как приготовить осетрину вкусно

как приготовить осетрину вкусно


 как приготовить осетрину вкусно


Рецепт - солянка рыбная

Рецепт солянка рыбная

* 600 грамм рыбной мелочи, или рыбных пищевых отходов (хребтов, голов)
* 500 грамм рыбы,
*2 соленых огурца,
*2 луковицы,
*1 столовая ложка томат-пасты (или две столовых ложки соуса томатного),
* 40 грамм сливочного масла,
*1/2 лимона,
* 20 штук маслин,
1,5 литра воды,
*лавровый лист, зелень по-вкусу, перец горошек черный, соль.


Рецепт - солянка донская

Рецепт солянка донская

95 грамм осетрины,
47 грамм головизны,
20 грамм моркови,
15 грамм петрушки,
35 грамм лука репчатого,
30 грамм огурцов соленых,
10 грамм каперсов,
25 грамм маслин,
8 грамм оливок,
40 грамм помидор,
25 грамм томат-пюре,
12 грамм масла сливочного,
1 лимон,
лавровый лист,
перец,
зелень.


Рецепт - уха по-кержацки

Рецепт уха по-кержацки

Рыба — 1 килограмм
Морковь — две штуки
Лук репчатый — две штуки
Сельдерей (зелень) — одна штука
Лук зеленый — три штуки
Петрушкa (Корень) — две столовых ложки
Помидор — две штуки
Сок лимонный — две столовых ложки
Зелень (укропа и петрушки) — три столовых ложки


Рецепт - суп Харчо с осетриной

Рецепт суп Харчо с осетриной

осетрина жирная
500 грамм одним куском
лук репчатый
3 луковицы
морковь одна штука
орех грецкий свежеочищенный
1,5 стакана
тклапи
0,5 стакана наломанного на куски
мука кукурузная белая одна столовая ложка
чеснок
2-3 зубчика
петрушка
2 веточки
сельдерей
2 веточки (лучше вместе с корешками)
лист лавровый
1
перец душистый
5 горошин
семена кориандра одна чайная ложка
хмели-сунели одна чайная ложка
перец острый
половина стручка


Рецепт - АССОРТИ ИЗ ШАШЛЫКОВ НА МАНГАЛЕ

Рецепт АССОРТИ ИЗ ШАШЛЫКОВ НА МАНГАЛЕ

Для шашлыка из вырезки: свинина - 0,5 килограмм, зелень петрушки, специи, репчатый лук, молотый стручковый перец.
Для шашлыка из баранины: 0,5 килограмм жирной баранины, 25 грамм курдючного сала, 2 головки репчатого лука, молотый черный перец, зеленый лук, винный уксус, зелень петрушки, кинза, мята, базилик, эстрагон, сельдерей, хмели-сунели.
Для шашлыка из осетрины 500 грамм осетрины, зеленый лук, зелень петрушки, 1 головка репчатого лука, 0,5 лимона


Рецепт осетрины в духовке. Как запечь осетра в духовке?

Рецепт осетрины в духовке
   

филе осетрины
1 килограмм
молотая куркума одна чайная ложка
лимон среднего размера одна штука
соль
по вкусу
готовый гранатовый соус наршараб для подачи


Рецепт - начинка для пельменей из осетра или семги с репчатым лукам

Рецепт начинка для пельменей из осетра или семги с репчатым лукам

осетрина или семга - 500 грамм
лук репчатый - 100 грамм
соль, перец - по вкусу.


Рецепт - судак заливной

Рецепт судак заливной

2-3 судака
1 морковь
1 луковица
1 лавровый лист
пучок петрушки
лимон
соль
1 пакетик желатина


Рецепт - начинка для пельменей из осетра или семги с репчатым лукам

Рецепт начинка для пельменей из осетра или семги с репчатым лукам

осетрина или семга - 500 грамм
лук репчатый - 100 грамм
соль, перец - по вкусу.