как приготовить рассол для селедки

как приготовить рассол для селедки


 как приготовить рассол для селедки


Рецепт - борщ с печеной свеклой

Рецепт борщ с печеной свеклой

250-300 грамм свиной корейки или говяжьей грудинки
2-3 свеклы среднего размера
2-4 картофелины (зависит от их размера)
2-3 моркови
1 сладкий красный перец
2 луковицы
2-3 дольки чеснока
2-3 лавровых листа
6-10 горошин черного перца (на свой вкус)
1 стакан белого вина
соль и сахар по вкусу
растительное масло для жарки


Рецепт - борща от Поварихи

Рецепт борща от Поварихи

300-400 грамм говяжьей грудинки
половинка или целый телячий хвост
2 свеклы
1 морковь
3-4 картофелины
1 головка репчатого лука
четвертинка небольшого кочана капусты
1 помидор одна столовая ложка муки 1-2 столовых ложки томатного соуса 1-2 столовых ложки растительного масла одна столовая ложка уксуса или две ложки рассола от соленых огурцов
кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех
немного сушеного корня и зелень петрушки, зелень укропа
лавровый лист, душистый перец, соль


Рецепт - итальянского хлебного супа

Рецепт итальянского хлебного супа

1 столовая ложка оливковое масло 1 штука луковица 2 зубчика чеснок 3 штуки помидоры в банках 2 стакана куриный бульон 250 граммов хлеб 1/2 стакана листья базилика по вкусу пармезан


Рецепт - САЛАТ "НИСУАЗ" С МАКАРОНАМИ

Рецепт САЛАТ 'НИСУАЗ' С МАКАРОНАМИ

На 4 порции:
225 грамм макарон фарфалле (в форме бантиков)
175 грамм зеленой фасоли, подрезанной
350 грамм свежих стейков тунца
115 грамм маленький "сливовых" помидоров, порезанных пополам
8 филе анчоусов, слить и обсушите на бумажном кухонном полотенце
2 ст л каперсов в рассоле, слить
25 черных маслин в рассоле, слить
свежий базилик, соль, перец
Заправка:
1 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л лимонного сока
1/2 ч л тертой лимонной цедры
1 ст л нашинкованных листьев базилика


Рецепт - салат с креветками и копченым осьминогом

Рецепт салат с креветками и копченым осьминогом

рис в пакетиках для варки Акватика
2 пакетика
готовые очищенные мини-креветки
350 грамм
копченый осьминог в масле (консервированный)
1 банка
масло растительное одна чайная ложка
огурец свежий две штуки
огурец маринованный две штуки
черешковый сельдерей
1 стебель
твердая груша одна штука
салат айсберг
1 кочан
легкий майонез две столовых ложки
соль


Рецепт - щи с говяжьим языком

Рецепт щи с говяжьим языком

морковь крупная две штуки
язык говяжий одна штука
лук репчатый крупный
2 луковицы
сельдерей черешковый
2 стебля
лист лавровый одна штука
перец черный горошком
8 горошин
картофель крупный четыре штуки
помидоры твердые три штуки
масло растительное две столовых ложки
капуста квашеная
500 грамм
соль
по вкусу


Рецепт - щи репяные

Рецепт щи репяные

репа 2 Штук (по 150 грамм
брюква 1/2 Штук ( 150 грамм
квашеная капуста 200 Грамм
капустный рассол 1/2 Стакан
квас 2 Литр
луковица 1 Штук
корень петрушки 1 Штук
чеснок 1 Зубчик
укроп одна столовая ложка
растительное масло одна столовая ложка
Количество порций: 6


Рецепт - щи, просто щи

Рецепт щи, просто щи

Говяжья грудинка - 2 отруба (лучше второй и третий) - около 2-х килограмм
Капуста без кочерыжки - 1 килограмм
Картофель - 1 килограмм
Морковь - две штуки
Лук репчатый - две штуки
Сельдерей стеблевой - 2 стебля
Гвоздика - три штуки
Чеснок - 2 зубчика
Перец острый - у меня 2 маленьких (недостаточно)
Помидор - 1 крупный (у меня не было и я добавил помидоры в собственном соку)
Петрушка и укроп - по столовой ложке
Тимьян (чабрец) - чайная ложка


Рецепт - рассольник с почками на говяжьем бульоне

Рецепт рассольник с почками на говяжьем бульоне

2,5 л говяжьего бульона
400 грамм говяжьих почек
огурцы солёные
отварной картофель
2 черешка сельдерея
морковь одна штука
лук репчатый
1 средняя луковица
масло растительное две столовых ложки три столовых ложки риса
лист лавровый
0,5 стакана огуречного рассола
перец душистый
петрушка
соль, молотый черный перец по вкусу


Рецепт - КАЛЬЯ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Рецепт КАЛЬЯ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Куриный бульон – 1 литр (очень желательно, если не сказать обязательно, готовьте калью на бульоне из домашней курицы т.к. в противном случае она получится с очень слабым вкусом)
Огурец соленый – 1 штука
Морковь – 1 штука
Репчатый лук – 1 штука
Мука – 1 столовая ложка
Сахар – 1 чайная ложка
Соль


Рецепт - солянка сборная мясная

Рецепт солянка сборная мясная

2 литра мясной бульон 100 граммов вареная колбаса 1 штука морковь 2 штуки лук репчатый 2 штуки соленые огурцы по вкусу соль 1 столовая ложка томатная паста по вкусу перец горошком по вкусу лавровый лист по вкусу зелень 50 граммов оливки


