень по вкусу соль 2 литра бульон


Рецепт - СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ

Рецепт СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ

150 грамм телятины; 100 грамм говяжьих костей; 100 грамм ветчины; 100 грамм нежирной вареной колбасы; 2-3 свежих гриба; 1 луковица; 1 соленый огурец; одна столовая ложка каперсов; 8 маслин без косточек; 1 стакан сметаны; две столовых ложки сливочного масла; одна столовая ложка томата-пюре; 1 четверть помидора; 1 долька лимона; зелень; соль по вкусу; 2 л готового бульона


Рецепт - грибная солянка (постная)

Рецепт грибная солянка (постная)

Ингредиенты для грибной солянки
— грибы сушеные — 10 грамм
— грибы свежие — 50 грамм
— грибы маринованные (опята) — 10 грамм
— огурцы соленые —
— лук репчатый — одна штука
— огурцы соленые — три штуки
— маслины (без косточек) — 5-6 штук
— каперсы — 20 грамм
— оливки — 3-4 штук
— томат-пюре
— масло сливочное — одна столовая ложка
— лимон, лавровый лист, перец черный горошком, зелень, соль — по вкусу


Рецепт - солянка донская

Рецепт солянка донская

Лимон 5 грамм
Лук репчатый 35 грамм
Маслины 20 грамм
Морковь 20 грамм
Огурец солёный 30 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Петрушка 15 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Судак свежий 120 грамм
Укроп 5 грамм
Каперсы 10 грамм
Осетр консервированный 90 грамм
Томатное пюре. Консервы 10 грамм
Томаты (помидоры) 40 грамм
Топленое масло 10 грамм
Головизна 50 грамм


Рецепт - рыбная солянка

Рецепт рыбная солянка

Рыба - около 1 килограмм. (любая, какая нравится), Огурцы соленые - 2-3 штук Картофель - 3-4 штук Лук репчатый - 1 большая головка, Морковь - 1 средняя шт.,Помидоры свежие (а можно и соленые) - 3-4 штук Лавровый лист, Перец горошком, Соль, Лимон и оливки (маслины) для подачи. Еще нужна трезвая жена, она же - повар. А может муж1/2 Ну, впрочем, у кого как.


Рецепт - СОЛЯНКА ГРИБНАЯ

Рецепт СОЛЯНКА ГРИБНАЯ

10 свежих грибов ( 500 грамм ; 1 килограмм свежей капусты; 1 соленый огурец; 1 луковица; две столовых ложки томата-пюре; 1-2 чайные ложки сахара; две столовых ложки масла; соль, перец, лавровый лист по вкусу


Рецепт - СОЛЯНКА РЫБНАЯ ПО-БЕЛОРУССКИ

Рецепт СОЛЯНКА РЫБНАЯ ПО-БЕЛОРУССКИ

Рыба пресноводная хищная свежая:
- мелкая (ёрш, окунь, щурята-карандаши) - 0.5 килограмм
- средняя (судак, щука, налим) - 1.5 килограмм (не менее двух разных видов)
- солёная пряного посола филе (язь, сом) - 0.2 килограмм
капуста квашеная - 0.5 килограмм
огурцы солёные - три штуки средних
картофель - две штуки
средних морковь - две штуки
средних лук репчатый - три штуки средних
помидоры - две штуки средних
Растительное масло,
томатная паста,
коренья (петрушка, сельдерей),
зелень (укроп, петрушка),
яблочный уксус,
сухое плодовое вино,
лимон,
соль,
сахар,
пряности
Зелёные оливки,
маслины,
каперсы


Рецепт - окрошка с квасом

Рецепт окрошка с квасом

Картофель 300 грамм Яйцо куриное четыре штуки
Огурцы 300 грамм Редис красный 200 грамм
Колбаса вареная 200 грамм Укроп 30 грамм
Петрушка 30 грамм Лук зеленый 30 грамм
Сметана 200 грамм Соль одна чайная ложка
Квас хлебный 2 л


Рецепт - окрошка мясная

Рецепт окрошка мясная

Говядина 300 грамм ;
Картофель четыре штуки ;
Огурцы три штуки ;
Лук зеленый 1 пучок ;
Яйца куриные четыре штуки ;
Сметана две столовых ложки ;
Укроп 1 пучок ;
Сахар одна чайная ложка ;
Горчица две чайных ложки;
Квас 1000 миллилитров ;


Рецепт - окрошка на кефире

Рецепт окрошка на кефире

Кефир 1 литр ;
Огурцы две штуки ;
Картофель три штуки ;
Редис четыре штуки ;
Яйца куриные три штуки ;
Лук зеленый 0.5 пучка ;
Укроп 0.5 пучка ;
Петрушка 0.5 пучка ;


Рецепт - окрошка на кефире

Рецепт окрошка на кефире

Ингредиенты для окрошки на кефире:
300-350 грамм телятины или другого мяса по Вашему вкусу
около 500 грамм свежих огурцов
200-300 грамм картошки
зелень: зелёный лук, укроп, петрушка в общем 150-200 грамм
четыре яйца
соль
перец
по вкусу можно добавьте любые специи и зелень
Для заправки окрошки:
кефир (мне больше нравится маложирный)
охлажденная кипячёная вода


Рецепт - ОКРОШКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ

Рецепт ОКРОШКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ

6 стаканов хлебного кваса; 160 грамм говядины; 120 грамм телятины; 120 грамм вареной ветчины (окорок); 120 грамм зеленого лука; 250 грамм огурцов; 160 грамм сметаны; 2 яйца; 2 чайные ложки сахара; 0,5 чайной ложки готовой горчицы; зелень


Рецепт - ОКРОШКА "СЛОЖНОСОЧИНЕННАЯ"

Рецепт ОКРОШКА 'СЛОЖНОСОЧИНЕННАЯ'

Куриная грудка на кости (сырая) - 0.3-0.4 килограмм
Говядина запеченная - 0.2 килограмм
Картофель - средние
Репа - одна штука средняя (или пару маленьких)
Морковь - одна штука средняя
Огурцы соленые - одна штука средний
Огурцы свежие - 2-3 штук средние
Яйцо куриное - две штуки
Лук зеленый грунтовой - 1 ба-а-альшой пучок
Зелень (петрушка обычная, петрушка кудрявая, укроп, сельдерей) - по 1 маленькому пучку
Квас ржаной - 2 л
Рассол огуречный - 0.25 л
Горчица,
белый хрен - по один стакан ложке с верхом


Рецепт - окрошка постная

Рецепт окрошка постная

белый квас
1,5 л
соленые рыжики или грузди
100 грамм
огурцы свежие или малосольные (средние) три штуки
яблоки моченые (средние) одна штука
зеленый лук
1 пучок
укроп
1 пучок
хрен или горчица
по вкусу