Рецепт - солянка сборная мясная

Рецепт солянка сборная мясная

Голяшка говяжья с костью 600 грамм Лук репчатый ( 100 грамм три штуки
Морковь 100 грамм Сельдерей стеблевой 50 грамм
Перец черный горошком пять штук Лавровый лист две штуки
Растительное масло 20 миллилитров Солёные огурцы 300 грамм
Томатное пюре 200 грамм Буженина в/к 200 грамм
Окорок в/к 200 грамм Колбаса вареная 200 грамм
Колбаса сырокопченая 50 грамм Каперсы 30 грамм
Маслины с косточкой 50 грамм Лимоны одна штука
Петрушка 20 г


Рецепт - солянка сборная, томлёная в горшочке

Рецепт солянка сборная, томлёная в горшочке

мясо курицы и индейки (бедро или голень) - 700 грамм
капуста - 400 грамм
лук репчатый крупный - одна штука морковь - одна штука чеснок - 2 зубчика
огурцы солёные - 2 крупных или 3 маленьких
зелень укропа - 10 веточек ( 20-30 грамм
рассол огуречный - 200 миллилитров
лимонный сок - 2-3 столовых ложки бекон сырокопчёный - 5 полосок
колбаса п/копчёная Краковская - 120 грамм
колбаса Чоризо - 4 ломтика
сосиски молочные - 3-4 штук томатная паста - две столовых ложки масло растительное рафинированное - две столовых ложки приправа "Песто с грибами" - две столовых ложки Для бульона:
горчичное семя - одна столовая ложка перец чёрный горошком - 10 горошин
лавровый лист - две штуки Для подачи:
сметана - по одна чайная ложка на порцию
лимон - по 1 кружку без кожуры на порцию
оливки, маслины - по 3-4 штук на порцию


Рецепт - Секрет варки вкусной СОЛЯНКИ!

Рецепт Секрет варки вкусной СОЛЯНКИ!

Кости мясные копченые (или обычные говяжьи) — 500 грамм
Мясо (разные копчености) — 300 грамм
Огурeц (соленые) — четыре штуки
Маслины — 100 грамм
Морковь — одна штука
Каперсы — 50 грамм
Лук репчатый (для "бресса") — четыре штуки
Томатная паста (для "бресса") — 100 грамм
Лавровый лист — четыре штуки
Перец душистый — 2-3 штук
Соль (по вкусу)
Лимон — одна штука
Перец черный (по вкусу)
Масло оливковое (или растительное)
Масло сливочное


Рецепт - солянка рыбная "Царская" - бюджетный вариант

Рецепт солянка рыбная 'Царская' - бюджетный вариант

Рыба (пикша, треска, окунь и т.п., небольшая) — одна штука
Горбуша (небольшая или половинка тушки) — одна штука
Треска (горячего копчения, или пикша, сайда) — одна штука
Креветки (у меня королевские) — 300 грамм
Морковь — две штуки
Лук репчатый — две штуки
Сельдерей корневой (кусочек) — 80 грамм
Огурец (соленый) — три штуки
Томатная паста (полные) — две столовых ложки
Картофель — четыре штуки
Маслины (3430, маленькая баночка) — 1 бан.
Лавровый лист — 3-4 штук
Специи (соль, перец по вкусу)


Рецепт - солянка на мой лад

Рецепт солянка на мой лад

Вода (бульон) 4 л
Картошка 1 килограмм
Лук одна штука средний
морковь одна штука средняя
соленые огурцы 0,5 килограмм
томатная паста 160 грамм
копчености (всего 600 грамм (можно возьмите любые, но экономить не надо, иначе получится не так вкусно):
вырезка говяжья 200 грамм
вырезка свиная 200 грамм
салями 200 грамм
оливки или маслины
лимон


Рецепт - мясная солянка

Рецепт мясная солянка

Говядина 400 грамм
Сосиски четыре штуки
Колбаса сырокопченая 200 грамм
Ветчина 200 грамм
Маринованные огурцы 100 грамм
Лук одна штука
Морковь одна штука
Петрушка 1 пучок
Томатная паста 3 столовые ложки
Маслины 1 банка
Каперсы 2-3 столовые ложки
Лавровый лист две штуки
Лимон одна штука
Соль по вкусу
Перец по вкусу


Рецепт - солянка мясная

Рецепт солянка мясная

Ветчина 200 грамм
Говядина (грудинка копчёная) 400 грамм (или свинина)
Колбаса вареная докторская 200 грамм
Лук репчатый 100 грамм (1 луковица)
Огурец солёный 200 грамм ( 2-3 штук
Петрушка 50 грамм
Сосиски говяжьи 200 грамм ( четыре штуки
Томатная паста 50 грамм ( две столовых ложки
Оливки (мякоть) 100 грамм (1 банка (с лимоном))


Московская солянка. Рецепт приготовления солянки по-московски

Рецепт московская солянка

семги 200 Грамм
судака 200 Грамм
осетра 200 Грамм
оливок 500 Грамм
томатного пюре две столовых ложки
маринованных грибов 3-4 Штук
соленых огурца 2-3 Штук
луковица 1 Штук
сливочного масла две столовых ложки
муки одна столовая ложка
лимона 1/2 Штук
маслин 15-16 Штук
огуречного рассола 1 Стакан
каперсов одна столовая ложка
черный перец горошком 0 По вкусу
лавровый лист 0 По вкусу
соль 0 По вкусу
пучок укропа или петрушки 1 Штук
лимона 4 Ломтик
рыбного бульона 2 Литр
Количество порций: 4


Рецепт - густая солянка с лесными грибами

Рецепт густая солянка с лесными грибами

горсть сухих белых грибов
500 грамм замороженных лесных грибов
100 грамм перловой крупы
2 литра говяжьего бульона или воды
1 луковица
1 морковь
3 соленых онурца
стакан рассола огуречного
чеснок, соль, лавровый лист, перец